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Le Claude Thorin Grande Champagne Pineau Vintage 2007 incarne l'essence d'un Pineau des Charentes bien fait. Appartenant à la catégorie très rare des "pineaux millésimés" et des pineaux élaborés exclusivement à partir du cépage colombard, les eaux-de-vie utilisées pour élaborer ce délicieux vin ont été sélectionnées uniquement dans le millésime 1998.
Dans la lignée de son père André, Claude Thorin est aujourd'hui à la tête de la maison Thorin. Avec d'humbles racines dans le prestigieux terroir de la Grande Champagne, la Maison Thorin s'efforce continuellement de rechercher la perfection. Avec les meilleures eaux-de-vie à leurs pieds, les maîtres de chai du domaine Thorin transmettent leur passion et leur savoir-faire artisanal, génération après génération. Grâce aux processus complexes et patients de la culture du raisin, de la distillation, de l'assemblage et du vieillissement, la maison Claude Thorin s'est épanouie en créant une gamme inégalée de Cognacs et de Pineau de Charentes, année après année.
Présenté dans une bouteille élégante et simple, le Claude Thorin 1998 Grande Champagne Pineau prouve que, si la présentation est essentielle, c'est ce qu'il y a à l'intérieur qui compte le plus. Quoi qu'il en soit, cette bouteille trouvera sa place dans le cabinet des spiritueux ou aux côtés des vins, avec son col fin et ses courbes douces - un cadeau généreux pour quelqu'un qui apprécie les belles choses de la vie.
Claude Thorin Napoléon se déguste pur ou avec des glaçons. Un pineau millésimé de qualité comme celui-ci doit être apprécié dans son intégralité. Il serait donc dommage de le mélanger à d'autres composants de cocktails, par exemple. Nous recommandons de laisser reposer ce pineau dans un verre tulipe pendant environ 8 à 10 minutes avant de commencer la dégustation. Cela permet aux arômes de bien se développer. La boisson peut être consommée froide en apéritif ou sans glace, à température ambiante, après un repas copieux.
Avec 106 hectares de vignes, le domaine de Claude Thorin s'est considérablement agrandi au cours des deux dernières décennies. Produisant une large gamme de cognacs ainsi que du Pineau des Charente et du vin, le domaine Claude Thorin produit ses Cognacs sur place du raisin à la bouteille finie. Les vignes sont toutes situées dans la zone Grande Champagne 1er Cru, et le domaine est fier de produire du Cognac fidèle à la manière traditionnelle qui a été utilisée au fil des siècles.
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