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Claude Thorin Grande Champagne Pineau Vintage 2007 personifica la esencia del Pineau des Charentes bien elaborado. Perteneciente a la rarísima categoría de los "pineau de añada" y elaborado exclusivamente con uvas Colombard, las aguardientes utilizadas para elaborar este delicioso vino se seleccionaron exclusivamente de la cosecha de 1998.
Siguiendo los pasos de su padre André, Claude Thorin dirige hoy la casa Thorin. Con humildes raíces en el prestigioso terruño de la Grande Champagne, la Maison Thorin se esfuerza continuamente en la búsqueda de la perfección. Con algunos de los aguardientes de mejor calidad a sus pies, los maestros bodegueros de la finca Thorin transmiten su pasión y su mundo de conocimientos artesanales, generación tras generación. A través de los intrincados y pacientes procesos del cultivo de la uva, la destilación, la mezcla y el envejecimiento, la casa de Claude Thorin prosperó creando año tras año una gama inigualable de Cognacs y Pineau de Charentes.
Claude Thorin 1998 Grande Champagne Pineau, presentado en una botella de diseño elegante y sencillo, demuestra que, aunque la presentación es esencial, lo que más cuenta es lo que hay dentro. Sin embargo, esta botella, con su cuello fino y sus suaves curvas, destacará en el armario de los licores o junto a los vinos. Un regalo generoso para alguien que aprecia las cosas buenas de la vida.
Claude Thorin Napoleon se disfruta mejor solo o con hielo. Un pineau vintage de calidad como éste debe apreciarse en su totalidad, por lo que puede considerarse un desperdicio mezclarlo con otros componentes de cóctel, por ejemplo. Recomendamos dejar reposar este pineau en una copa tulipán durante unos 8-10 minutos antes de comenzar la degustación. Esto permite que los aromas se desarrollen bien. Tómelo frío como aperitivo o sin hielo, a temperatura ambiente, después de una buena comida.
Con 106 hectáreas de viñedos, la propiedad de Claude Thorin se ha desarrollado enormemente en las dos últimas décadas. Produce una amplia gama de coñacs, además de Pineau des Charente y vino, y elabora sus coñacs in situ, desde la uva hasta la botella. Los viñedos están situados en la zona de Grande Champagne 1er Cru, y la propiedad se enorgullece de producir coñac de la manera tradicional que se ha utilizado a lo largo de los siglos.
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