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El coñac Prunier Grande Champagne Extra es uno de los productos estrella de esta tradicional casa de coñac. Combina cuatro aguardientes diferentes de Grande Champagne, cada uno de ellos envejecido durante más de 40 años en condiciones suaves y húmedas. El maestro bodeguero Stéphane Burnez se limita a vigilar estas barricas sin interferir, explicando que "la naturaleza hará el resto". Todos los aguardientes de la mezcla proceden de la "biblioteca" familiar, lo que los hace excepcionalmente raros.
La idea que subyace tras este lanzamiento tan especial es que la familia Burnez comparta con usted el tipo de coñac que beben tradicionalmente y exprese su verdadera pasión, amor y dedicación al arte de elaborar coñac.
Expertos en añadas finas, Prunier se especializa en comprar aguardientes directamente a los viticultores y destiladores para añejarlos en sus propias bodegas de la Charente, lo que les permite seleccionar sólo las añadas más excepcionales. Esta antigua Maison data de 1665, perfectamente ubicada en una pintoresca casa medieval en el centro de Cognac. A principios del siglo XX, la familia Prunier no dejó descendientes cuando murió Alphonse Prunier - fue su viuda quien pasó las escrituras a su sobrino Jean Burnez, permitiéndoles continuar como empresa familiar y mantener sus fuertes tradiciones.
El Grande Champagne Extra Cognac Prunier se presenta en un elegante y pesado decantador de cuello cuadrado, rematado con un gran tapón cromado a juego con la inscripción plateada que adorna la parte delantera de la botella. La caja de presentación de color rojo cobrizo resalta a la perfección el profundo color de este coñac finamente envejecido.
Las mezclas raras de Grande Champagne como ésta merecen atención: viértalo suavemente en una copa tulipán y déjelo reposar 30 segundos antes de tomar un sorbo. Para que los aromas se abran más, puede añadirse un chorrito de agua mineral.
