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El S.O.B. XO Artisnal Christohe F de Domaine Fillioux Grande Champagne Cognac es un maravilloso ejemplo de todo lo que puede ofrecer el terruño de la región. Los suelos calcáreos de Grande Champagne confieren un carácter único a las uvas que crecen aquí. Si a esto le añadimos que Christophe F by Domaine Fillioux es una casa verdaderamente artesanal, sabemos que estamos ante un ganador.
La marca S.O.B. es la Selection Olivier Blanc, un pequeño y selecto grupo de casas artesanas de coñac elegidas por el gurú del coñac, Olivier Blanc. Este coñac se ha creado a la manera de antaño, en la que todo lo relacionado con el proceso lo lleva a cabo la propia casa, sin ninguna de las trampas de la producción en masa. El resultado final es un coñac maravillosamente maduro, de calidad XO, que aporta notas de flores de invierno, granada, frutas confitadas y fragante brezo. No decepcionará a nadie que desee que su bebida le lleve a una montaña rusa de viajes sensoriales.
I tasted this Cognac in a blind tasting with other XO cognacs, and this bottle easily won. The nose is fantastic, the palate super interesting & balanced - but not flat. Also a nice, bright color. Value for money on this one is excellent. Bravo S.O.B.!
S.O.B. - la Selección Olivier Blanc es una selección de 5 productores de coñac Grande Champagne, cada uno con sus propios viñedos, destilería y capacidad para realizar todo el embotellado en su propia finca. Cada uno de estos productores ha sido seleccionado específicamente por Olivier Blanc, un hombre cuya pasión por el coñac y los espirituosos de calidad es reconocida no sólo en Francia, sino en todo el mundo.
Visite el sitio web: www.selectionsob.com
Más información S.O.B. Selection Olivier Blanc Cognac
