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In diesem Verschnitt mixen sich unterschiedliche Eaux-de-vie aus mehreren Anbaugebieten der Region. Der traditionelle Reifeprozess in Fässern sorgt für charakteristische Geschmacksprofile und eine ergiebige Färbung. Am Ufer des Charente Flusses befinden sich die geschichtsträchtigen Kellergewölbe im Haus von Fussigny. Ihr feuchtes Klima ermöglicht den Cognacs perfekte Bedingungen zum vollendeten Reifen. Sobald sie destilliert worden sind, reifen die Eaux-de-vie in Fässern aus Limousin und Tronçais Eiche.
A de Fussigny Selection is an OK, entry-level, VS cognac. Selection falls between VS and VSOP, though, it's closer to VSOP than to VS. Aromas include vanilla, light oak, jasmine, sweet and ripe fruit, plums and a hint of tobacco. More complex than it's sub-VSOP designation suggests. Delicate and elegant....
Part of the estate's Création series, this VS Cognac comprises a blend of eaux-de-vie from the Grand Champagne, Petite Champagne, Borderies and Fins Bois appellations, matured between two and ten years in Limousin and Tronçais oak barrels. A somewhat elegant nose with fruit and floral notes, maybe...
Als Unternehmen wurde A de Fussigny Cognac 1814 im historischen Stadtkern von Cognac, an den Ufern des Charente Flusses gegründet. Die Marke ist dafür berühmt, traditionelle Methoden mit luxuriösem Savoir-vivre, Authentizität, handwerklicher Expertise und einem ebenso innovativen Markenimage zusammenzubringen. Dank seiner Nähe zum Charente Fluss gehört dem Anwesen ein 200 Jahre alter Keller mit besonders feuchtem Klima. In diesem Gewölbe entfalten sich die Aromen von Fussignys Cognacs wie ein Strauß Rosen. Obwohl das Anwesen eine Cognac Selektion aus allen Terroirs sein Eigen nennt, machen Eaux-de-vie aus der prestigeträchtigen Fine Champagne Region (Grande und Petite Champagne) die Mehrheit aus. Ihre nährstoffreichen Böden sorgen für eine hohe Qualitätsklasse samt distinguierten Geschmacksprofilen. Mithilfe des familiären Savoir-faires verschneidet der Kellermeister beste Eaux-de-vie, um jedem Cognac seine individuelle Feinheit zu vermachen.
A de Fussigny Cognac verzichtet grundsätzlich auf Plastik. Daher werden für ihre Verpackungen weder Plastikanteile benutzt noch verursacht.
Besuchen Sie A de Fussigny: 11 rue des Gabariers, 16100 Cognac, +33 (0) 5 45 36 61 36, Besichtigungen und Tastings sind montags bis freitags von 9:00 – 12:15, 13:30 – 16:00 nach Terminabsprache möglich. www.adefussigny.com
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