Twój koszyk
W koszyku nie ma jeszcze produktów
91 USD
z wył.
TAX
z wył. wysyłka
Marcillac Armagnac
Nasza podróż Armagnac Roadtrip
Rodzinna sprawa: Marcillac Armagnac
Ochrona różnorodności koniaku była podstawową misją od samego początku istnienia Cognac Expert. Teraz, dzięki Bonjour Drinks - naszemu własnemu świętu francuskich alkoholi - chcemy zrobić to samo dla wszystkich wspaniałych napojów destylowanych produkowanych we Francji. Niedawno odbyliśmy długą podróż po regionie Armagnac, podczas której doświadczyliśmy na własnej skórze różnorodności, autentyczności, szczerości i jakości oferowanej przez wielu producentów z tego regionu. Z tego właśnie powodu staraliśmy się zaprezentować ich wspaniałą pracę w poprzednich profilach domen, które starannie przygotowaliśmy.
Teraz powracamy z kolejnym producentem, którego znamy od jakiegoś czasu, ale o którym tak naprawdę dowiedzieliśmy się dopiero podczas właściwej wizyty w domenie - wizyty, która pozostawiła nas bez słów w trakcie, po i do dziś. Jest to przystanek Armagnac Roadtrip do Marcillac Armagnac.
Aby było jasne, znamy i współpracujemy z Marcillac od kilku lat. To nie jest nasz pierwszy raz, kiedy ich prezentujemy. Ale szczerze mówiąc, znaliśmy Armagnac bardzo dobrze, ale zaskakująco niewiele wiedzieliśmy o domenie, w której te Armagnac zostały wyprodukowane. Gdy Calliste de Marcillac (osoba stojąca za nazwą Marcillac) usłyszał, że będziemy w regionie na pierwszej rundzie wizyt, aby dowiedzieć się więcej o tym wspaniałym alkoholu, gorąco zachęcał nas do odwiedzenia jego wuja.
W rezultacie otrzymaliśmy adres, nazwisko i numer telefonu - nic więcej.
Z naszej poprzedniej wizyty wybraliśmy się na 25-minutową przejażdżkę po pięknych, zalesionych wzgórzach regionu. Chociaż region jest wiejski, nasza krótka podróż tutaj wydawała się zabierać nas głębiej w region i bardziej oddalać od widoków i dźwięków przypominających miasto. Przy małym znaku wskazującym "La Grangerie" skręciliśmy w lewo i zjechaliśmy w dół wysadzaną drzewami ścieżką, wystarczająco szeroką dla samochodu, z winoroślami po prawej stronie i sadem śliwkowym po lewej.
Zaparkowaliśmy tuż obok starego kościoła i budynku, który wydawał się pochodzić z minionej epoki. Szybko zostaliśmy powitani przez Roberta i Benedicte (ciotkę Calliste) i weszliśmy do świata Armagnac Marcillac.
Marcillac Armagnac to rzeczywiście sprawa rodzinna, w przeciwieństwie do wielu innych małych producentów koniaku lub armaniaku. Calliste de Marcillac jest osobą, która wpadła na pomysł stworzenia marki Armagnac, aby zaprezentować savoir-faire i wyjątkową jakość Armagnac produkowanego od dziesięcioleci przez jego wuja Roberta w strefie produkcyjnej Tenareze.
Wcześniej Calliste spędzał letnie miesiące w La Grangerie, pracując na terenie posiadłości: ręcznie etykietując butelki Floc, sadząc nowe winorośle we wczesnych godzinach porannych i usuwając pestki ze śliwek Agen. Później kontynuował karierę w sektorze dóbr luksusowych i handlu elektronicznego, co przyniosło mu bazę wiedzy, która doskonale uzupełnia Roberta po stronie produktu i produkcji.
Robert urodził się i wychował w małej posiadłości niedaleko Lannes w departamencie Lot-et-Garonne we Francji. Jego czas poza posiadłością trwał kilka krótkich lat, podczas których studiował jednocześnie rolnictwo i enologię w Tuluzie. Po ukończeniu podwójnych studiów powrócił do posiadłości i wraz z bratem założył firmę rolniczą.
W tym czasie było tylko 12-13 hektarów winorośli, ale chciał rozwijać tę kulturę winorośli wśród innych działań rolniczych, w tym sporego sadu śliwkowego Agen.
Robert uprawia winogrona i produkuje Armagnac w posiadłości od dziesięcioleci, butelkując niewielką ilość Armagnac i Floc de Gascogne (nawiasem mówiąc: z łatwością najlepszy Floc, jaki próbowaliśmy podczas naszej podróży) każdego roku pod własną nazwą domeny, ale ta produkcja jest w dużej mierze mikroprodukcją, z której większość nigdy nie opuszcza regionu ani lokalnych rynków. Pomysł Calliste polegał na stworzeniu marki Armagnac w bezpośredniej współpracy z jego wujem Robertem, która koncentrowałaby się na podkreśleniu produkcji i know-how domeny, wyborze najlepszych roczników domeny - wszystko na bardzo małą mikro-rzemieślniczą skalę.
Tak więc Calliste jest wizją marki i zajmuje się marketingiem i sprzedażą, a Robert jest winiarzem i mistrzem piwnicy, zajmującym się stroną produkcyjną. Razem jako zespół zapewniają, że każdy Marcillac Armagnac jest najwyższej jakości i autentyczności, aby dzielić się nim i cieszyć się nim wśród miłośników Armagnac na całym świecie. Syn Roberta, Ambroise, podąża śladami ojca i pewnego dnia będzie kontynuował jakościowe i refleksyjne podejście do natury, winnicy i Armagnac, jakie zademonstrował Robert.
Trochę historii
Domena w La Grangerie, zwana Château de la Grangerie, wyraźnie przesiąknięta historią, jest domem dla struktur sprzed ponad 800 lat, w tym starego klasztoru, kościoła i basse-cour (otwarte i zamknięte struktury rolnicze) - oprócz winnicy i sadu śliwkowego. Każdy z tych budynków nosi ślady burzliwego XVI wieku, czasu naznaczonego licznymi wojnami religijnymi, które wyrządziły znaczne szkody w całym regionie, szczególnie na tym obszarze niedaleko protestanckiego miasta Nérac. Pomimo zniszczeń i trwających konfliktów, wytrwali mnisi pozostali na miejscu w domenie przez kolejne dwa stulecia, częściowo odbudowując klasztor, ale nie przywracając go w pełni do pierwotnej świetności. Dziś pozostałości tej epoki są nadal widoczne w postaci starych okien, belek i innych elementów architektonicznych, które stanowią ukłon w stronę minionych okresów.
Domena konsekwentnie była gospodarstwem rolnym, zarówno wtedy, jak i teraz, a mieszkający na miejscu mnisi uprawiali winnice wokół posiadłości. Z biegiem czasu dwór basse, niegdyś integralna część kompleksu religijnego, został przekształcony w kurnik. Stara świątynia znalazła nowe życie jako chai dla Armagnac - więcej na ten temat później - wraz z zewnętrznymi drzwiami w stylu rzymskim. Wewnątrz kościoła, na samym tyłach tego, co jest obecnie starzejącą się piwnicą dla Armagnac, godną uwagi cechą jest dekoracja wokół starego retabulum na ścianie, relikt z XVI lub XVII wieku, dodany tuż po wojnach religijnych. Cechy te wspólnie opowiadają o bogatej historii i odporności domeny na przestrzeni wieków.
The Domaine
Po francusku powiedzielibyśmy, że teren domeny to havre du paix, co po angielsku oznacza oazę spokoju. Wszystko, co widzą oczy, tętni zielonym życiem. Są tu różne odcienie zieleni, a odgłosy ptaków, pszczół i roślinności szeleszczącej na wietrze mogą uspokoić nawet najbardziej niespokojną osobę.
Wokół posiadłości znajduje się 7 hektarów ekologicznie uprawianych drzew Pruneau d'Agen (śliwki Agen), których owoce są zwykle zbierane pod koniec sierpnia lub na początku września, w zależności od klimatu w danym roku. Niestety, w 2021 r. nie było żadnych zbiorów śliwek, ponieważ silne mrozy -5 ° C spustoszyły obszar, gdy owoce już zawiązały, skutecznie niszcząc zbiory w tym roku.
Rolnicza sprawność posiadłości rozciąga się również na winnice, które obejmują 40 hektarów. Z tego 38 hektarów jest przeznaczonych na produkcję wina Cotes de Gascogne, którego plony są w całości dostarczane do lokalnej spółdzielni. Aby było jasne, domena nie produkuje i nie butelkuje żadnego wina pod własną nazwą. Jednak pozostałe 2 hektary Ugni Blanc są zarezerwowane dla Armagnac i niektórych Floc de Gascogne, które są w całości produkowane w posiadłości pod czujnym okiem Roberta.
Podczas naszej wizyty zauważyliśmy kilka aktywnych uli rozrzuconych po całej posiadłości, schowanych w różnych zakątkach klasztoru i kościoła. Robert z nonszalancją i czułością obserwował te ule, mówiąc, że są one niezwykle pozytywne dla domeny i że są one pozostawione bez zakłóceń, uznając ich istotną rolę w zapylaniu drzew śliwkowych i utrzymaniu bioróżnorodności ekosystemu.
Robert przytoczył również interesującą anegdotę na temat drzew śliwkowych: Po zbiorach z 7 hektarów śliwek Agen zachowują pestki, aby wykorzystać je jako źródło ogrzewania domu w miesiącach zimowych. Nie przechwalają się zrównoważonym rozwojem praktyk ekologicznych; tak po prostu zawsze tu było. Wszystko emanuje szczerością i autentycznością.
Piękno domeny również zapiera dech w piersiach, a życie i witalność są widoczne w każdym kierunku. Wszystko to, a nawet nie weszliśmy jeszcze do środka chai.
Chai
Eglise na terenie posiadłości, co niezwykłe, służy jako piwnica do starzenia Armagnac. Oczywiście wiedzieliśmy o istnieniu tej świątyni, ponieważ przejeżdżaliśmy obok niej po naszym przyjeździe, ale nie mieliśmy pojęcia, co kryje się w środku ani jak ta świątynia jest faktycznie używana. Wchodząc do środka, zostaliśmy niespodziewanie powitani przez chai, którego obecność była równie zaskakująca, co imponująca. Rzuciliśmy sobie nawzajem spojrzenia, ale bez słów, ponieważ oboje zastanawialiśmy się, do czego dokładnie weszliśmy. Odwiedziliśmy wiele chai w regionie Cognac i kilka w regionie Armagnac, a ta z łatwością rywalizuje nawet ze słynnym chai w stylu krypty Tesseron w Cognac pod względem swojej wyjątkowości.
Klimat piwnicy jest umiarkowany, niezbyt suchy, a poziom wilgotności jest dobrze kontrolowany przez naturę. Sezonowe wahania temperatury w eglise przyczyniają się do stworzenia idealnego środowiska do naturalnego odparowywania alkoholu. Każdego roku Armagnac doświadcza około 0,5% utraty objętości alkoholu i około 3% odparowania cieczy, które są jednak zależne od specyficznych warunków klimatycznych w danym roku - więc weź te liczby z przymrużeniem oka.
Destylacja i dąb
Proces destylacji w domenie jest typowy dla regionu, wykorzystując pojedynczą ciągłą metodę destylacji i wykorzystując ambulant distillateur, ponieważ sama posiadłość nie posiada własnego alambica. Proces ten trwa nieprzerwanie, 24 godziny na dobę, aż do zakończenia. Jednak nie w każdym roku destylacja jest przeprowadzana; na przykład rok 2021 charakteryzował się silnymi mrozami (przypomnijmy z góry, że zbiory śliwek zostały zdziesiątkowane w tym roku), które w ogóle nie spowodowały destylacji w tym roku. Ta wrażliwość na warunki klimatyczne jest również widoczna w ich zakupach beczek, a Robert nie kupował nowych beczek przez ostatnie dwa lata z powodu wpływu różnych incydentów klimatycznych.
Beczki, zazwyczaj o pojemności 400-420 litrów, mają swoją bogatą historię. Wcześniej domena polegała na pobliskim bednarzu, który nawet wykonał kilka beczek z dębów rosnących na terenie samej posiadłości. Kilka z tych beczek jest nadal w użyciu i można je zobaczyć w piwnicy. Następnie zaopatrzenie przeniosło się do Tonnellerie de l'Adour, a od 5-6 lat domena współpracuje z Tonnellerie Bartholomo. Beczki charakteryzują się "chauffe moyenne" lub "moyenne+", a te specyficzne cechy, wraz z innymi kodami, są zapisywane bezpośrednio na beczkach.
Co ciekawe i niespotykane nigdzie indziej, niektóre beczki oznaczone są wartościami procentowymi, takimi jak 75% lub 30%, wskazującymi stopień, w jakim wewnętrzna powierzchnia klepek beczki została pofałdowana w celu zwiększenia kontaktu między spirytusem a dębem. Przykładowo, beczka z oznaczeniem 30% ma pofałdowane klepki w celu zwiększenia kontaktu o 30% w porównaniu do beczek z płaskimi klepkami. Według Roberta, różnica w smaku pomiędzy standardowymi beczkami (z płaskimi klepkami) a tymi z klepkami zwiększonymi o 30% jest znacząca, a nawet ogromna, ale różnica ta zmniejsza się wraz ze wzrostem wartości procentowej. "Jest to bardzo interesujące, aby spróbować tych różnic, zwłaszcza gdy beczki były stosunkowo nowe" - mówi Robert. Z biegiem czasu, gdy beczki są używane, wpływ tej falistości klepek staje się mniej zauważalny.
Robert wyraża głęboką fascynację dębem i jego różnymi pochodzeniami, takimi jak Gascogne, Vosge, Normande i Allier, zwracając uwagę na ich charakterystyczny wpływ na eau-de-vie. "Pod względem aromatycznej finezji, Allier jest naprawdę bardzo dobry." Wskazuje Robert. Ten skomplikowany związek między eau-de-vie i dębem podkreśla złożoność produkcji Armagnac. Robert zastanawia się nad mnogością czynników, które decydują o jakości Armagnaca. "Jakość Armagnaca zależy od wielu czynników: winogron, klimatu, terroir, winifikacji, destylacji, jakości beczki itp. Istnieje ogromna liczba parametrów, które mają wpływ na Armagnac. Daleko nam do opanowania wszystkiego" Po raz kolejny uderza pokora i szczerość.
Armagnacs
Okoliczne wzgórza, charakteryzujące się bogatymi w glinę, głębokimi glebami, przyczyniają się do produkcji bardzo aromatycznego i mocnego Armagnaca. Jednak w Tenareze początkowy smak Armagnaca może być dość intensywny, często wymagając temperowania - a więc czasu lub mieszania - w celu uzyskania pożądanego profilu smakowego.
Roczniki 1964, 1970 i 1975 zajmują szczególne miejsce w kolekcji posiadłości, ponieważ pochodzą z winorośli Baco, z którymi domena pracowała w tym okresie. Winorośl była uprawiana na piaszczystej glebie, zbliżonej do tej, którą można znaleźć w Landes. Te trzy dojrzałe roczniki prezentują charakter odmiany winogron Baco i mają smak bardziej zbliżony do Armagnaców z bardziej piaszczystej gleby. Są to Armagnacs z prawdziwą tożsamością, które ładnie uzupełniają Armagnacs Ugni-Blanc starzone w chai La Grangerie pod czujnym okiem Roberta.
Dla kontrastu, rocznik 1995 i Hors d'Age pochodzą wyłącznie z winorośli Ugni Blanc w dzisiejszej posiadłości, na mocno Tenareze terroir. Co ciekawe, mieszanka Hors d'Age zawiera niewielką część Baco, wprowadzając do mieszanki subtelną nutę przypraw i solidną teksturę Baco.
Przywiązanie do naturalnych procesów jest oczywiste, ponieważ żaden z ich Armagnaców nie zawiera barwników, cukru ani żadnych dodatków. W przypadku roczników stosuje się wyłącznie naturalne redukcje, więc w ogóle nie dodaje się wody. Jednak do Hors d'Age dodano niewielką ilość wody, aby uzyskać moc butelkowania 42%.
Degustowaliśmy kilka beczek w eglise chai, z których każda ujawniła wyraźne cechy każdego rocznika. Rocznik 1996 prezentuje piękny, kwiatowy nos bez przytłoczenia dębiną, przy 42% ABV. Rocznik 2001, również pochodzący z winorośli i destylacji w posiadłości, ma bardziej smakowity nos, w którym dąb jest obecny, ale zintegrowany i delikatny, przy 44% ABV. 5-letnia, pozbawiona wpływu nowego dębu, oferuje nuty przypominające eau-de-vie i alambic, zachowując nienaganną integralność owoców, czyste, gęste owoce i nuty podobne do whisky, bez konkurencyjnych nut dębowych, przy 45% ABV. 3-letnia, używana głównie do celów kulinarnych, pochodzi również z winorośli i destylacji posiadłości i wyróżnia się podwyższoną zawartością alkoholu. Te roczniki nie są dostępne w asortymencie Marcillac, ale interesujące było spróbowanie niektórych z tych innych roczników, między innymi, aby uzyskać lepsze wyobrażenie o terroir i stylu Armagnac wytwarzanego w domenie.
Należy podkreślić, że Calliste wraz ze swoim wujem Robertem wybierają najlepsze i najrzadsze roczniki, dążąc do uzyskania różnych charakterów w zależności od rocznika. Cokolwiek zostanie wybrane z chai, będzie miało wyjątkowe cechy i będzie przeznaczone wyłącznie do butelkowania Marcillac Armagnac. Nie znajdziesz ich pod innymi markami. Z przyjemnością informujemy, że w piwnicy znajduje się kilka obiecujących młodych roczników. Potrzebują one więcej czasu w beczce, zanim będą mogły być brane pod uwagę przy butelkowaniu, ale przyszłość naprawdę wygląda jasno.
Na koniec słowo o opakowaniu. Oczywiście nie zaprzeczymy, że Armagnac jest tym, co najważniejsze, ale nie możemy nie być pod wrażeniem wykonania prezentacji opakowania, z powodzeniem wypełniając lukę między nowoczesnością, czystymi liniami i czymś zdecydowanie tradycyjnym. Bez ciężkiej ręki - dyskretnie, elegancko. Butelka basquaise i mały krzyż nad logo nawiązują do przeszłości regionu d'Artagnan. Jednak czyste linie drewnianej skrzynki, jej wnętrze, logo i kody kolorów nadają jej ponadczasowy wygląd. W związku z tym moglibyśmy zobaczyć tę butelkę w powieści Aleksandra Dumasa, tak jak możemy ją zobaczyć w 2023 roku na naszym stojaku na napoje. Super! Przejdźmy do Armagnaców..
Marcillac Hors d'Age Armagnac
Recenzje (7)
It's rare to drink such a complex Armagnac
przez Wenge W.
9 Apr 2024
My understanding of Armagnac has always been based on the flavors of sour plums and dried fruits. I never expected this Armagnac brandy to be so complex, with my favorite floral and fruity aroma intertwined with the barrel wood aroma. It is truly a refreshing and unexpected brandy.
Czytaj więcej
Long, dry and delicious
przez Willie J.
11 Nov 2023
There's a touch of emulsion paint on the nose, a note I often get from Armagnac, but there's plenty of rich, raisiny fruit as well. The palate brings more raisins, but isn't really striking me as very aged, despite the Hors D'Age classification. There's spices, but they are not dry and dusty. They...
Czytaj więcej
Marcillac Hors d'Age
przez Taylor C.
2 Oct 2023
I recently revisited this Armagnac, which also gave me the opportunity to reflect on the visit to the domaine, where I was first introduced to this Hors d'Age Armagnac. The tasting image is from the Marcillac cellar - absolutely one of the most stunning cellars I've visited, Cognac and Armagnac combined....
Czytaj więcej
Fine Armagnac - Marcillac Hors d´Age
przez Wolfgang S.
10 Nov 2023
Tasted from a complimentary sample: Beautiful amber colour with golden reflexes. Nose on ripe pears, vanilla, caramel , roasted nuts and pastry mingled with fine oak. Really good balance on the palate showing chocolate, vanilla and spicy notes mixed with pears and overripe bananas - quite complex! The...
Czytaj więcej
ARMAGNAC Aroma
przez Masaru O.
10 Aug 2023
As you initially sense the rich caramel scent, a subtle hint of vanilla adds to the calm aroma. With your first sip, you may experience a sharp taste quickly, followed by a touch of Armagnac roughness. This may be slightly unlike any traditional Armagnac you've ever tasted before. But don't worry,...
Czytaj więcej
Obszar wzrostu: Ténarèze
Wiek armaniaku: Hors d'Age
ABV: 42%
Blend: 50% 1999 Vintage / 25% 2003 Vintage (pojedyncza odmiana winogron Bacco) / 25% 2011 Vintage
Dlaczego warto kupić
Doskonałe wejście do świata Armagnac. Ten Armagnac o wyjątkowym stosunku jakości do ceny oferuje wyrazisty i aromatyczny profil z wyraźną osobowością.
Marcillac Hors d'Age Armagnac
Przedstawiamy Marcillac Armagnac Hors d'Age, harmonijną i przystępną mieszankę zaprojektowaną w celu uczynienia Armagnaca bardziej dostępnym bez uszczerbku dla charakterystycznego charakteru gamy Marcillac i terroir Tenareze. Ta wyjątkowa mieszanka Armagnac łączy w sobie 50% rocznika 1999 dla bogatego aromatu i smaku, 25% rocznika 2003 pojedynczej odmiany winogron Bacco dla dodatkowego charakteru i 25% rocznika 2011 dla odrobiny więcej alkoholu, ciała i siły. Przy średnim wieku 20 lat, najmłodszy rocznik ma 12 lat, a najstarszy 24 lata.
Armagnac Marcillac Vintage 1970
Winogrona Ugni Blanc użyte do produkcji tego Armagnaca zostały zebrane w 1970 roku, a następnie wyciśnięte i pozostawione do naturalnej fermentacji. Wódka Armagnac Marcillac 1970 została następnie poddana destylacji następnej zimy w tradycyjnym dla tego trunku alembiku. Rocznik Armagnac odpowiada wyłącznie rokowi zbiorów i chociaż niektóre marki oferują wspaniałe mieszanki między rocznikami, Marcillac butelkuje tylko czyste roczniki. Ta konkretna wersja spędziła dziesięciolecia w dębowych beczkach i wyprodukowano tylko 500 butelek.
Armagnac Marcillac Vintage 1970
254 USD
z wył.
TAX
z wył. wysyłka
Recenzje (3)
The perfect balance for me
przez Hans
21 Mar 2023
I tasted this Armagnac after reading the article “cognac vs armagnac a battle of 2 brandies”. I was pleasantly surprised with the balance of aromas, flavours, strength and texture. This is impressive for a 50+ year old brandy with no dilution. I also just love the candied fruit taste of those...
Czytaj więcej
Marcillac Vintage Collection 1970
przez Taylor C.
10 Nov 2021
Nose: Extroverted yet composed first come to mind as the nose is dipped into the glass. The oak presence takes somewhat of a backseat and allows cushioned soft fruits to come forward. With time in the glass, the nutty and salted butter caramel smells make themselves apparent. Like with the 1975, I’m...
Czytaj więcej
A Special One
przez Todd C.
26 Sep 2021
This is a bold tipple, the color is a nice rich aged brown, the nose has a nice bite of alcohol that gives way to a bit of vanilla and the slightest hint of green fruit. The mouth feel has a bit of upfront burn with a typical Armagnac finish. This is a special drink, as my friend stated “ a taste...
Czytaj więcej
Wiek Armagnac: Vintage 1970
ABV: 42%
Wielkość butelki: 700 ml
Dlaczego warto kupić
Chcesz postawić na Armagnac z charakterem i głębią, ale twoja miłość do koniaku nauczyła cię cenić niuanse, elegancję i równowagę. Bez dwóch zdań, Armagnac Marcillac 1970 jest zwycięzcą.
Armagnac Marcillac Vintage 1975
234 USD
z wył.
TAX
z wył. wysyłka
Recenzje (2)
Marcillac Vintage Collection 1975
przez Taylor C.
10 Nov 2021
Nose: Massive! The nose is very buttered and dessert-like - patissier is the word in French. Right off the bat, smells of butterscotch, caramel, toffee, dried red fruits, and vanilla compete for the nose’s attention. The vanilla is not front and center because the other bombastic notes steal the...
Czytaj więcej
The Best So Far
przez Glen W.
2 Oct 2021
Opening the bottle gives you the fragrance of fruit, it was incredible. The taste is long and powerful for an armangnac. I have tried many, but this is the best so far. Apricot, chocolate, you get it all with this one. You immediately know this is well aged and special. You also get just the...
Czytaj więcej
Wiek Armagnac: Vintage 1975
ABV: 42%
Wielkość butelki: 700 ml
Dlaczego warto kupić
Nie ma co się wygłupiać, trzeba postawić na solidny Armagnac pełen głębi i charakteru. Armagnac Marcillac 1975 pasuje do tego rachunku. I wy, fani whisky z bombą sherry: Nie pożałujecie!
Armagnac Marcillac Vintage 1975
Rocznik Armagnac odpowiada wyłącznie rokowi zbiorów, a eau-de-vie jest tradycyjnie destylowana jakiś czas później. Po opuszczeniu alembika, eau-de-vie jest przezroczysta, z zawartością alkoholu pomiędzy 52% a 60%. W tym momencie Armagnac jest bardzo aromatyczny, z nutami owocowymi i kwiatowymi; późniejsze dojrzewanie w dębowych beczkach zapewnia złożoność i rosnącą miękkość. Zebrane w 1975 roku winogrona użyte do produkcji Armagnac Marcillac 1975 zostały wyciśnięte i pozostawione do naturalnej fermentacji. Wina zostały następnie poddane destylacji następnej zimy przed umieszczeniem w beczkach z dębu Gaskońskiego. Ta konkretna edycja spędziła ponad 40 lat na dojrzewaniu, a wyprodukowano tylko 500 butelek o ABV 42%.
Armagnac Marcillac Vintage 1995
Winogrona Ugni Blanc użyte do produkcji tego Armagnaca zostały zebrane w październiku 1964 roku, a następnie wyciśnięte i pozostawione do naturalnej fermentacji. Wino Armagnac Marcillac 1964 zostało następnie poddane destylacji następnej zimy w specjalnym alembiku ciągłym: zabytkowym aparacie z czystej miedzi, który został zatwierdzony w 1818 roku przez producenta pieców w Auch, Sieur Tuillière, za panowania króla Ludwika XVIII, i z czasem zaadaptowany przez gorzelników z regionu. Z taką historią wiadomo, że to wydanie będzie niezapomniane.
Armagnac Marcillac Vintage 1995
316 USD
z wył.
TAX
z wył. wysyłka
Recenzje (1)
Marcillac Vintage Collection 1995
przez Taylor C.
10 Nov 2021
Nose: This is a more obvious nose, one that is easier to get along with and to understand. The nose immediately confirms the sensation of richness picked up from eyeing the Armagnac - an Armagnac to chew on. Front and center is a lovely vanilla extract aroma. Just behind the vanilla notes are caramelized...
Czytaj więcej
Wiek Armagnac: Vintage 1964
ABV: 42%
Wielkość butelki: 700 ml
Dlaczego warto kupić
Jesteś ciekawy Armagnac, ale chcesz mieć stosunkowo przyjazną bramę do tego ducha. Armagnac Marcillac 1995 jest bez wątpienia dla Ciebie!
Armagnac Marcillac Vintage 1964
316 USD
z wył.
TAX
z wył. wysyłka
Recenzje (10)
Is it a cognac flavor?
przez Wenge W.
15 Dec 2021
My perception of Armagnac is the taste of plums. This Armagnac, changed my perception of it. The richness of fresh fruit aromas and an underlying note of oak is complemented by elegant rancio. A clear taste of cognac brandy, complex and layered, a very mesmerizing sensation.
Czytaj więcej
What a great surprise!
przez Erminio D.
2 Sep 2021
I bought it "just for the sake of exploring", and I must say that it was a nice surprise. It has a lot of "character" without being too "complex", anyone can appreciate its flavor and it just "made me smile" when I taste it the first time.
Czytaj więcej
A defining moment that switched me from Cognac to Armagnac
przez Patrick D.
8 Nov 2020
To be honest, as a Cognac connoisseur, I picked this bottle of Armagnac because its packaging. I love the way its modern wooden casket gradually reveals the ancient mousquetaire's cross as I open it and stage it before serving the precious liquor to my wife and friends. Probably and somewhat unconsciously...
Czytaj więcej
Excellent Armagnac from a small producer
przez Ana Garay
30 Jul 2020
Excellent Armagnac from a small boutique producer. Not easy to find online, I am glad to see this product available on CE. Tasted in France during a trip to Gascony, we enjoyed the complexity and evolution of this Armagnac. Good price as well considerinig its over 55 years old. The packaging makes...
Czytaj więcej
Wiek Armagnac: Vintage 1964
ABV: 42%
Wielkość butelki: 700 ml
Dlaczego warto kupić
Cóż za niesamowity rocznik 1964! Ten Armagnac leżakował przez 55 lat i można go śmiało nazwać jednym z najlepszych wydań z tej posiadłości.
Armagnac Marcillac Vintage 1964
Winogrona Ugni Blanc użyte do produkcji tego Armagnaca zostały zebrane w październiku 1964 roku, a następnie wyciśnięte i pozostawione do naturalnej fermentacji. Wino Armagnac Marcillac 1964 zostało następnie poddane destylacji następnej zimy w specjalnym alembiku ciągłym: zabytkowym aparacie z czystej miedzi, który został zatwierdzony w 1818 roku przez producenta pieców w Auch, Sieur Tuillière, za panowania króla Ludwika XVIII, i z czasem zaadaptowany przez gorzelników z regionu. Z taką historią wiadomo, że to wydanie będzie niezapomniane.
Armagnac Marcillac Vintage 1964: Nieskazitelna dojrzałość
Dostępne
Recenzje:
(5/5) Stars By Alain C. on 16 maja 2021
ZNAKOMITY ARMAGNAC
Ten Armagnac jest bardzo aromatyczny, o owocowym i kwiatowym aromacie, złożony, ale miękki na podniebieniu. Bardzo zrównoważony i gładki finisz. Niesamowity rocznik!
(5/5) Stars By Patrick D. on 8 November 2020
DECYDUJĄCY MOMENT, KTÓRY ZMIENIŁ MNIE Z KONIAKU NA ARMAGNAC
Szczerze mówiąc, jako koneser koniaku, wybrałem tę butelkę armaniaku ze względu na jej opakowanie. Uwielbiam sposób, w jaki jej nowoczesna drewniana szkatułka stopniowo odsłania starożytny krzyż muszkieterski, gdy ją otwieram i przygotowuję przed podaniem cennego trunku mojej żonie i przyjaciołom. Prawdopodobnie i nieco nieświadomie zasygnalizowało to obietnicę, że miłe wspomnienia z przeszłości pojawią się w moim zabieganym życiu. I tego właśnie doświadczyłem z tym kieliszkiem.
Armagnac to Cognac PLUS: te same cuda płynące ze szlachetnego alkoholu leżakującego w doskonałej drewnianej beczce przez wiele lat, plus niesamowite bogactwo smaków i zapachów sięgające samych winogron, samej gleby i wyjątkowego roku, w którym został zebrany. Widać to aż do łez w tej butelce...
Odkryj wszystkie Marcillac Vintage Armagnacs
Dostępne
Dostępne
Dostępne
Dostępne
Gdzie produkowany jest Armagnac?
Armagnac jest również produkowany w południowo-zachodniej Francji, ale w regionie znanym jako Pays de Gascogne. Znajduje się on na zachód od miasta Tuluza i rozciąga się między rzekami Adour i Garonne, u podnóża Pirenejów. Chociaż obejmuje rozległy krajobraz, istnieje tylko około 5300 hektarów winnic z winogronami przeznaczonymi do destylacji, z których każdego roku produkuje się około 2,8 miliona butelek Armagnac. (To kropla w morzu w porównaniu z ponad 220 milionami butelek koniaku wyprodukowanymi w 2020 roku).
Podobnie jak region wzrostu koniaku, region Armagnac jest również podzielony na różne terroir. Te liczą trzy (w przeciwieństwie do sześciu w przypadku koniaku) i są nazywane:
- Bas-Armagnac
- Armagnac-Ténarèze
- Haut-Armagnac
Uwaga: Oficjalne terminy składania zamówień minęły i nie możemy zagwarantować, że przesyłka dotrze na czas przed świętami.