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Siete generaciones de savoir-faire combinadas con una finca situada en uno de los lugares más envidiables del terruño de la Grande Champagne han dado como resultado un coñac de gran calidad: el Daniel Bouju Extra Cognac.
Elaborado al 100% con uvas Ugni Blanc, ha envejecido en barricas nuevas de roble de grano medio y grueso, al estilo de Limousin, y después en barricas viejas. Se trata de un Grande Champagne puro, mezcla de eaux-de-vies que deleitan con notas de rancio, que sólo se encuentran en los Cognacs de esta edad.
De color ámbar, deleita con su suave bouquet y su maravillosa gama de sabores en el paladar. Un coñac muy largo, especiado, elegante y complejo.
Como Extra Cognac, ha envejecido durante al menos seis años, pero el Extra Cognac medio ha madurado durante mucho más tiempo, entre 15 y 25 años.
Se trata de una mezcla de Grande Champagne, por lo que suelen tardar más en madurar y pasan más tiempo durmiendo en las barricas.
El suelo calcáreo se superpone a la caliza blanda y calcárea, razón por la que los aguardientes producidos en el Premier Cru son tan elegantes y apreciados, con un final fuerte y floral. De hecho, la piedra caliza de este terruño es la más gruesa y antigua de toda la región de Cognac.
La propiedad de Daniel Bouju hace todo lo posible por practicar una viticultura sostenible y utilizar la menor cantidad posible de pesticidas. La vegetación natural se mantiene en todo el terreno y se controla mediante el removido mecánico del suelo para favorecer la vida.
Presentado en una botella sencilla y tradicional y embotellado a 40% de graduación alcohólica, es un coñac ideal para compartir con amigos y familiares.
La pequeña casa de coñac Daniel Bouju es un negocio familiar situado en el pueblo de Saint Preuil, en la Charente. Con 30 hectáreas de viñedos en el corazón de la famosa región de la Grande Champagne, el coñac Daniel Bouju tiene una historia vinícola que se remonta al siglo XIX. Este coñac independiente, apreciado en todo el mundo, se concentra en la producción de una amplia gama de coñacs artesanales, en lugar de aspirar a la producción industrial de las grandes casas de coñac.
Más información Daniel Bouju Cognac
