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Muchos coleccionistas conocen la posición cultural de AE Dor en el mundo del Cognac, y su importancia como destilador en la región de Jarnac, en la Grande Champagne. Fundada en 1858, la pasión se ha transmitido de padres a hijos, lo que les ha valido el apodo de "Antiquaire du Cognac".
El coñac AE Dor Rare Fine Champagne VSOP es una celebración no sólo de la artesanía de AE Dor, sino también de la unión entre los dos principales crus, Petite y Grande Champagne, que se mezclan en una feliz armonía de aromas, sabores y texturas.
La empresa es famosa por su amplísima gama de añadas, gracias al duro trabajo de Amedée Eduard Dor, a la caza de los mejores y más antiguos coñacs de la región a lo largo de finales del siglo XIX. El dominio de A.E. Dor es famoso sobre todo por su bodega de envejecimiento, apodada "Le Paradis", donde se guardan algunos de sus coñacs más antiguos en damajuanas selladas con cera, un verdadero paraíso para cualquier conocedor del coñac. Esta familia de maestros mezcladores es conocida por sus colecciones únicas, que incluyen decantadores bellamente presentados y añadas tan antiguas como 1840
El ambiente húmedo de la bodega "paradisíaca" de AE Dor confiere a sus productos una cierta suavidad, lo que significa que los coñacs son delicados y discretos, por lo que resultan especialmente suaves y agradables al paladar. Este VSOP ha pasado un mínimo de 8 años madurando en estas legendarias bodegas, lo que confiere al coñac un inconfundible sabor a roble.
La decisión de dejar madurar este coñac 4 años más de lo exigido por la ley es una prueba de la atención al detalle y el respeto por el oficio de AE Dor. La paciencia, por encima de los beneficios, desempeña un papel clave en el éxito de la marca y da lugar a coñacs raros y de gran calidad que disfrutan los entendidos de todo el mundo.
Este VSOP tiene sabores maravillosamente distintos e identificables de violeta, roble, miel y nuez, y podrá saborear cada aroma individual bebiéndolo solo en una copa tulipán. Sus sabores ligeros lo convierten en un maravilloso digestivo, quizás maridado con lavanda o un postre cítrico a base de tomillo.
Al más puro estilo AE Dor, la botella es tradicional, elegante y anticuada. El diseño clásico de antaño de la botella es un verdadero sello distintivo de la calidad, el trabajo duro, la herencia y la pasión que AE Dor incorpora a cada coñac que produce, prestando atención al detalle en todos los aspectos, desde la mezcla hasta la marca. La botella también viene con un estuche de cartón color crema con detalles en verde para guardarla o regalarla.
Los aguardientes añejos de A.E. Dor son de los pocos que quedan de antes de que la filoxera asolara la región en 1874. Adaptándose a la evolución actual de la industria del coñac y del mercado del lujo en general, la empresa, hoy dirigida por Jacques Riviere, ha lanzado una nueva gama de productos dirigidos a un grupo de consumidores más amplio e internacional.
Más información A.E. DOR Cognac
