Bourgogne

  • Climat : tempéré avec des hivers froids et humides et des étés secs et ensoleillés
  • La capitale de la Bourgogne est Dijon, où la moutarde de Dijon a été créée au 14e siècle
  • Les multiples rivières et canaux de Bourgogne constituent le plus grand réseau fluvial navigable de France
  • La viticulture est pratiquée en Bourgogne depuis le IIe siècle
  • La Bourgogne est le berceau du pinot noir et du chardonnay
  • La Bourgogne ne représente que 3 % de la production viticole française, mais 23 % des appellations viticoles françaises sont issues de la Bourgogne - le terroir est l'essence même de la Bourgogne !
  • Le coq au vin et le bœuf bourguignon sont deux des plats emblématiques de la Bourgogne
  • Les fromages : Langres et l'époisses - des fromages puants, salés et acides !
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