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Esta belleza de Borderies es un coñac excepcional. Se trata de un coñac "Hors d'age" rico y complejo que ha madurado durante un mínimo de 70 años. Se ha verificado de forma independiente que contiene eaux-de-vie que se colocaron en barricas antes de la Primera Guerra Mundial y se dejaron envejecer.
Esta botella rinde homenaje a René Rivière, abuelo del actual propietario de la finca, que abandonó la región de Borderies para luchar en la Gran Guerra en 1914. Héroe a los ojos de su familia y de todos los que le conocieron, su legado perdura a través de este coñac de edición limitada. Desde 1886, la propiedad de René Rivière está presente en las Borderies bajo diversas formas, lo que supone más de 200 años de historia.
La familia también rinde respeto a sus predecesores empleando técnicas de producción tradicionales para elaborar coñacs de altísima calidad, un justo homenaje a aquellos maestros mezcladores del pasado. Lo que hace que Héritage René Rivière sea tan único (y tan deseable) es que la tierra ya no se utiliza para cultivar o cosechar uvas para destilar aguardientes. Por lo tanto, todos y cada uno de los coñacs producidos se han extraído de antiguas damajuanas, algunas de las cuales han permanecido ocultas en la bodega durante más de 100 años.
Esto significa que cada coñac René Rivière que usted compra es en sí mismo una edición limitada, una experiencia de consumo verdaderamente única que llevaría décadas recrear. Estos aguardientes de 70 años son, por tanto, extremadamente raros, sobre todo gracias a su procedencia de single cru Borderies, lo que los convierte en una pieza de coleccionista exclusiva y extraordinaria. Todos los coñacs René Rivière tienen una edad mínima de "Hors d'Age", todos son single cru, todos contienen una compleja combinación de sabores frutales, así como aromas florales en desarrollo que persisten en el paladar y la nariz.
Este Hors d'Age en particular tiene acentos de frutas confitadas, almendras y miel en la primera nariz, con un toque de moca y especias envolviendo seductoramente la segunda nariz. En boca, el perfil de sabores es igualmente complejo (lo que no sorprende en un coñac de esta edad), con notas afrutadas y de frutos secos endulzadas por la miel y equilibradas por las especias.
La sensación en boca es redonda, con una finura excepcional, y cada sabor se desarrolla sucesivamente, lo que permite una experiencia sensorial y emocionante.
Es importante beber este coñac lentamente. La propiedad recomienda calentar la copa (preferiblemente una copa de balón) antes de servirlo solo, dejando que se airee durante unos segundos para que los aromas y sabores alcancen su máximo esplendor al primer sorbo. Los expertos de Réné Rivière consideran que ésta es la mejor manera de permitir que el coñac "exprese toda su riqueza".
Clásica con una atrevida etiqueta azul. La botella es sobria y refinada, con una elegante caja de presentación para regalar, guardar o exponer. Este coñac también está a la venta en una edición limitada en garrafa.
Propiedad de Jean-Jacques Vidal, Héritage René Rivière Cognac está situada en el norte de la región y dentro del terruño de Borderies. La marca se concentra en la producción de una pequeña gama de coñacs añejos de gran calidad, utilizando métodos tradicionales transmitidos a lo largo de los siglos.
Más información Héritage René Rivière Cognac
