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Jean Luc Pasquet rinde homenaje al Sr. André Bertandeau con este Hors d'Age Cognac de la refinada región de Petite Champagne: el Pasquet "L'Esprit de Famille" André Cognac. Bertandeau fue deportado a Buchenwald durante la Segunda Guerra Mundial y fue una figura importante en la región de Cognac.
Pasó dos años en un campo de concentración antes de ser liberado por los rusos. Su experiencia ha calado hondo en muchas personas de la región, que nunca olvidarán la impactante historia de este gran hombre.
Bertandeau, héroe de guerra que recibió la Medalla de Honor francesa en 2016, era conocido como un viticultor con un gran corazón. Su legado ha sido inmortalizado ahora en forma de este coñac de Pasquet, un elegante homenaje que utiliza una hermosa mezcla de aguardientes del cru Petite Champagne. Cuando André Bertandeau falleció, la totalidad de su patrimonio (junto con sus aguardientes) se subastó y los beneficios se destinaron a Acción contra el Hambre y Médicos sin Fronteras.
El coñac en sí presenta bellas facetas afrutadas tanto en nariz como en paladar. Con complejas capas de aromas y sabores. El jugoso melocotón se equilibra con el delicado bouquet floral de la flor del cerezo, equilibrado por tonos más terrosos de cuero y nuez para redondear una nariz sofisticada.
En el paladar, atrevidos estallidos de uva, higo, melocotón y cereza se combinan con las notas de nuez de almendra pasada con un final especiado de pimienta blanca y jengibre.
Etiquetado "André's Cognac" y adornado con el sello de la firma JLP y el sello de calidad. Esta botella elegantemente esbelta está acabada con un sello de cera, que recuerda las barricas de roble en las que se deja madurar. El maravilloso color ámbar profundo del coñac se refleja maravillosamente, acentuado con las etiquetas de efecto manuscrito que ofrecen una visión de la historia de procedencia de este coñac.
I was lying alone on the sofa after dinner, and my daughter unknowingly took this bottle of cognac out of the liquor cabinet, and when I opened it, the whole house was filled with the special aroma of cognac. She said she opened a very special bottle of dark amber wine, it smelled so good, I quickly...
La casa de coñac Pasquet, certificada como ecológica, logra el equilibrio perfecto entre la calidez de la tradición familiar y el savoir-faire innovador. Para reactivar una parcela de viñedos en los años 90, la familia Pasquet se adentró en su historia ancestral para redescubrir sus métodos de agricultura ecológica. Fue aquí donde encontraron un hermoso equilibrio no sólo en el ecosistema de sus viñas, sino también en los propios coñacs. Desde que en 1998 obtuvieron el estatus de "Agriculture Biologique", no han mirado atrás y siguen elaborando pequeños coñacs que personifican la belleza natural y el equilibrio. Con gamas versátiles como "L'Organic" y "Esprit de la Famille", la familia Pasquet se asegura de que cada paso de la producción respete el medio ambiente, dando como resultado una colección de coñacs muy especial.
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