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El coñac Pierre Vaudon Artisanal VS de Sélection Oliver Blanc es sin duda uno de los que hay que probar si se quiere experimentar la magia moderna que pueden producir los jóvenes productores como Vaudon. En todos los coñacs que produce, la sencillez es la clave, Vaudon se esfuerza por encontrar el equilibrio en sus mezclas para que cada aroma sea fácilmente identificable en cada sorbo.
Ahora, trabajando en colaboración con SOB, una nueva e innovadora marca de coñac artesanal que selecciona en exclusiva a esos productores de talento excepcional, Olivier Blanc ha contribuido a reavivar el interés y ha aportado nueva energía al coñac creando proyectos de pasión artesanal para complacer a todos los paladares.
Este VS artesanal se ha creado a través de una minuciosa selección de aguardientes Fins Bois que se someten a microdestilación, produciendo pequeños lotes de hermosas mezclas que constituyen el ingrediente ideal como refrescante aperitivo o espíritu de cóctel. Pierre Vaudon, nacido y criado en Charente, ha sido apodado el "niño superdotado del coñac". Con 18 años de experiencia a sus espaldas, ha perfeccionado su oficio y consigue encontrar el equilibrio perfecto entre acidez y dulzor en cada coñac que elabora.
Además de dirigir la propiedad de François Voyer, creó su propia marca, Pierre Vaudon, hace poco más de dos años. Se trata de un hombre que vive y respira coñac, un maestro de bodega que dio sus primeros pasos en la destilería familiar. Esta mezcla en particular es fresca y viva, con uvas recién prensadas y otras frutas que golpean inmediatamente los sentidos.
Este joven VS tiene una calidad particularmente fresca y mineral en el paladar, con frutas jóvenes y un toque de miel que encuentran ese fino equilibrio en la boca.
El propio Monsieur Olivier Blanc recomienda este Cognac como aperitivo o ingrediente de cócteles, por qué no añadir unos cubitos de hielo y saborear su frescura a cada sorbo.
Sencillo y sobrio, este hallazgo de Fins Bois pone el sabor en primer plano, con una botella de estilo artesanal que grita savoir-faire. La botella es clásica, sin complicaciones, destacando el color dorado del coñac.
Aquí no hay florituras, ni un largo relato histórico del patrimonio en la etiqueta, sino simplemente un coñac artesanal creado por productores apasionados y seleccionado por el propio maestro mezclador para complacer su paladar.
S.O.B. - la Selección Olivier Blanc es una selección de 5 productores de coñac Grande Champagne, cada uno con sus propios viñedos, destilería y capacidad para realizar todo el embotellado en su propia finca. Cada uno de estos productores ha sido seleccionado específicamente por Olivier Blanc, un hombre cuya pasión por el coñac y los espirituosos de calidad es reconocida no sólo en Francia, sino en todo el mundo.
Visite el sitio web: www.selectionsob.com
Más información S.O.B. Selection Olivier Blanc Cognac
