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Il Vallein Tercinier Brut de Fût 1990 Single Cask Cognac è un Cognac aromaticamente unico, composto da acquaviti del cru Bons Bois. Le complesse sfumature di mandorla, porto, miele, liquirizia, frutti di bosco e pralina che rivela al naso sono un Cognac che non manca di carattere. Il palato, fresco e speziato, svela note di pepe e albicocche candite prima di proseguire con note molto delicate di gelsomino, vaniglia e nocciole tostate sul finale. Grazie al suo lungo periodo di invecchiamento di 31 anni, questo vino dell'annata 1990 è stato imbottigliato nel 2021 in un lotto di sole 571 bottiglie. Un gioiello delle sue radici Bons Bois, il Brut de Fut 1990 Single Cask è il regalo ideale per un appassionato di Cognac che ha un significato particolare per questa annata, o semplicemente per un amante del Cognac Grande Champagne d'annata in generale.
La casa di Cognac Vallein Tercinier è attiva dal 1850 e ha accumulato cinque generazioni di conoscenze sulla produzione di Cognac. Situato nella regione di Saintonge, questo marchio dispone di un'ampia collezione di Cognac che mette in luce l'impressionante cantina di acquaviti della famiglia.
Il Cognac Vallein Tercinier Brut de Fût 1989 Single Cask si presenta in una bottiglia classica, con il logo del marchio impreziosito in oro impresso sul fronte dell'etichetta, che presenta un semplice sfondo color crema per il logo e i dettagli del prodotto. La presentazione è fondamentale per questa famiglia di produttori di Cognac e l'elegante design della bottiglia e della confezione regalo riflette l'apprezzata maestria artigianale che caratterizza la produzione di un buon Cognac. Sicuramente vorrete esporre questa bottiglia in un luogo visibile a tutti.
Questo Cognac d'annata va sorseggiato liscio a temperatura ambiente ed è un Cognac che va assaporato fino all'ultima goccia - dopo tutto la perfezione non può essere affrettata. Apprezzate come il complesso mosaico di aromi si evolve nel tempo mentre sorseggiate lentamente da un bicchiere a tulipano. Per prolungare ulteriormente la degustazione, abbinate un sigaro pregiato a vostra scelta.
The nose of this single cask in the beginning is quite spicy on cinnamon, pepper and licorice, developing into dried fruits, pastry notes and vanilla. On the palate there is a complex combination of slightly rustic tannins and a multitude of flavour components (vanilla, dried fruits, licorice, raisins...). The...
Eye: Amber. Like most brut de fût Cognacs, this Cognac leaves a thick-ish disk on the glass as the glass walls are coated. Consistent slow moving legs crawl down the glass. Nose: Dipping my nose into the glass, I immediately get notes of vanilla and creamy black licorice. With just a few minutes...
I feel "Autumn" in this cognac. Specifically, I get notes of wet tree, almond, cinnamon and black licorice. I also feel Japanese pepper. I strongly taste caramel, vanilla and cacao, dry apricot in my mouth. There are good combination and balance of sweetness and spicy feeling.
Con oltre 500 anni di storia, la casa artigianale di Vallein Tercinier merita l'attenzione di tutti gli amanti del Cognac, dai neofiti delle acquaviti agli intenditori. Questo team di fratelli e sorelle porta avanti un'esperienza nella produzione di Cognac che non vede l'ora di essere scoperta.
Molti dei loro Cognac sono stati premiati con riconoscimenti di prim'ordine in molti concorsi di settore e questo ha significato una crescente consapevolezza dei loro prodotti in alcuni ambienti. Ma, come nel caso del processo di invecchiamento del Cognac, un marchio così piccolo e artigianale si perde spesso tra i rumori e gli sfarzi dei "grandi". E questo è davvero un crimine, perché come molti stimati conoscitori stanno scoprendo, le offerte di Vallein Tercinier sono di qualità superba, uniche e, una volta scoperte, diventeranno un marchio "must have" da avere sempre nel proprio armadietto delle bevande.
Catherine e Louis sono molto orgogliosi di essersi calati nei panni dei loro numerosi antenati. Come da tradizione familiare, hanno continuato a far progredire l'azienda, rimanendo fedeli alla pura arte della produzione del Cognac. Hanno adattato gli impianti per trarre il massimo vantaggio dalla tecnologia moderna e continuano a produrre Cognac davvero speciali.
Per saperne di più Vallein Tercinier Cognac
