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El coñac Pitaud Tres Vieux Petite Champagne se elabora exclusivamente a partir de aguardientes procedentes de la más pequeña de las dos regiones de Champagne. Las uvas Ugni Blanc utilizadas para este coñac se cosecharon en los suelos mixtos y calcáreos del terruño de Petite Champagne. Esta región es famosa por producir aguardientes equilibrados con elegantes notas florales, y este Cognac no es una excepción. Una expresión de Petite Champagne bien madura, rebosante de flores secas, hojas de tabaco y notas herbáceas.
Nacido en 1882, Albert Pitaud era propietario de La Garnerie, una finca y casa de coñac en la región de Petite Champagne. Allí creó con esmero aguardientes de reconocida calidad hasta la Primera Guerra Mundial, cuando fue llamado al servicio militar por su país. Decidió esconder sus barricas durante su ausencia y, al regresar, las encontró todavía en su lugar. Estas barricas siguieron formando parte de su colección, y cuando Albert falleció en 1968 transmitió su legado, incluido el coñac que databa de 1914.
Hoy en día, el coñac Pitaud es famoso por producir coñacs excepcionales de VS en adelante. Cada coñac creado por la Casa Pitaud contiene al menos una gota simbólica de lo que se conoce como "Cognac Albert Pitaud", el principal producto de la casa, que data aproximadamente de 1914, lo que le confiere más de 100 años de antigüedad. Buscado por aficionados y entendidos de todo el mundo, el coñac Pitaud es especialmente conocido en Alemania, Estados Unidos, Rusia, China e Italia. Aunque sus tradiciones y sus coñacs se mantienen fieles a la tradición, la propia empresa tiene visión de futuro y adopta lo último en tecnología moderna.
Revista Vert de Vin, 2014 - 97/100 puntos
El magnífico decantador presenta una forma única, con paredes curvas que hacen que sea un placer sostenerlo. Los detalles dorados impresos en el vidrio, junto con un tapón de cristal bulboso de gran tamaño, confieren un aspecto lujoso a todo el conjunto.
Tómese su tiempo para dejar reposar este coñac en la copa antes de degustarlo, y prepárese para el momento de dar el primer sorbo. Para una degustación óptima, sírvalo a temperatura ambiente o ligeramente frío, en una copa tulipa.
La historia de Cognac Pitaud se remonta a finales del siglo XIX, con la ética empresarial de crear coñacs que no se comercialicen en masa y que atraigan al conocedor del coñac. El fundador de la marca, Albert Pitaud, producía aguardientes en su finca de la región de Petite Champagne. Hoy en día, Cognac Pitaud es conocida por producir una gama de coñacs de gran calidad presentados en hermosas botellas y decantadores que son en sí mismos una obra de arte.
Más información Pitaud Cognac
