Chainier Eau de Vie de Vin

Ahora lo veo claro: Chainier Eau de Vie de Vin

Este aguardiente blanco se elabora exactamente igual que el coñac: con las mismas uvas, el mismo proceso de vinificación y la misma destilación, pero con una diferencia significativa: no ha envejecido en barricas de roble. El Chainier Eau de Vie de Vin es un aguardiente puro, embotellado sin los taninos de la madera ni las notas complejas que habría desarrollado en barrica. El resultado es un aguardiente límpido de carácter juvenil, vegetal y afrutado, perfecto para combinados o como acompañamiento de platos fríos de marisco y entremeses.

La familia Chainier, originaria de la región de Petite Champagne, lleva generaciones elaborando coñac y Pineau de Charentes. Fue en 1970 cuando Guy Chainier y su hijo Dominique empezaron a trabajar juntos en una gama de coñacs, y en la década de 1980 Dominique Chainier se hizo cargo de la propiedad familiar en Arthenac para desarrollar la parte minorista del negocio. Al salir de la más pequeña de las dos regiones de Champaña, la familia adquirió un viñedo de 18 hectáreas en Grande Champagne, ampliando considerablemente el potencial de sus productos.

Ferozmente independiente, la familia sigue comercializando sus propios productos en la actualidad, y Dominique Chainier y su nieto Clément llegan a personas de todo el mundo a través de su sitio web y de numerosas ferias comerciales.

Presentación de la botella

El Chainier Eau de Vie de Vin se presenta en una botella alta y recta, un estilo clásico que fue popular en el siglo XIX. La discreta etiqueta lleva el emblema de Chainier y la botella está sellada con una lámina de plata en el cuello.

Cómo disfrutar de Chainier Eau de Vie de Vin

Esta expresión sin envejecer es un ingrediente ideal para cócteles o simplemente para beber con hielo, agua con gas y una rodaja de limón. El productor recomienda probarlo frío con caviar, ostras o pescado ahumado, o como trago largo con tónica.