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Le cognac Dudognon Napoléon est une eau-de-vie corsée, fruitée et fraîche, produite dans le prestigieux terroir de la Grande Champagne. Cette eau-de-vie est produite à partir de 90 % de cépage Ugni-blanc et de 10 % de cépage Montils, un cépage rare qui a été détruit lors de la crise du phylloxéra au milieu des années 1900. Heureusement, la famille Dudognon a pris les mesures nécessaires pour que la replantation du Montils (ainsi que de la Folle Blanche) puisse se poursuivre sur son vignoble niché dans le village de Lignères-Sonneville. Grâce à des sols calcaires idéaux contenant un excellent niveau de calcaire, la terre ici garantit presque toujours des raisins de haute qualité ; puis c'est à la maison Dudognon de faire sa magie pendant les processus de distillation et de vieillissement.
La maison Dudogne est une famille de vignerons en activité depuis 1776. Ayant accumulé des générations de connaissances sur la viticulture et les processus de distillation nécessaires à la création du Cognac, la famille Dudogne représente une maison de Cognac tranquillement confiante qui ne doit pas être sous-estimée lorsqu'il s'agit de ses capacités à produire un Cognac d'excellente qualité.
Le cognac Dudognon Napoléon est présenté dans une bouteille au design simpliste, avec un logo décoré d'or. La douceur des eaux-de-vie, les notes de fruits confits et d'épices chaudes invitent à une dégustation qui sort de l'ordinaire.
Le Cognac Napoléon se déguste généralement en digestif. La maison Dudognon recommande de servir cette eau-de-vie en accompagnement d'un dessert. En effet, une tarte aux fruits maison ou une salade de fruits exotiques est la façon idéale de terminer un dîner gourmand en compagnie d'invités.
La famille de la Maison Dudognon distille du Cognac depuis 1776. Au fil des siècles, leurs efforts ont été récompensés par de nombreuses médailles d'or ; l'actuelle propriétaire Claudine, ainsi que son père et son arrière-grand-père, ont tous été reconnus pour leur savoir-faire et leur brio. Au fil des générations, ils ont nourri et travaillé la terre, respectant l'équilibre délicat du sol pour produire des raisins de qualité. Leur situation au cœur de la Grande Champagne leur permet d'élaborer des eaux-de-vie exceptionnelles, à partir de l'Ugni Blanc et de cépages plus traditionnels comme la Folle Blanche et le Montils. Au nom de la tradition, Claudine ne jure que par l'utilisation d'alambics à bois, comme le faisaient ses ancêtres.
Tél : +33 5 45 80 50 42
Courriel : [email protected]
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