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Bonjour Drinks Selection

Un tour de France des boissons françaises

La France est la source des meilleures boissons du monde. Nous sommes partis de chez nous, à Cognac, pour explorer la France région par région, spiritueux par spiritueux. Nous avons sélectionné le meilleur de ce que les boissons françaises ont à offrir.

Nous en avons goûté beaucoup, et nous vous présentons aujourd'hui notre toute première sélection de Bonjour Drinks, avec un catalogue d'autres produits de la gamme de chaque producteur (désolé, il n'y a pas d'images disponibles pour tous les produits) :

18 bouteilles
15 catégories de boissons
10 régions

Bonjour, bienvenue et santé !

Commencez le Tour de France

Expédié de France directement à votre porte (Info)

Nous en avons goûté beaucoup, nous vous présentons maintenant notre toute première sélection Bonjour Drinks, avec un catalogue d'autres produits de la gamme de chaque producteur (désolé, il n'y a pas d'images disponibles pour tous) :

18 bouteilles - 15 catégories de boissons - 10 régions

Bonjour, bienvenue et santé !

Nous en avons goûté beaucoup, nous vous présentons maintenant notre toute première sélection Bonjour Drinks, avec un catalogue d'autres produits de la gamme de chaque producteur (désolé, il n'y a pas d'images disponibles pour tous) :

18 bouteilles - 15 catégories de boissons - 10 régions

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Un tour de France des boissons françaises

La France est la source des meilleures boissons du monde. Nous sommes partis de chez nous, à Cognac, pour explorer la France région par région, spiritueux par spiritueux. Nous avons sélectionné le meilleur de ce que les boissons françaises ont à offrir.

Bonjourdrinks.com par l'équipe de

Gin d'Avril

Limited stock

67 $US
excl. TAX excl. expédition

OFFRE SPÉCIALE

Pour l'achat de 2 bouteilles, obtenez une réduction de 8 % par bouteille.

Achetez 3 bouteilles (ou plus) et bénéficiez d'une remise de 15 % par bouteille.

Remarque : les remises sont automatiquement appliquées lors du paiement.

Teneur en alcool: 48 %

Taille de la bouteille : 50 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Distillerie du Petit Grain Gin d'Avril

Qui ?

Au début des années 2000, Laurent et Patricia Gaspard ont créé la Distillerie du Petit Grain, située dans la petite ville de Saint-Jean de Minervois, dans le Haut Languedoc. De leurs débuts à aujourd'hui, ils restent ancrés dans le terroir de Saint-Jean de Minervois et dans leur quête de distillats d'une grande pureté, sans artifice et non dominés par l'alcool. Pas étonnant que lors d'une grande dégustation à l'aveugle organisée par les Très Très Bon français en 2021, regroupant 200 gins français, la Distillerie du Petit Grain soit arrivée en tête !

Où ?

Languedoc

Comment ?

Le Gin d'Avril est élaboré à partir d'herbes fraîches coupées au moment de l'arrivée du printemps autour de Saint-Jean de Minervois, dans le Parc Régional du Haut-Languedoc, sur les contreforts du Massif Central. L'idée de ce gin était de combiner les notes classiques du genièvre avec les fleurs, les herbes aromatiques et la sève qui marquent l'arrivée du printemps dans le Languedoc. La recette originale marie également le thym, le fenouil et les pousses de pistache à la lavande sauvage et aux pommes de pin. En outre, la recette fait appel au galanga, un ingrédient figurant sur une liste de 1495 spécifiant les différentes plantes destinées à la création du gin. La Distillerie du Petit Grain est particulièrement heureuse de réintroduire cet ingrédient autrefois typique du gin. Servir pur, légèrement frais, ou dans le plus beau gin tonic que vous n'ayez jamais eu - nous préférons un rapport de 2 à 5 et ne pas lésiner sur l'eau tonique, le citron vert ou le quartier de citron.

Qu'est-ce que c'est ?
Distillerie du Petit Grain Gin d'Avril

Qui ?
Au début des années 2000, Laurent et Patricia Gaspard ont créé la Distillerie du Petit Grain, située dans la petite ville de Saint-Jean de Minervois, dans le Haut Languedoc. De leurs débuts à aujourd'hui, ils restent ancrés dans le terroir de Saint-Jean de Minervois et dans leur quête de distillats d'une grande pureté, sans artifice et non dominés par l'alcool. Pas étonnant que lors d'une grande dégustation à l'aveugle organisée par les Très Très Bon français en 2021, regroupant 200 gins français, la Distillerie du Petit Grain soit arrivée en tête !

Où ?
Dans le Languedoc

Comment ?
Le Gin d'Avril est élaboré à partir d'herbes fraîches coupées lors de l'arrivée du printemps autour de Saint-Jean de Minervois, dans le Parc Régional du Haut-Languedoc, sur les contreforts du Massif Central. L'idée de ce gin était de combiner les notes classiques du genièvre avec les fleurs, les herbes aromatiques et la sève qui marquent l'arrivée du printemps dans le Languedoc. La recette originale marie également le thym, le fenouil et les pousses de pistache à la lavande sauvage et aux pommes de pin. En outre, la recette fait appel au galanga, un ingrédient figurant sur une liste de 1495 spécifiant les différentes plantes destinées à la création du gin. La Distillerie du Petit Grain est particulièrement heureuse de réintroduire cet ingrédient autrefois typique du gin. Servir pur, légèrement frais, ou dans le plus beau gin tonic que vous n'ayez jamais eu - nous préférons un rapport de 2 à 5 et ne pas lésiner sur l'eau tonique, le citron vert ou le quartier de citron.

Raison du choix

Le Gin d'Avril est un gin d'une pureté envoûtante! Votre nez et vos papilles le méritent !

Nez

Très joli. Floral. Frais. Propre. Indéniablement herbacée - comme si l'on sentait les huiles des herbes fraîches mélangées. Saphique.

Le palais

Bouche enrobée mais toujours aussi élégante. Frais et vif. Aucune agressivité de l'alcool. Forte signature herbacée - là encore, pensez aux huiles et à la sève, pas aux herbes séchées. La fraîcheur et la propreté dominent toute perception de douceur. Le goût est celui d'un produit de très haute qualité.

Nez : Très joli. Floral. Frais. Propre. Indéniablement herbacé - comme si l'on sentait les huiles des herbes fraîches mélangées. Saphique.

Bouche : Bouche enrobante mais toujours aussi élégante. Frais et vif. Aucune agressivité de l'alcool. Forte signature herbacée - là encore, pensez aux huiles et à la sève, pas aux herbes séchées. La fraîcheur et la propreté dominent toute perception de douceur. Le goût est celui d'un produit de très haute qualité.

Faits amusants

Le sommelier du palais présidentiel français de l'Elysée a sélectionné les gins de la Distillerie du Petit Grain pour la cave présidentielle. Oui, ils sont si bons !

Armagnac Aurian A25

153 $US
excl. TAX excl. expédition

Teneur en alcool: 45.9 %

Taille de la bouteille : 70 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Maison Aurian A25 "Le A de Aurian"

Qui ?

La Maison Aurian a été fondée en 1880. Joseph Dupeyron obtient les premiers lots d'Armagnac et commence à les vieillir et à les assembler. Marius Aurian le rejoindra plus tard, donnant ainsi le premier lien avec le nom de famille Aurian. Philippe Aurian développera ensuite la large gamme de boissons que l'on connaît encore aujourd'hui : apéritifs, liqueurs, armagnacs, etc. En 2018, c'est Florent et Isabella qui ont repris l'entreprise familiale. Ils ont l'amour de l'Armagnac et surtout des produits qu'ils mettent en bouteille. Ils ont une forte volonté de continuer à être innovants et audacieux, et s'intéressent de près au développement durable. Il convient de noter que la Maison Aurian ne possède pas de vignes. Elle s'approvisionne auprès de viticulteurs locaux avec lesquels elle travaille année après année et qui fournissent le niveau de qualité requis pour le nom Maison Aurian, qui est sans aucun doute très élevé.

Où ?

Armagnac

Comment ?

L'Aurian A25 (Le A de Aurian) est un assemblage d'Armagnacs ayant tous au moins 25 ans d'âge. Il est embouteillé à 45,9 % et, comme tous les armagnacs de la Maison Aurian, il ne contient ni sucre, ni colorant, ni aucun autre additif. L'emballage est lui aussi unique et témoigne parfaitement de la volonté de la Maison Aurian de s'inscrire dans une démarche de développement durable et de production en circuit court. La carafe carrée est produite en France, le coffret en bois dans lequel la bouteille est livrée est composé de bois local, et le bouchon de liège est en fait fabriqué en pierre locale. Elle a un poids considérable, dégage une réelle impression de qualité et a de la prestance sur la table.

Quoi ?
Maison Aurian A25 "Le A de Aurian"

Qui ?
La Maison Aurian a été fondée en 1880. Joseph Dupeyron obtient les premiers lots d'Armagnac et commence à les vieillir et à les assembler. Marius Aurian le rejoindra plus tard, donnant ainsi le premier lien avec le nom de famille Aurian. Philippe Aurian développera ensuite la large gamme de boissons que l'on connaît encore aujourd'hui : apéritifs, liqueurs, armagnacs, etc. En 2018, c'est Florent et Isabella qui ont repris l'entreprise familiale. Ils ont l'amour de l'Armagnac et surtout des produits qu'ils mettent en bouteille. Ils ont une forte volonté de continuer à être innovants et audacieux, et s'intéressent de près au développement durable. Il convient de noter que la Maison Aurian ne possède pas de vignes. Elle s'approvisionne auprès de producteurs locaux avec lesquels elle travaille année après année et qui lui fournissent le niveau de qualité requis pour le nom Maison Aurian - qui est sans aucun doute très élevé.

Où se trouve l'Armagnac ?
L'Armagnac

Comment ?
L'Aurian A25 (Le A de Aurian) est un assemblage d'Armagnacs ayant tous au moins 25 ans d'âge. Il est embouteillé à 45,9 % et, comme tous les armagnacs de la Maison Aurian, il ne contient ni sucre, ni colorant, ni aucun autre additif. L'emballage est lui aussi unique et témoigne parfaitement de la volonté de la Maison Aurian de s'inscrire dans une démarche de développement durable et de production en circuit court. La carafe carrée est produite en France, le coffret en bois dans lequel la bouteille est livrée est composé de bois local, et le bouchon de liège est en fait fabriqué en pierre locale. Elle a un poids considérable, dégage une réelle impression de qualité et a de la prestance sur la table.

Raison du choix

Il s'agit tout simplement d'un Armagnac mûr, avec un merveilleux équilibre entre le fruit, le chêne et les épices.

Nez

Fruité, belle note boisée - pin et autres bois parfumés, grand bras de fer entre les fruits et le chêne. Figues, dattes, pêches en conserve et miel de fleurs parfumé

Le palais

Très frais, les tanins du chêne contractent les joues, le même tiraillement entre les fruits et les bois est présent. Ce n'est pas un Armagnac boisé, mais pas non plus un Armagnac fruité - complexe et équilibré entre le chêne et le fruit. Sec et très riche en saveurs. Un vrai manuel !

Nez : Fruité, belle note boisée - pin et autres bois parfumés, grand bras de fer entre les fruits et le chêne. Figues, dattes, pêches en conserve et miel de fleurs parfumé

Bouche : Très frais, les tannins du chêne contractent les joues, le même tiraillement entre les fruits et les bois est présent. Ce n'est pas un Armagnac boisé, mais pas non plus un Armagnac fruité - complexe et équilibré entre le chêne et le fruit. Sec et très riche en saveurs. Un vrai manuel !

Faits amusants

L'Armagnac est la plus ancienne eau-de-vie de France, la distillation et la création de l'Armagnac étant attestées depuis plus de 700 ans.

Pastis Pink Pastaga

47 $US
excl. TAX excl. expédition

Teneur en alcool: 46 %

Taille de la bouteille : 70 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Pastaga rose (Pastis) de Straw Bale Distillery

Qui ?

Straw Bale Distillery est aussi le projet de Gilles Victors, coutelier depuis plus de 15 ans et grand amateur de spiritueux. Fasciné par son alcool préféré, le whisky, il décide d'en apprendre un peu plus et s'inscrit à des cours de maître. Il est alors convaincu. Il se forme alors dans la région de Cognac et suit des cours techniques dans des distilleries françaises et écossaises. Aujourd'hui, c'est lui qui est à l'origine des fantastiques gins et pastis de la distillerie Straw Bale, située juste à l'extérieur de Toulouse. Il convient de noter que la distillerie elle-même est entièrement faite de bottes de paille, d'où le nom de Straw Bale Distillery (distillerie de bottes de paille). Gilles est particulièrement attaché à la pureté de ses spiritueux, fabriqués sans artifice, à la durabilité et à un approvisionnement aussi local que possible.

Où ?

Sud-Ouest

Comment ?

Le Pastaga Rose est entièrement élaboré par infusion lente et vieilli longuement en cuve. Gilles a souhaité bousculer les codes du pastis en y intégrant du poivre de Timut. Cette baie délicate, travaillée par macération lente, apporte à la recette des notes d'agrumes incomparables. Subtilement associé à l'anis étoilé, et à d'autres botaniques, pour obtenir un pastis très aromatique, gourmand et d'une fraîcheur exceptionnelle. Non, la Provence n'a pas le monopole de la production de pastis !

Qu'est-ce que c'est ?
Pastaga rose (Pastis) de Straw Bale Distillery

Qui ?
Straw Bale Distillery est aussi le projet de Gilles Victors, coutelier depuis plus de 15 ans et grand amateur de spiritueux. Fasciné par son alcool préféré, le whisky, il décide d'en apprendre un peu plus et s'inscrit à des cours de maître. Il est alors convaincu. Il se forme alors dans la région de Cognac et suit des cours techniques dans des distilleries françaises et écossaises. Aujourd'hui, c'est lui qui est à l'origine des fantastiques gins et pastis de la distillerie Straw Bale, située juste à l'extérieur de Toulouse. Il convient de noter que la distillerie elle-même est entièrement faite de bottes de paille, d'où le nom de Straw Bale Distillery (distillerie de bottes de paille). Gilles est particulièrement attaché à la pureté de ses spiritueux, fabriqués sans artifice, à la durabilité et à l'approvisionnement le plus local possible.

Où se trouve la distillerie ?
Sud-Ouest

Comment ?
Le Pink Pastaga est entièrement élaboré par infusion lente et vieilli longuement en cuve. Gilles a souhaité bousculer les codes du pastis en y intégrant du poivre de Timut. Cette baie délicate, travaillée par macération lente, apporte à la recette des notes d'agrumes incomparables. Subtilement associé à l'anis étoilé, et à d'autres botaniques, pour obtenir un pastis très aromatique, gourmand et d'une fraîcheur exceptionnelle. Non, la Provence n'a pas le monopole de la production de pastis !

Raison du choix

Parce que nous adorons les saveurs et l'ambiance décontractée du Pastis, mais que nous voulions un pastis plus naturel, plus artisanal et plus pur (exit Ricard !).

Nez

La fraîcheur est surprenante. L'anis est bien présent, souligné par la réglisse et la cannelle. Viennent ensuite les notes d'agrumes, entre pamplemousse et citron, suivies d'une pointe de balsamique et de camphre.

Le palais

L'attaque est ronde et gourmande. La fraîcheur du nez se confirme. Ce pastis emplit le palais d'arômes fruités et d'une touche de réglisse poivrée. Finale longue, souple, agréable et désaltérante.

Nez : La fraîcheur est surprenante. L'anis est bien présent, souligné par la réglisse et la cannelle. Viennent ensuite les notes d'agrumes, entre pamplemousse et citron, suivies d'un soupçon de balsamique et de camphre.

En bouche : L'attaque est ronde et gourmande. La fraîcheur du nez se confirme. Ce pastis emplit le palais d'arômes fruités et d'une touche de réglisse poivrée. Finale longue, souple, agréable et désaltérante.

Faits amusants

Cousin assez proche de l'absinthe, le pastis est parfois appelé Pastaga, d'où le nom de ce tueur d'apéritif !

Chartreuse 108 Plantes

79 $US
excl. TAX excl. expédition

Teneur en alcool: 57 %

Taille de la bouteille : 70 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Vert de Coeur Distillerie 108 Plantes

Qui ?

Marius Dissat a démarré la distillerie en 2016 en Amérique du Sud, plus précisément à Ushuaia. Il était alors également guide de montagne et organisait régulièrement des repas, apéritifs, plats, desserts au pied du glacier, qui comportaient toujours une petite dégustation de sa liqueur de maté maison. En 2017, il revient en Haute-Savoie avec sa compagne afin de professionnaliser son don pour la distillation et la création de toutes sortes de liqueurs et spiritueux. C'est ainsi que la Distillerie Vert de Cœur voit le jour. Après trois ans dans un local de 5 m², ils ont pu s'installer dans une ferme de 20 hectares sur la commune de Saint-Jean Saint-Maurice-sur-Loire afin d'avoir la place d'organiser des événements culturels et de cultiver une grande partie des plantes qu'ils utilisent dans leurs distillats et liqueurs. Cela fait un an et demi qu'ils sont installés dans ce nouvel espace et les choses avancent à grands pas. Ils sont "Artisanaux par conviction, authentiques par nature"

Où ?

Auvergne-Rhône-Alpes

Comment ?

Comme son nom l'indique, 108 plantes ont été utilisées dans la création de cette liqueur magnifiquement naturelle - une version artisanale et moderne de la chartreuse. Sans nommer toutes les plantes, les 108 plantes comprennent : la petite absinthe, la grande absinthe, l'arquebuse, 5-6 types de menthe, 4-5 types de poivre, 4 types de gingembre, l'eucalyptus, la lavande, le basilic, le thym, le thym sauvage, la gentiane, l'angélique, la coriandre, parmi beaucoup d'autres. Nous soupçonnons que la couleur bleu lagon provient des fleurs de pois d'Angole. Pour pouvoir prendre le nom de 108 Plantes, il est impératif qu'aucune plante ne domine la recette. Cette recette est une création de Vert de Coeur, et l'essentiel de la recette reste un secret bien gardé. Taille du lot : 108 bouteilles, Nombre de plantes : 108, Potentiel de vieillissement : 108 ans. Mais nous vous encourageons à ne pas attendre aussi longtemps !

Qu'est-ce que c'est ?
Vert de Coeur Distillerie 108 Plantes

Qui ?
Marius Dissat a créé la distillerie en 2016 en Amérique du Sud, plus précisément à Ushuaia. Il était alors également guide de montagne et organisait régulièrement des repas, apéritifs, plats, desserts au pied du glacier, qui comportaient toujours une petite dégustation de sa liqueur de maté maison. En 2017, il revient en Haute-Savoie avec sa compagne afin de professionnaliser son don pour la distillation et la création de toutes sortes de liqueurs et spiritueux. C'est ainsi que la Distillerie Vert de Cœur voit le jour. Après trois ans dans un local de 5 m², ils ont pu s'installer dans une ferme de 20 hectares sur la commune de Saint-Jean Saint-Maurice-sur-Loire afin d'avoir la place d'organiser des événements culturels et de cultiver une grande partie des plantes qu'ils utilisent dans leurs distillats et liqueurs. Cela fait un an et demi qu'ils sont installés dans ce nouvel espace et les choses avancent à grands pas. Ils sont "Artisanaux par conviction, authentiques par nature"

Où ?
Auvergne-Rhône-Alpes

Comment ?
Comme son nom l'indique, 108 plantes ont été utilisées pour créer cette magnifique liqueur naturelle - une version artisanale et moderne de la chartreuse. Sans nommer toutes les plantes, les 108 plantes comprennent : la petite absinthe, la grande absinthe, l'arquebuse, 5-6 types de menthe, 4-5 types de poivre, 4 types de gingembre, l'eucalyptus, la lavande, le basilic, le thym, le thym sauvage, la gentiane, l'angélique, la coriandre, et bien d'autres encore. Nous soupçonnons que la couleur bleu lagon provient des fleurs de pois d'Angole. Pour pouvoir prendre le nom de 108 Plantes, il est impératif qu'aucune plante ne domine la recette. Cette recette est une création de Vert de Coeur, et l'essentiel de la recette reste un secret bien gardé. Taille du lot : 108 bouteilles, Nombre de plantes : 108, Potentiel de vieillissement : 108 ans. Mais nous vous encourageons à ne pas attendre aussi longtemps !

Raison du choix

Vous avez besoin d'une surprise, de quelque chose qui vous étonne et vous transporte ailleurs. Impossible de ne pas sourire après avoir bu le 108 Plantes !

Nez

Intense, magique, mystique - rien de comparable à ce que l'on a senti jusqu'à présent. C'est comme si l'on pouvait sentir les 108 plantes, chacune d'entre elles étant présente et prise en compte, mais ne se disputant pas l'attention. Racines, épices, herbes, infusions, menthe, anis, gingembre, piments, fleurs, agrumes, etc. Tout y est. Chaque odeur révèle quelque chose de nouveau.

Le palais

Frais, propre et équilibré. Le sourire arrive avant même que le liquide ne soit avalé. Il est fort, mais la douceur qui l'accompagne est là pour le soutenir - elle fonctionne si bien. Les arômes du nez apparaissent comme des saveurs : racines, épices, herbes, infusions, menthe, anis, gingembre, fleurs, agrumes, etc. Magnifique à boire. Une expérience unique.

Service

Pour profiter au maximum des arômes et de l'impact sensationnel, buvez-le pur mais légèrement frais. Préparez-vous à sourire !

Nez : Intense, magique, mystique - différent de tout ce que l'on a pu sentir auparavant. C'est comme si l'on pouvait sentir les 108 plantes, chacune d'entre elles étant présente et prise en compte, mais ne se disputant pas l'attention. Racines, épices, herbes, infusions, menthe, anis, gingembre, piments, fleurs, agrumes, etc. Tout y est. Chaque odeur révèle quelque chose de nouveau.

En bouche : Fraîche, nette et équilibrée. Le sourire arrive avant même que le liquide ne soit avalé. Il est fort, mais la douceur qui l'accompagne est là pour le soutenir - elle fonctionne si bien. Les arômes du nez apparaissent comme des saveurs : racines, épices, herbes, infusions, menthe, anis, gingembre, fleurs, agrumes, etc. Magnifique à boire. Une expérience unique.

Service : Pour profiter au maximum des arômes et de l'impact sensationnel, buvez-le pur mais légèrement frais. Préparez-vous à sourire !

Faits amusants

Site récent inscrit au patrimoine mondial de l'Unesco, la Chaîne des Puys - faille de Limagne, contient un alignement de 80 volcans. Cette région du centre de la France est un point chaud tectonique géologique.

Marc de Bourgogne 2011

79 $US
excl. TAX excl. expédition

Teneur en alcool: 44 %

Taille de la bouteille : 70 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Domaine La Croix Montjoie Marc de Bourgogne (2011)

Qui ?

Sophie est la petite-fille d'un vigneron et d'une agronome. Matthieu est œnologue. En 2009, après quelques années d'expérience dans d'autres vignobles français, et accompagnés d'un groupe d'amateurs de vin, ils décident de créer le Domaine La Croix Montjoie. Aujourd'hui, heureux propriétaires du domaine, ils donnent toute leur énergie à La Croix Montjoie et à sa production. Le Domaine lui-même est l'ancienne ferme du château du village où l'on cultivait, élevait des animaux et produisait même du vin il y a bien longtemps. Il doit son nom à la Croix Montjoie, à l'entrée du village, d'où les pèlerins découvraient Vézelay pour la première fois. Aujourd'hui le lieu est magique, la terrasse fait face à Vézelay et laisse découvrir les contreforts du Morvan. C'est un lieu qui ne laisse pas indifférent !

Où ?

Bourgogne

Comment ?

Élaboré à partir de la distillation des marcs du domaine. Rappelons qu'un marc est tout ce qui reste après le pressurage des raisins. Il s'agit donc des peaux, des pépins, des tiges et, bien sûr, du jus de raisin restant. La Croix Montjoie ne se distille pas elle-même. Au moment de la distillation, elle fait appel à l'un des rares distillateurs ambulants de la région. Le distillat est ensuite vieilli en cave dans de vieux fûts de chêne ex-Chardonnay (AOC Vézelay) pendant 10 ans. Le marc n'est produit qu'à raison de 200 litres environ par an, et la plus grande partie ne quitte jamais le domaine. Le marc est brut de fut, c'est-à-dire de couleur naturelle, non filtré à froid et sans aucune réduction. "C'est un vrai marc de vigneron. Il est à la fois rustique grâce au brut de fut et raffiné grâce à sa longue maturation qui lui a permis de s'assagir." Sophie de La Croix Montjoie.

Qu'est-ce que c'est ?
Domaine La Croix Montjoie Marc de Bourgogne (2011)

Qui ?
Sophie est la petite-fille d'un vigneron et d'une agronome. Matthieu est œnologue. En 2009, après quelques années d'expérience dans d'autres vignobles français, et accompagnés d'un groupe d'amateurs de vin, ils décident de créer le Domaine La Croix Montjoie. Aujourd'hui, heureux propriétaires du domaine, ils donnent toute leur énergie à La Croix Montjoie et à sa production. Le Domaine lui-même est l'ancienne ferme du château du village où l'on cultivait, élevait des animaux et produisait même du vin il y a bien longtemps. Il doit son nom à la Croix Montjoie, à l'entrée du village, d'où les pèlerins découvraient Vézelay pour la première fois. Aujourd'hui le lieu est magique, la terrasse fait face à Vézelay et laisse découvrir les contreforts du Morvan. C'est un lieu qui ne laisse pas indifférent !

Où ça ?
En Bourgogne

Comment ?
Élaboré à partir de la distillation des marcs du domaine. Rappelons qu'un marc est tout ce qui reste après le pressurage des raisins. Il s'agit donc des peaux, des pépins, des tiges et, bien sûr, du jus de raisin restant. La Croix Montjoie ne se distille pas elle-même. Au moment de la distillation, elle fait appel à l'un des rares distillateurs ambulants de la région. Le distillat est ensuite vieilli en cave dans de vieux fûts de chêne ex-Chardonnay (AOC Vézelay) pendant 10 ans. On ne produit que 200 litres de marc par an environ, et la plus grande partie ne quitte jamais le domaine. Le marc est brut de fut, c'est-à-dire de couleur naturelle, non filtré à froid et sans aucune réduction. "C'est un vrai marc de vigneron. Il est à la fois rustique grâce au brut de fut et raffiné grâce à sa longue maturation qui lui a permis de s'assagir." Sophie de La Croix Montjoie.

Raison du choix

Bien sûr, il y a des traces de Cognac, d'Armagnac et de whisky dans ce spiritueux au caractère fabuleux, mais ce Marc de Bourgogne a vraiment sa propre identité. Attachez vos ceintures de sécurité !

Nez

Expressif. D'abord tranchant et spiritueux. Traces de bois et d'épices. Brindille et tige, mais tellement plein de caractère ! Il y a du fruit - prunes jaunes, raisins secs dorés, figues, etc. - mais ils se battent pour attirer l'attention. Une rusticité charmante à son meilleur !

Le palais

Intense et tonique, mais avec une bouche fine - un contraste fascinant. La finale est chaleureuse. La bouche est plus fruitée que ne le laisse supposer le nez. Note de café torréfié. Épices et poivre.

Service

Toute occasion qui appelle un Cognac, un Armagnac ou un whisky.

Conseil

Quelques gouttes d'eau à température ambiante permettent à ce marc de s'ouvrir.

Nez : Expressif. D'abord tranchant et spiritueux. Traces de bois et d'épices. Brindille et tige, mais tellement plein de caractère ! Il y a des fruits - prunes jaunes, raisins secs dorés, figues, etc. - mais ils se battent pour attirer l'attention. Une rusticité charmante à son meilleur !

En bouche : Intense et tonique, mais avec une bouche fine - un contraste fascinant. Finale chaleureuse. La bouche est plus fruitée que ne le laisse supposer le nez. Note de café torréfié. Épices et poivre.

Service : Toute occasion nécessitant un Cognac, un Armagnac ou un whisky.

Conseil : Quelques gouttes d'eau à température ambiante permettent à ce marc de s'épanouir.

Faits amusants

La Bourgogne ne représente que 3 % de la production française de vin, mais 23 % des appellations d'origine contrôlée (AOC) françaises se trouvent en Bourgogne - le terroir, c'est l'essence même ! Et La Croix Montjoie produit des vins blancs fantastiques. Vous êtes les bienvenus !

Windholtz Eau de Vie de Fraise (Fermentation)

220 $US
excl. TAX excl. expédition

Teneur en alcool: 45 %

Taille de la bouteille : 50 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Distillerie Artisanale Marcel Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise de Fermentation

Qui ?

tout d'abord, on ne s'improvise pas distillateur : dans la famille Windholtz, trois générations ont accumulé une grande expérience dans l'art subtil de "séparer les éléments fixes et volatils par la chaleur" -Marcel Windholtz

Nées dans une région à forte personnalité où il fait indéniablement bon vivre, les eaux-de-vie de la Distillerie Windholtz expriment l'authenticité et l'harmonie. Leurs spiritueux peuvent être considérés comme les ambassadeurs de l'Alsace. Qui n'a pas connu ce rituel égoïste et voluptueux à la fin d'un repas ? Ce moment où l'on tient son verre d'eau-de-vie pour essayer d'explorer tout ce qu'elle a à offrir. On la hume pour la comprendre avant de la déguster avec tendresse. La famille Windholtz est fière, à travers sa gamme d'eaux de vie et de liqueurs, d'être la complice de vos bons moments.

Où ?

Alsace

Comment ?

Par définition, une eau-de-vie est le résultat de la distillation d'une fermentation de fruits, de jus de fruits, de marcs, de vins, etc. Mais pour certains fruits, 17 pour être exact, il est autorisé de faire une macération et non une fermentation. C'est-à-dire que l'on ajoute un alcool neutre aux fruits et que l'on procède ensuite à la distillation. La législation stipule que si la quantité d'alcool ajoutée est inférieure à 20 litres d'alcool pur pour 100 kilos de fruits, le résultat de la distillation peut être vendu comme eau-de-vie. Fait remarquable, cette Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise Windholtz a été obtenue par fermentation, une prouesse incroyable et une rareté due au fait que la fraise n'a pas une teneur naturelle en sucre suffisante pour se prêter à une fermentation. Il faut donc 100 kg de fraises pour obtenir 2,1 litres de cette Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise. Et dire que l'eau de vie de Pur Fruit Fraise ne manque pas de piquant ! Il n'y a ni sucre ajouté, ni colorant, ni aucun autre additif. Et il va sans dire que tout commence à la Distillerie Windholtz par une sélection rigoureuse des fraises de la meilleure qualité.

Qu'est-ce que c'est ?
Distillerie Artisanale Marcel Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise from Fermentation

Qui ?
tout d'abord, on ne s'improvise pas distillateur : dans la famille Windholtz, trois générations ont accumulé une grande expérience dans l'art subtil de "séparer les éléments fixes et volatils par la chaleur" -Marcel Windholtz

Nées dans une région à forte personnalité où il fait indéniablement bon vivre, les eaux-de-vie de la Distillerie Windholtz expriment l'authenticité et l'harmonie. Leurs spiritueux peuvent être considérés comme les ambassadeurs de l'Alsace. Qui n'a pas connu ce rituel égoïste et voluptueux à la fin d'un repas ? Ce moment où l'on tient son verre d'eau-de-vie pour essayer d'explorer tout ce qu'elle a à offrir. On la hume pour la comprendre avant de la déguster avec tendresse. La famille Windholtz est fière, à travers sa gamme d'eaux de vie et de liqueurs, d'être la complice de vos bons moments.

Où ça ?
En Alsace

Comment ?
Par définition, une eau-de-vie est le résultat de la distillation d'une fermentation de fruits, de jus de fruits, de marcs, de vins, etc. Mais pour certains fruits, 17 exactement, il est autorisé de faire une macération et non une fermentation. C'est-à-dire que l'on ajoute un alcool neutre aux fruits et que l'on procède ensuite à la distillation. La législation stipule que si la quantité d'alcool ajoutée est inférieure à 20 litres d'alcool pur pour 100 kilos de fruits, le résultat de la distillation peut être vendu comme eau-de-vie. Fait remarquable, cette Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise Windholtz a été obtenue par fermentation, une prouesse incroyable et une rareté due au fait que la fraise n'a pas une teneur naturelle en sucre suffisante pour se prêter à une fermentation. Il faut donc 100 kg de fraises pour obtenir 2,1 litres de cette Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise. Et dire que l'eau de vie de Pur Fruit Fraise ne manque pas de piquant ! Il n'y a ni sucre ajouté, ni colorant, ni aucun autre additif. Et il va sans dire que tout commence à la Distillerie Windholtz par une sélection rigoureuse des fraises de la meilleure qualité.

Raison du choix

C'est l'expression la plus naturelle de fraises distillées que l'on puisse trouver sur la planète Terre! Elle est issue de la fermentation et est très rare.

Nez

Très belle. Intense. Pas aussi manifestement fraise que l'Eau-de-Vie de Fraise de la Distillerie Windholtz issue de la macération. A l'air, la fraise devient plus évidente, mais elle a un côté sauvage. Il sent la fraise des bois écrasée. Un nez absolument magnifique !

Le palais

Extrêmement fin, d'une très grande qualité. Une expérience texturale à siroter, qui s'estompe lentement. La fraise est plus apparente en bouche qu'au nez. Fraises ultra denses et concentrées, cueillies à l'état sauvage.

Nez : Très joli. Intense. Pas aussi manifestement fraise que l'Eau-de-Vie de Fraise de la Distillerie Windholtz issue de la macération. A l'air, la fraise devient plus évidente, mais elle a un côté sauvage. Il sent la fraise des bois écrasée. Un nez absolument magnifique !

Bouche : Extrêmement fine, d'une très grande qualité. Une expérience texturale à siroter, qui s'estompe lentement. La fraise est plus présente en bouche qu'au nez. Des fraises ultra denses et concentrées, cueillies dans la nature.

Faits amusants

Elle mérite d'être répétée : 100 kilos de fraises sont nécessaires pour produire 2,1 litres de cette Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise.

Liqueur de Tomates

52 $US
excl. TAX excl. expédition

Teneur en alcool: 18 %

Taille de la bouteille : 50 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Distillerie Cazottes Liqueur de Tomates

Qui ?

Actuellement dirigé par Laurent Cazottes, le Domaine Cazottes capture l'essence même des goûts naturels. Tout ce qu'il produit est récolté biologiquement dans le strict respect des principes de l'association Nature & Progrès et des pratiques de la biodynamie. Les succès de la distillerie reposent sur des décennies de savoir-faire ancestral, qui sont combinées à une approche moderne dans un environnement biologique - permettant aux eaux-de-vie, apéritifs et liqueurs de Laurent d'exprimer la quintessence des arômes spécifiques aux fruits ou aux fleurs dont ils sont issus.

Où ?

Sud-Ouest

Comment ?

Pour produire cette liqueur inattendue, les tomates à maturité optimale de chaque jour sont cueillies et triées manuellement. La cueillette, ou récolte, se poursuit jusqu'à ce que toutes les variétés soient arrivées à maturité et puissent donc être récoltées. Les tomates récoltées sont coupées manuellement en quartiers, puis macérées dans une eau-de-vie maison biologique, dans laquelle elles sont laissées pendant plusieurs mois avant d'être filtrées et mises en bouteille à un taux d'alcool de 18 %. Cette liqueur de tomates peut être servie à l'apéritif, légèrement fraîche, avec des amuse-gueules classiques tels que des olives, de la tapenade, des brochettes de fromage, de tomates et de mozzarella, etc. Les possibilités d'accord sont également infinies au cours d'un repas. Soyez créatifs !

Qu'est-ce que la liqueur de tomates de la Distillerie Cazottes ?
Distillerie Cazottes Liqueur de Tomates

Qui ?
Actuellement dirigé par Laurent Cazottes, le Domaine Cazottes capture l'essence même des goûts naturels. Tout ce qu'il produit est récolté biologiquement dans le strict respect des principes de l'association Nature & Progrès et des pratiques de la biodynamie. Les succès de la distillerie reposent sur des décennies de savoir-faire ancestral, qui sont combinées à une approche moderne dans un environnement biologique - permettant aux eaux-de-vie, apéritifs et liqueurs de Laurent d'exprimer la quintessence des arômes spécifiques aux fruits ou aux fleurs dont ils sont issus.

Où ?
Sud-Ouest

Comment ?
Pour produire cette liqueur inattendue, les tomates à maturité optimale de chaque jour sont cueillies et triées manuellement. La cueillette, ou récolte, se poursuit jusqu'à ce que toutes les variétés soient arrivées à maturité et puissent donc être récoltées. Les tomates récoltées sont coupées manuellement en quartiers, puis macérées dans une eau-de-vie maison biologique, dans laquelle elles sont laissées pendant plusieurs mois avant d'être filtrées et mises en bouteille à un taux d'alcool de 18 %. Cette liqueur de tomates peut être servie à l'apéritif, légèrement fraîche, avec des amuse-gueules classiques tels que des olives, de la tapenade, des brochettes de fromage, de tomates et de mozzarella, etc. Les possibilités d'accord sont également infinies au cours d'un repas. Soyez créatifs !

Raison du choix

Franchement, parce que nous avons été choqués de voir qu'il existait une liqueur de tomate - et parce que ses goûts singuliers ne laisseront personne indifférent !

Nez

La liqueur de tomate n'est pas immédiatement évidente - des traces de tomate, comme le liquide récupéré lorsque les tomates sont vidées de leur eau. Mûr, presque sucré.

Le palais

L'attaque initiale est douce - un bon rappel que les tomates sont des fruits après tout. Légèrement acide et assez savoureux. Finale légèrement amère. Une saveur naturelle de tomate très pure, mais rien d'exagéré ou de semblable à une sauce tomate. Fascinant, mais certainement à marier avec toutes sortes de plats différents.

Nez : La liqueur de tomate n'est pas immédiatement évidente - des traces de tomate, comme le liquide récupéré lorsque les tomates sont vidées de leur eau. Mûr, presque sucré.

Bouche : Attaque initiale sucrée - un bon rappel que les tomates sont des fruits après tout. Légèrement acide et assez savoureux. Finale légèrement amère. Une saveur naturelle de tomate très pure, mais rien d'exagéré ou de semblable à une sauce tomate. Fascinant, mais certainement à marier avec toutes sortes de plats différents.

Faits amusants

Cette liqueur de tomates est élaborée à partir de 160 variétés différentes de tomates anciennes, dont Golden Jubilee, Noire de Crimée, Rose de Berne, Merveilles des Marchés, Cornue des Andes et bien d'autres.

Larmes du Levant Saké

Qu'est-ce que c'est ?

Les Larmes du Levant Saké Traditionnel Le Vent

Qui ?

Compte tenu des qualités intrinsèques du saké, de la quasi-absence de sites de production de saké en Europe et de l'immense influence de la culture gastronomique française, l'idée de produire son propre saké sur le territoire national s'est imposée comme une évidence. Grégoire se rendit lui-même au Japon pour apprendre d'un "Tôji" (maître brasseur) les rudiments et les techniques nécessaires à la production d'un saké respectant les traditions ancestrales japonaises et la culture d'excellence du terroir français. Le séjour et l'apprentissage au Japon ont été déterminants pour la mise en place de ce projet de saké français. Le fait que Grégoire ait dû suivre le rythme mais aussi les conditions de travail difficiles lui a permis de comprendre les difficultés inhérentes à la production de saké et comment les surmonter. Cela lui a également permis de nouer de nombreux et précieux contacts locaux avec des professionnels du secteur, à tous les niveaux : fabricants, fournisseurs, collègues, distributeurs et autres. Le passage par les différentes strates de la production japonaise de saké a assuré à Grégoire un certain soutien de la part du monde du saké, touché par l'approche adoptée et le respect de la tradition. Aujourd'hui, ce soutien fait la force des Larmes du Levant et contribue à sa légitimité.

Où ?

Auvergne-Rhône-Alpes

Comment ?

Le Vent allie harmonieusement la douceur particulière de la variété de riz à saké Yamadanishiki et une pointe d'acidité, pour un corps plus évanescent et subtil. Un saké français... à base de riz japonais. Tous les sakés de la brasserie sont élaborés à partir de riz importés. Dans un environnement inconnu, le brasseur - japonais - a souhaité s'appuyer sur sa connaissance de l'ingrédient de base pour brasser ses premiers lots. Deuxième raison : il n'existe pas en Europe de polisseuse de riz suffisamment sophistiquée pour atteindre les taux de polissage nécessaires à la production de ce style de saké.

Catégorie : Junmai (riz pur)
Alcool : 15,4%
Variété de riz : Yamadanishiki
Polissage du riz : 50%
Contenance : 72cl

Ce saké Le Vent se situe confortablement entre les sakés doux et les sakés secs. Le produit ne contient pas de sulfites et possède une très bonne durée de conservation.

Qu'est-ce que c'est ?
Les Larmes du Levant Saké Traditionnel Le Vent

Qui ?
Compte tenu des qualités intrinsèques du saké, de l'absence quasi-totale de sites de production de saké en Europe et de l'immense influence de la culture gastronomique française, l'idée de produire son propre saké sur le territoire national s'est imposée comme une évidence. Grégoire se rendit lui-même au Japon pour apprendre d'un "Tôji" (maître brasseur) les rudiments et les techniques nécessaires à la production d'un saké respectant les traditions ancestrales japonaises et la culture d'excellence du terroir français. Le séjour et l'apprentissage au Japon ont été déterminants pour la mise en place de ce projet de saké français. Le fait que Grégoire ait dû suivre le rythme mais aussi les conditions de travail difficiles lui a permis de comprendre les difficultés inhérentes à la production de saké et comment les surmonter. Cela lui a également permis de nouer de nombreux et précieux contacts locaux avec des professionnels du secteur, à tous les niveaux : fabricants, fournisseurs, collègues, distributeurs et autres. Le passage par les différentes strates de la production japonaise de saké a assuré à Grégoire un certain soutien de la part du monde du saké, touché par l'approche adoptée et le respect de la tradition. Aujourd'hui, ce soutien fait la force des Larmes du Levant et contribue à sa légitimité.

Où ?
Auvergne-Rhône-Alpes

Comment ?
Le Vent allie harmonieusement la douceur particulière de la variété de riz à saké Yamadanishiki et une pointe d'acidité, pour un corps plus évanescent et subtil. Un saké français... à base de riz japonais. Tous les sakés de la brasserie sont élaborés à partir de riz importés. Dans un environnement inconnu, le brasseur - japonais - a souhaité s'appuyer sur sa connaissance de l'ingrédient de base pour brasser ses premiers lots. Deuxième raison : il n'existe pas en Europe de polisseuse de riz suffisamment sophistiquée pour atteindre les taux de polissage nécessaires à la production de ce style de saké.

Catégorie : Junmai (riz pur)
Alcool : 15,4%
Variété de riz : Yamadanishiki
Polissage du riz : 50%
Contenance : 72cl

Ce saké Le Vent se situe confortablement entre les sakés doux et les sakés secs. Le produit ne contient pas de sulfites et possède une très bonne durée de conservation.

Raison du choix

C'est la version française du saké - oui, le saké français ! Si vous aimez le saké et si vous aimez la France, vous devez absolument essayer ce saké !

Nez

Pêche confite, dattes et amandes légères

Le palais

L'attaque est discrète, légère et suave. Les arômes de fruits blancs se révèlent en bouche. La finale est fraîche et persistante, agrémentée de saveurs fruitées de pêche blanche, de cerise et de sureau

Ce saké élégant accompagne les poissons blancs, les fromages bleus légers et les desserts frais et acidulés. Le Vent est certainement le saké le plus subtil et le plus délicat de la gamme Les Larmes du Levant.

Nez : Pêche confite, dattes et amandes légères

Bouche : L'attaque est discrète, légère et suave : L'attaque est discrète, légère et suave. Les arômes de fruits blancs se révèlent en bouche. La finale est fraîche et persistante, agrémentée de saveurs fruitées de pêche blanche, de cerise et de sureau

Ce saké élégant accompagne les poissons blancs, les fromages bleus légers et les desserts frais et acidulés. Le Vent est certainement le saké le plus subtil et le plus délicat de la gamme Les Larmes du Levant.

Faits amusants

La région compte 24 stations thermales.

Lehmann Eau de vie de Poire Williams

83 $US
excl. TAX excl. expédition

Teneur en alcool: 45 %

Taille de la bouteille : 70 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Distillerie Lehmann Eau-de-Vie Reserve de Famille Poire Williams

Qui ?

Fondée en 1850 par Joseph Lehmann, la Distillerie Lehmann est porteuse d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis six générations. Les eaux-de-vie de la Distillerie Lehmann expriment avec éloquence la longue tradition de qualité et de raffinement de la gastronomie française, dont elles sont les ambassadrices à travers le monde. La distillerie reste fidèle à son engagement de protéger et de perpétuer cette tradition familiale aujourd'hui et à l'avenir. La distillerie est aujourd'hui la plus ancienne distillerie artisanale d'Alsace distinguée par le prestigieux label EPV - Entreprise du Patrimoine Vivant. Ce label d'Etat est une garantie d'excellence d'un savoir-faire rare et ancestral, "Made in France".

Où ?

Alsace

Comment ?

Une sélection rigoureuse des meilleurs fruits, d'une maturité optimale et d'un état sanitaire parfait, est obligatoire pour l'élaboration des eaux-de-vie. Après être passés entre les mains du Maître Distillateur, les fruits sont répartis dans des fûts ou des cuves. Ils forment rapidement un moût épais et sucré ; après 24 ou 48 heures, la fermentation s'installe sous l'action des levures naturelles des fruits. La qualité du produit fini dépendra en grande partie de la fermentation, qui peut durer jusqu'à six semaines. Ensuite, la double distillation dans des alambics charentais en cuivre peut commencer. Après la distillation, les eaux-de-vie de fruits sont mises en dame jeannes dans le grenier. Il s'agit d'une pratique très ancienne qui consiste à placer l'eau-de-vie dans de simples bouteilles fermées par un linge sous le plafond du grenier. C'est là que cette Réserve de Famille Poire Willimas vieillit pendant 8 ans. Les écarts importants de température favorisent l'évaporation des esters, et la neutralité du contenant en verre permet aux arômes et à la couleur de l'eau-de-vie de rester purs et limpides.

Qu'est-ce que c'est ?
Distillerie Lehmann Eau-de-Vie Reserve de Famille Poire Williams

Qui ?
Fondée en 1850 par Joseph Lehmann, la Distillerie Lehmann est porteuse d'un savoir-faire transmis de père en fils depuis six générations. Les eaux-de-vie de la Distillerie Lehmann expriment avec éloquence la longue tradition de qualité et de raffinement de la gastronomie française, dont elles sont les ambassadrices à travers le monde. La distillerie reste fidèle à son engagement de protéger et de perpétuer cette tradition familiale aujourd'hui et à l'avenir. La distillerie est aujourd'hui la plus ancienne distillerie artisanale d'Alsace distinguée par le prestigieux label EPV - Entreprise du Patrimoine Vivant. Ce label d'État est une garantie d'excellence d'un savoir-faire rare et ancestral, "Made in France".

Où se trouve l'Alsace ?
En Alsace

Comment ?
Une sélection rigoureuse des meilleurs fruits, d'une maturité optimale et d'un état sanitaire parfait, est obligatoire pour l'élaboration des eaux-de-vie. Après être passés entre les mains du Maître Distillateur, les fruits sont répartis dans des fûts ou des cuves. Ils forment rapidement un moût épais et sucré ; après 24 ou 48 heures, la fermentation s'installe sous l'action des levures naturelles des fruits. La qualité du produit fini dépendra en grande partie de la fermentation, qui peut durer jusqu'à six semaines. Ensuite, la double distillation dans des alambics charentais en cuivre peut commencer. Après la distillation, les eaux-de-vie de fruits sont mises en dame jeannes dans le grenier. Il s'agit d'une pratique très ancienne qui consiste à placer l'eau-de-vie dans de simples bouteilles fermées par un linge sous le plafond du grenier. C'est là que cette Réserve de Famille Poire Willimas vieillit pendant 8 ans. Les écarts importants de température favorisent l'évaporation des esters, et la neutralité du contenant en verre permet aux arômes et à la couleur de l'eau-de-vie de rester purs et limpides.

Raison du choix

C'est l'alcool de poire le plus captivant que nous ayons jamais rencontré, avec des saveurs et des textures semblables à celles d'une belle confiture de poires faite maison! Et regardez cette bouteille et cette étiquette ! C'est époustouflant !

Nez

Indéniablement, indéniablement poire. Confiture de poires ou compote de poires cuites. Poire Williams surmûrie et extrêmement aromatique. Il est tellement fidèle au fruit.

Le palais

Confiture de poires avec des traces de poires fraîches mûres et suintantes. Respectueuse de l'ingrédient principal. D'une très grande qualité.

Nez : Indéniablement, sans conteste, de la poire. Confiture de poires ou poires cuites en ragoût. Poire Williams surmûrie et extrêmement aromatique. Il est tellement fidèle au fruit.

Bouche : Confiture de poires avec des traces de poires fraîches et mûres. Respectueux de l'ingrédient principal. D'une très grande qualité.

A servir pur. A déguster.

Faits amusants

Strasbourg possède le plus ancien et le plus grand marché de Noël de France et est même connue comme la capitale de Noël.

Le Père Jules 40 ans d'âge Calvados

190 $US
excl. TAX excl. expédition

Teneur en alcool: 41 %

Taille de la bouteille : 70 cl

Qu'est-ce que c'est ?

Le Pere Jules Calvados Pays d'Auge 40 ans d'âge

Qui ?

C'est en 1919, à son retour de la Première Guerre mondiale, que Jules Desfrièches (que tout le monde appelait Père Jules) décide de faire de sa passion pour les pommes et pour sa région, la Normandie, un métier. C'est sous l'œil attentif de ses grands-parents qu'il s'initie à la fabrication du cidre. En 1923, il distille son premier calvados sans savoir que lui et sa production deviendront une institution dans le monde du calvados. Aujourd'hui, Guillaume Desfrièches est aux commandes depuis 2002, après avoir terminé ses études d'œnologie. Depuis 1919, qualité et rigueur résument le mieux les quatre générations de producteurs, toujours fidèles aux traditions ancestrales et toujours passionnés. Leur seul et unique désir a été et restera de proposer de grands produits à leurs clients.

Où ?

Normandie

Comment ?

Le Pere Jules possède 40 hectares de vergers, contenant 60 variétés de pommes différentes. Le terroir est constitué d'un sol argileux et de silex en surface et d'un sous-sol calcaire. Après la cueillette, toutes les pommes sont triées manuellement afin de garantir une qualité optimale. La fermentation s'effectue ensuite pendant une période de trois mois, en fonction des températures environnantes. Le cidre destiné à la distillation du Calvados est stocké pendant un an avant d'être distillé. La distillation se fait en deux fois dans un alambic charentais chauffé au bois. Couleur naturelle, sans additif. Quarante années de vieillissement ont été nécessaires pour apporter souplesse, grâce et rondeur à ce prestigieux Calvados. Son équilibre et ses saveurs de pommes cuites ainsi que ses notes boisées et épicées lui confèrent une remarquable complexité aromatique. L'élégance en bouteille !

Quoi ?
Le Pere Jules Calvados Pays d'Auge 40 ans

Qui ?
C'est en 1919, à son retour de la Première Guerre mondiale, que Jules Desfrièches (que tout le monde appelait Pere Jules) décide de faire de sa passion pour la pomme et pour sa région, la Normandie, un métier. C'est sous l'œil attentif de ses grands-parents qu'il s'initie à la fabrication du cidre. En 1923, il distille son premier calvados sans savoir que lui et sa production deviendront une institution dans le monde du calvados. Aujourd'hui, Guillaume Desfrièches est aux commandes depuis 2002, après avoir terminé ses études d'œnologie. Depuis 1919, qualité et rigueur résument le mieux les quatre générations de producteurs, toujours fidèles aux traditions ancestrales et toujours passionnés. Leur seul et unique désir a été et restera de proposer de grands produits à leurs clients.

Où ?
En Normandie

Comment ?
Le Père Jules possède 40 hectares de vergers, contenant 60 variétés de pommes différentes. Le terroir est constitué d'un sol argileux et de silex en surface et d'un sous-sol calcaire. Après la cueillette, toutes les pommes sont triées manuellement afin de garantir une qualité optimale. La fermentation s'effectue ensuite pendant une période de trois mois, en fonction des températures environnantes. Le cidre destiné à la distillation du Calvados est stocké pendant un an avant d'être distillé. La distillation se fait en deux fois dans un alambic charentais chauffé au bois. Couleur naturelle, sans additif. Quarante années de vieillissement ont été nécessaires pour apporter souplesse, grâce et rondeur à ce prestigieux Calvados. Son équilibre et ses saveurs de pommes cuites ainsi que ses notes boisées et épicées lui confèrent une remarquable complexité aromatique. L'élégance en bouteille !