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Envejecido durante más de 50 años, el coñac Vallein Tercinier 1967 Grande Champagne ha sido seleccionado por el maestro bodeguero de la Casa Vallein Tercinier por su asombrosa finura y sus taninos ligeros. Elaborado exclusivamente a partir de aguardientes de la cosecha Premier Cru de 1967, se ha embotellado con un porcentaje ligeramente superior de 47,6% para mostrar a la perfección su profundidad de sabor. Esta añada de edición limitada es sin duda una rareza y, al igual que los anteriores lanzamientos de esta célebre Maison, no dejará indiferente a ningún conocedor que aprecie los espirituosos añejos.
La familia Tercinier llegó a la región de Saintonge en 1480, lo que sitúa a esta familia elaboradora de coñac en la región desde hace más de 500 años. Un hombre llamado Louis Vallein compró el Domaine des Forges en 1791 y su hijo Napoleón, viticultor, dividió la propiedad entre sus dos hijos, que se dedicaron a mezclar y comercializar coñac. Años más tarde, la nieta de Napoleón, Edith Vallein, se casó con la familia Tercinier, y fue su hijo Louis quien acabó fusionando los dos nombres cuando entró a trabajar en el negocio familiar tras la Primera Guerra Mundial.
Lo que siguió fueron décadas de expansión por toda Europa, y pronto Checoslovaquia, Finlandia, Alemania y el Reino Unido descubrieron los productos de calidad que salían de los ocho alambiques de Vallein Tercinier.
Tras un siglo de éxitos, en la década de 1990 la empresa pasó a manos de sus actuales propietarios, la pareja de hermanos Catherine y Louis Tercinier. Como maestros bodegueros, se benefician en gran medida de los secretos transmitidos de padres a hijos desde mediados del siglo XIX, manteniéndose cerca de la naturaleza y plenamente conscientes de los sutiles secretos necesarios para elaborar un coñac excelente. Esta cosecha de 1967, envejecida durante más de cinco décadas, resume a la perfección las excepcionales habilidades de las generaciones que la han cultivado hasta alcanzar la perfección.
El coñac Vallein Tercinier 1967 Grande Champagne se presenta en una botella recta clásica, similar a los estilos populares en el siglo XIX. La delicada etiqueta muestra claramente la añada y la edad de este embotellado, adornado con un sello de cera de autenticidad. El envase se completa con una caja de madera con bisagras.
Verter esta añada excepcional en una copa tulipán y dejar reposar 30 segundos antes de beber un sorbo. Opcionalmente, puede añadirse un chorrito de agua mineral para rebajar el volumen de alcohol y abrir más los aromas.
1967... 2 years until landing on the moon. History... I came from Scotch Whisky, love the 72 Glen Grants and Caperdonichs and never tasted an older spirit than this perfect old cognac. This cognac has everything, that you can dream of. Perfect nose, more perfect taste, the strength is right,...
Con más de 500 años de historia, la casa artesana Vallein Tercinier merece la atención de todos los amantes del coñac, desde los neófitos hasta los entendidos. Este equipo de hermanos aporta una experiencia en la elaboración de coñac que está deseando ser descubierta.
Muchos de sus coñacs han sido galardonados con premios de primera clase en numerosos concursos del sector, lo que ha hecho que sus productos sean cada vez más conocidos en algunos sectores. Pero, al igual que ocurre con el proceso de envejecimiento del coñac, una marca artesanal tan pequeña a menudo se pierde entre el ruido y la algarabía de los "grandes". Y eso es realmente un crimen, porque como están descubriendo muchos estimados conocedores, la oferta de Vallein Tercinier es de una calidad soberbia, única y, una vez descubierta, se convertirá en una marca "imprescindible" para tener siempre en el armario de las bebidas.
Catherine y Louis están muy orgullosos de haberse puesto en la piel de sus numerosos antepasados. Y como es tradición en la familia, han seguido haciendo avanzar la empresa, manteniéndose fieles al arte puro de la producción del coñac. Han adaptado las instalaciones para sacar el máximo partido de la tecnología moderna y siguen produciendo coñacs muy especiales.
Más información Vallein Tercinier Cognac
