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Balluet
La casa del Cognac J. Balluet si trova nel terroir di Fins Bois della regione. Si tratta di una casa artigianale nel vero senso della parola, con i segreti e la passione per la creazione del Cognac che si tramandano amorevolmente di generazione in generazione. Situata nel piccolo borgo di Neuvicq Le Château, la casa è orgogliosa della qualità delle sue creazioni e dell'offerta del suo prodotto di punta, il Jean balluet Tres Vieille Reserve.
Visita Balluet: 1 rue des Ardillères, 17490 , Neuvicq Le Château
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Storia di J. Balluet Cognac
La casa Balluet Cognac è sempre stata, e rimane tuttora, una piccola realtà a conduzione familiare. La casa è stata fondata nel 1845 e si trova in una frazione nel cuore del terroir di Fins Bois. Fin dalla sua fondazione, questa famiglia indipendente è sempre stata un po' "rinnegata". Per esempio, il maestro di cantina di quarta generazione, Hippolyte, non solo è stato un attivo combattente della resistenza durante la Seconda Guerra Mondiale. Ma negli anni '50, quando uno dei grandi produttori di Cognac a cui la famiglia vendeva molte delle sue acquaviti decise di ridurre drasticamente gli ordini, Hippolyte li tagliò completamente fuori! Passò invece alla vendita diretta con il nome della famiglia, e da allora ha continuato a farlo.
J. Balluet Cognac oggi
Oggi il Cognac Balluet è gestito da Jean Balluet. Egli continua a produrre Cognac in modo tradizionale e utilizza persino lo stesso alambicco di rame dei suoi antenati. L'assortimento è piccolo, ma di ottima qualità, e vale sicuramente la pena di assaggiarlo.
Novità, prodotti, aneddoti e premi
Il Coganac di qualità più giovane prodotto da Ballet è un VSOP. Gli altri sono un Tres Vieille Reserve e un Tres Vieille Reserve Napoleon.
Visita al Cognac J. Balluet.
La casa accoglie i visitatori. Si prega di contattarli in anticipo per concordare un orario conveniente per entrambe le parti.
Il vitigno bianco è il vigneto principale della proprietà situata nel cuore della regione delimitata dai "boschi pregiati" del Cognac.
La raccolta delle uve bianche nel vigneto J. Balluet situato nei "boschi pregiati" del cognac è essenziale per la qualità dei loro prodotti.
Visita il sito web di Balluet