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Roussillon
- Climat : Méditerranéen - hivers doux, étés secs, printemps et automnes modérés
- Le relief est beaucoup plus accidenté et montagneux que celui de la région voisine du Languedoc.
- La tramontane est un vent violent qui souffle du nord/nord-ouest dans le couloir entre les Pyrénées et le Massif central. Elle souffle principalement en hiver et au printemps et apporte avec elle des rafales de vent froid extrêmes.
- Les Phéniciens ont introduit la viticulture dans le Roussillon en 624 av.
- Le Roussillon possède le pourcentage le plus élevé de vignobles biologiques et biodynamiques de toutes les régions viticoles françaises, en partie grâce à la tramontane.
- La ville balnéaire de Collioure est connue pour sa production d'anchois.
- Vous cherchez un substitut au vinaigre balsamique ? Mettez la main sur un vinaigre de Banyuls - vous ne serez pas déçu !
