category-image

Bonjour Drinks Selection

Tour de France francuskich drinków

Francja jest źródłem najlepszych trunków na świecie. Wyruszyliśmy z naszego domu w Cognac, aby odkrywać Francję region po regionie, duch po duchu. Wybraliśmy najlepsze francuskie drinki.

Spróbowaliśmy wielu z nich, a teraz przedstawiamy nasz pierwszy wybór Bonjour Drinks, wraz z katalogiem innych produktów z oferty każdego producenta (przepraszamy, nie wszystkie są dostępne na zdjęciach):

18 butelek
15 kategorii napojów
10 regionów

Bonjour, bienvenue i na zdrowie!

Rozpocznij Tour de France

Wysyłka z Francji bezpośrednio do domu (Info)

Spróbowaliśmy wielu z nich, a teraz przedstawiamy naszą pierwszą selekcję Bonjour Drinks, wraz z katalogiem innych produktów z asortymentu każdego producenta (przepraszamy, nie wszystkie są dostępne na zdjęciach):

18 butelek - 15 kategorii napojów - 10 regionów

Bonjour, bienvenue i na zdrowie!

Spróbowaliśmy wielu z nich, a teraz przedstawiamy naszą pierwszą selekcję Bonjour Drinks, wraz z katalogiem innych produktów z asortymentu każdego producenta (przepraszamy, nie wszystkie są dostępne na zdjęciach):

18 butelek - 15 kategorii napojów - 10 regionów

Wysyłkaz Francji bezpośrednio do domu (Info)

Tour de France francuskich drinków

Francja jest źródłem najlepszych trunków na świecie. Wyruszyliśmy z naszego domu w Cognac, aby odkrywać Francję region po regionie, duch po duchu. Wybraliśmy najlepsze francuskie trunki.

Bonjourdrinks.com przez zespół

Gin d'Avril

Limited stock

67 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

OFERTA SPECJALNA

Kup 2 butel ki, a otrzymasz 8% zniżki na butelkę.

Kup 3 butelki (lub więcej), a otrzymasz 15% zniżki na butelkę.

Uwaga: Zniżki są automatycznie naliczane przy kasie.

ABV: 48

Wielkość butelki: 50 cl

Co?

Distillerie du Petit Grain Gin d'Avril

Kto?

Na początku 2000 roku Laurent i Patricia Gaspard założyli Distillerie du Petit Grain, zlokalizowaną w małym miasteczku Saint-Jean de Minervois w Haut Languedoc. Od swoich początków do dziś pozostają mocno zakorzenieni w terroir Saint-Jean de Minervois i w swoim dążeniu do destylatów o najwyższej czystości i bez odrobiny sztuczności, które nie są zdominowane przez alkohol. Nic dziwnego, że podczas dużej degustacji w ciemno zorganizowanej przez francuski Très Très Bon w 2021 roku, obejmującej oszałamiające 200 francuskich ginów, Distillerie du Petit Grain zajęła pierwsze miejsce!

Gdzie?

Langwedocja

Jak?

Gin d'Avril jest wytwarzany ze świeżych ziół ściętych w czasie nadejścia wiosny w okolicach Saint-Jean de Minervois, w Parku Regionalnym Haut-Languedoc u podnóża Masywu Centralnego. Pomysł na ten gin polegał na połączeniu klasycznych nut jałowca z kwiatami, aromatycznymi ziołami i sokiem, które oznaczają nadejście wiosny w Langwedocji. Oryginalna receptura łączy również tymianek, koper włoski i pędy pistacji z dziką lawendą i szyszkami sosny. Dodatkowo receptura wykorzystuje galangal, składnik znaleziony na liście z 1495 roku, określającej różne rośliny przeznaczone do tworzenia ginu. Distillerie du Petit Grain jest szczególnie zadowolona z ponownego wprowadzenia tego niegdyś typowego składnika ginu. Podawać czysty, lekko schłodzony lub w najpiękniejszym ginie z tonikiem, jaki kiedykolwiek piłeś - preferujemy proporcje 2 do 5 i zdecydowanie nie skąpić wody z tonikiem, limonki lub cytryny.

Co?
Distillerie du Petit Grain Gin d'Avril

Kto?
Na początku 2000 roku Laurent i Patricia Gaspard założyli Distillerie du Petit Grain, położoną w małym miasteczku Saint-Jean de Minervois w Haut Languedoc. Od swoich początków do dziś pozostają mocno zakorzenieni w terroir Saint-Jean de Minervois i w swoim dążeniu do destylatów o najwyższej czystości i bez odrobiny sztuczności, które nie są zdominowane przez alkohol. Nic dziwnego, że podczas dużej degustacji w ciemno zorganizowanej przez francuski Très Très Bon w 2021 roku, obejmującej oszałamiające 200 francuskich ginów, Distillerie du Petit Grain zajęła pierwsze miejsce!

Gdzie?
Langwedocja

Jak?
Gin d'Avril jest wytwarzany ze świeżych ziół ściętych w czasie nadejścia wiosny w okolicach Saint-Jean de Minervois, w parku regionalnym Haut-Languedoc u podnóża Masywu Centralnego. Pomysł na ten gin polegał na połączeniu klasycznych nut jałowca z kwiatami, aromatycznymi ziołami i sokiem, które oznaczają nadejście wiosny w Langwedocji. Oryginalna receptura łączy również tymianek, koper włoski i pędy pistacji z dziką lawendą i szyszkami sosny. Dodatkowo receptura wykorzystuje galangal, składnik znaleziony na liście z 1495 roku, określającej różne rośliny przeznaczone do tworzenia ginu. Distillerie du Petit Grain jest szczególnie zadowolona z ponownego wprowadzenia tego niegdyś typowego składnika ginu. Podawać czysty, lekko schłodzony lub w najpiękniejszym ginie z tonikiem, jaki kiedykolwiek piłeś - preferujemy proporcje 2 do 5 i zdecydowanie nie skąpić wody z tonikiem, limonki lub cytryny.

Powód wyboru

Gin d'Avril to nawiedzająco czysty gin! Twój nos i kubki smakowe na to zasługują!

Nos

Bardzo ładny. Kwiatowy. Świeży. Czysty. Niezaprzeczalnie ziołowy - jak wąchanie prawdziwych olejków ze zmieszanych świeżych ziół. Słodki.

Podniebienie

Powlekający usta, ale wciąż tak elegancki. Świeże i żywe. Zero agresywności ze strony alkoholu. Silna ziołowa sygnatura - ponownie pomyśl o olejkach i soku, a nie o suszonych ziołach. Świeżość i czystość dominują nad odczuciem słodyczy. Smakuje jak coś bardzo wysokiej jakości.

Nos: Bardzo ładny. Kwiatowy. Świeży. Czysty. Niezaprzeczalnie ziołowy - jak wąchanie prawdziwych olejków ze zmieszanych świeżych ziół. Słodkawy.

Podniebienie: Powlekający usta, ale wciąż elegancki. Świeże i żywe. Zero agresywności ze strony alkoholu. Silna sygnatura ziołowa - ponownie pomyśl o olejkach i soku, a nie o suszonych ziołach. Świeżość i czystość dominują nad odczuciem słodyczy. Smakuje jak coś bardzo wysokiej jakości.

Zabawny fakt

Sommelier we francuskim pałacu prezydenckim l'Elysee wybrał giny Distillerie du Petit Grain do prezydenckiej piwniczki. Tak, są aż tak dobre!

Armagnac Aurian A25

153 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 45,9%

Wielkość butelki: 70 cl

Co?

Maison Aurian A25 "Le A de Aurian"

Kto?

Firma Maison Aurian została założona w 1880 roku. Joseph Dupeyron nabył pierwsze partie Armagnac i zaczął je starzeć i mieszać. Później dołączył do niego Marius Aurian, dając w ten sposób pierwsze powiązanie z nazwiskiem rodziny Aurian. Philippe Aurian opracował szeroką gamę napojów, które do dziś można zobaczyć: aperitify, likiery, armaniaki itp. W 2018 roku rodzinny biznes przejęli Florent i Isabella. Kochają oni region Armagnac, a w szczególności produkty, które zamykają w butelkach. Mają silne pragnienie, aby nadal być innowacyjnym i odważnym, i są żywo zainteresowani zrównoważonym rozwojem. Warto zauważyć, że Maison Aurian nie posiada własnych winnic. Zamiast tego zaopatrują się u lokalnych plantatorów, z którymi współpracują rok po roku i zapewniają poziom jakości wymagany dla nazwy Maison Aurian - który jest niewątpliwie bardzo wysoki.

Gdzie?

Armagnac

Jak?

Aurian A25 (Le A de Aurian) to mieszanka armaniaków, z których wszystkie mają co najmniej 25 lat. Zawartość alkoholu w butelce wynosi 45,9% i podobnie jak wszystkie armaniaki z Maison Aurian, nie zawiera on cukru, barwników ani innych dodatków. Opakowanie jest również dość wyjątkowe i doskonale pokazuje, że Aurian dąży do zrównoważonego rozwoju i produkcji w zwarciu. Kwadratowa karafka jest produkowana we Francji, drewniane pudełko, w którym znajduje się butelka, jest wykonane z lokalnego drewna, a korek jest wykonany z lokalnego kamienia. Ma ogromną wagę, emanuje prawdziwym poczuciem jakości i jest obecna na stole.

Co?
Maison Aurian A25 "Le A de Aurian"

Kto?
Firma Maison Aurian została założona w 1880 roku. Joseph Dupeyron nabył pierwsze partie armaniaku i zaczął je starzeć i mieszać. Później dołączył do niego Marius Aurian, dając tym samym pierwsze powiązanie z nazwiskiem rodziny Aurian. Philippe Aurian opracował szeroką gamę napojów, które do dziś można zobaczyć: aperitify, likiery, armaniaki itp. W 2018 roku rodzinny biznes przejęli Florent i Isabella. Kochają oni region Armagnac, a w szczególności produkty, które zamykają w butelkach. Mają silne pragnienie, aby nadal być innowacyjnym i odważnym, i są żywo zainteresowani zrównoważonym rozwojem. Warto zauważyć, że Maison Aurian nie posiada własnych winnic. Zamiast tego zaopatrują się u lokalnych plantatorów, z którymi współpracują rok po roku i zapewniają poziom jakości wymagany dla nazwy Maison Aurian - który jest niewątpliwie bardzo wysoki.

Gdzie?
Armagnac

Jak?
Aurian A25 (Le A de Aurian) to mieszanka armaniaków, z których wszystkie mają co najmniej 25 lat. Jest butelkowany z mocą 45,9% i jak wszystkie armaniaki z Maison Aurian, nie zawiera cukru, barwników ani innych dodatków. Opakowanie jest również dość wyjątkowe i doskonale pokazuje, że Aurian dąży do zrównoważonego rozwoju i produkcji w zwarciu. Kwadratowa karafka jest produkowana we Francji, drewniane pudełko, w którym znajduje się butelka, jest wykonane z lokalnego drewna, a korek jest wykonany z lokalnego kamienia. Ma ogromną wagę, emanuje prawdziwym poczuciem jakości i jest obecna na stole.

Powód wyboru

Mówiąc najprościej, jest to podręcznikowy dojrzały Armagnac z cudowną równowagą między owocami, dębem i przyprawami.

Nos

Owocowa, przyjemna nuta drzewna - sosna i inne pachnące drewna, świetna walka między owocami a dębem. Figi, daktyle, brzoskwinie z puszki i pachnący miel de fleurs

Podniebienie

Bardzo świeży, taniny z dębu kurczą policzki, ta sama walka między owocami i drewnem jest obecna. Nie jest to dębowy Armagnac, ale też nie owocowy - złożony i zrównoważony między dębem a owocami. Wytrawny i bardzo bogaty w smaku. Podręcznikowy!

Nos: owocowy, przyjemna nuta drzewna - sosna i inne pachnące drewna, świetna walka między owocami a dębem. Figi, daktyle, brzoskwinie z puszki i pachnący miel de fleurs

Smak: Bardzo świeży, taniny z dębu ściskają policzki, ta sama walka między owocami i drewnem jest obecna. Nie jest to dębowy Armagnac, ale też nie owocowy - złożony i zrównoważony między dębem a owocami. Wytrawny i bardzo bogaty w smaku. Podręcznikowy!

Zabawny fakt

Armagnac to najstarsza francuska eau-de-vie, z zapisami destylacji i tworzenia Armagnac sięgającymi ponad 700 lat wstecz.

Pastis Pink Pastaga

47 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 46

Wielkość butelki: 70 cl

Co?

Straw Bale Distillery Pink Pastaga (Pastis)

Kto?

Straw Bale Distillery to także projekt Gillesa Victorsa, knifemakera od ponad 15 lat i zapalonego miłośnika alkoholi. Zafascynowany swoim ulubionym alkoholem, whisky, postanowił dowiedzieć się o nim nieco więcej i wziął udział w kursach mistrzowskich. Po ich ukończeniu przekonał się do whisky. Następnie szkolił się w regionie Cognac i brał udział w kursach technicznych we francuskich i szkockich destylarniach. Dziś stoi za fantastycznymi ginami i pastisami pochodzącymi z destylarni Straw Bale, położonej na obrzeżach Tuluzy. Warto zauważyć, że sama destylarnia wykonana jest w całości z bel słomy, stąd nazwa Straw Bale Distillery. Gilles przywiązuje szczególną wagę do czystości swoich alkoholi wytwarzanych bez zbędnej sztuczności, zrównoważonego rozwoju i utrzymywania jak najbardziej lokalnych źródeł zaopatrzenia.

Gdzie?

Sud-Ouest (południowy zachód)

Jak?

Pink Pastaga jest w całości wytwarzana metodą powolnej infuzji i starzona przez długi czas w kadziach. Gilles chciał wstrząsnąć kodami pastis poprzez integrację pieprzu Timut. Ta delikatna jagoda, poddana powolnej maceracji, wnosi do receptury niezrównane nuty cytrusowe. Subtelnie połączony z anyżem gwiazdkowatym i innymi roślinami, aby uzyskać bardzo aromatyczny, smakowity i wyjątkowo świeży pastis. Nie, Prowansja nie ma monopolu na produkcję pastis!

Co?
Straw Bale Distillery Pink Pastaga (Pastis)

Kto?
Straw Bale Distillery to także projekt Gillesa Victorsa, knifemakera od ponad 15 lat i zapalonego miłośnika alkoholi. Zafascynowany swoim ulubionym alkoholem, whisky, postanowił dowiedzieć się o nim nieco więcej i wziął udział w kursach mistrzowskich. Po ich ukończeniu przekonał się do whisky. Następnie szkolił się w regionie Cognac i brał udział w kursach technicznych we francuskich i szkockich destylarniach. Dziś stoi za fantastycznymi ginami i pastisami pochodzącymi z destylarni Straw Bale, położonej na obrzeżach Tuluzy. Warto zauważyć, że sama destylarnia wykonana jest w całości z bel słomy, stąd nazwa Straw Bale Distillery. Gilles przywiązuje szczególną wagę do czystości swoich alkoholi wytwarzanych bez zbędnej sztuczności, zrównoważonego rozwoju i utrzymywania jak najbardziej lokalnych źródeł zaopatrzenia.

Gdzie?
Sud-Ouest (południowy zachód)

Jak?
Pink Pastaga jest w całości wytwarzana metodą powolnej infuzji i starzona przez długi czas w kadziach. Gilles chciał wstrząsnąć kodami pastis, integrując pieprz Timut. Ta delikatna jagoda, poddana powolnej maceracji, wnosi do receptury niezrównane nuty cytrusowe. Subtelnie połączony z anyżem gwiazdkowatym i innymi roślinami, aby uzyskać bardzo aromatyczny, smakowity i wyjątkowo świeży pastis. Nie, Prowansja nie ma monopolu na produkcję pastis!

Powód wyboru

Ponieważ uwielbiamy smaki i swobodną atmosferę Pastis, ale chcieliśmy bardziej naturalnego, rzemieślniczego, czystego stylu pastis (koniec z Ricardem!).

Nos

Świeżość jest zaskakująca. Anyż jest dobrze obecny, podkreślony lukrecją i cynamonem. Następnie pojawiają się nuty cytrusowe, między grejpfrutem a cytryną, a następnie nuta balsamiczna i kamfora.

Podniebienie

Atak jest okrągły i smakowity. Potwierdza się świeżość nosa. Pastis wypełnia podniebienie owocowymi aromatami i odrobiną pieprzu z lukrecją. Długi, giętki, przyjemny i gaszący pragnienie finisz.

Nos: Świeżość jest zaskakująca. Dobrze wyczuwalny anyż, podkreślony lukrecją i cynamonem. Następnie pojawiają się nuty cytrusowe, między grejpfrutem a cytryną, po których następuje nuta balsamiczna i kamfora.

Smak: Atak jest okrągły i smakowity. Potwierdza się świeżość nosa. Pastis wypełnia podniebienie owocowymi aromatami i odrobiną pieprzu z lukrecją. Długi, giętki, przyjemny i gaszący pragnienie finisz.

Zabawny fakt

Niezbyt odległy kuzyn Absyntu, Pastis jest czasami określany jako Pastaga, stąd nazwa tego zabójczego aperitifu przed kolacją!

Chartreuse 108 Plantes

79 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 57

Wielkość butelki: 70 cl

Co?

Vert de Coeur Distillerie 108 Plantes

Kto?

Marius Dissat założył destylarnię w 2016 roku w Ameryce Południowej, a dokładniej w Ushuaia. Był wówczas również przewodnikiem górskim i regularnie organizował posiłki, aperitify, dania główne i desery u podnóża lodowca, które zawsze obejmowały małą degustację jego domowego likieru maté. W 2017 roku powrócił do Górnej Sabaudii wraz ze swoim partnerem, aby sprofesjonalizować swój talent do destylacji i tworzenia wszelkiego rodzaju likierów i alkoholi. W ten sposób powstała Vert de Coeur Distillerie. Po trzech latach działalności na powierzchni 5 metrów kwadratowych udało im się przenieść do gospodarstwa o powierzchni 20 hektarów w gminie Saint-Jean Saint-Maurice-sur-Loire, aby mieć przestrzeń do organizowania wydarzeń kulturalnych i uprawy wielu roślin, których używają w swoich destylatach i likierach. Minęło półtora roku w tej nowej przestrzeni i wszystko idzie pełną parą. Są "rzemieślnicze z przekonania, autentyczne z natury"

Gdzie?

Owernia-Rodan-Alpy

Jak?

Jak sama nazwa wskazuje, do stworzenia tego pięknego, naturalnego likieru wykorzystano 108 roślin - nowoczesne, rzemieślnicze podejście do chartreuse. Bez wymieniania wszystkich roślin, 108 Plants obejmuje: mały absynt, duży absynt, arquebus, 5-6 rodzajów mięty, 4-5 rodzajów pieprzu, 4 rodzaje imbiru, eukaliptus, lawendę, bazylię, tymianek, dziki tymianek, goryczkę, arcydzięgiel, kolendrę i wiele innych. Podejrzewamy, że kolor niebieskiej laguny pochodzi od kwiatów groszku motylkowego. Aby móc przyjąć nazwę 108 Plants, konieczne jest, aby żadna pojedyncza roślina nie dominowała w recepturze. Receptura ta jest dziełem Vert de Coeur, a jej większa część pozostaje ściśle strzeżoną tajemnicą. Wielkość partii: 108 butelek, Liczba roślin: 108, Potencjał starzenia: 108 lat. Zachęcamy jednak, by nie czekać tak długo!

Co?
Vert de Coeur Distillerie 108 Plantes

Kto?
Marius Dissat założył destylarnię w 2016 roku w Ameryce Południowej, a dokładniej w Ushuaia. Był wtedy również przewodnikiem górskim i regularnie organizował posiłki, aperitify, dania główne i desery u podnóża lodowca, które zawsze obejmowały małą degustację jego domowego likieru maté. W 2017 roku powrócił do Górnej Sabaudii wraz ze swoim partnerem, aby sprofesjonalizować swój talent do destylacji i tworzenia wszelkiego rodzaju likierów i alkoholi. W ten sposób powstała Vert de Coeur Distillerie. Po trzech latach działalności na powierzchni 5 metrów kwadratowych udało im się przenieść do gospodarstwa o powierzchni 20 hektarów w gminie Saint-Jean Saint-Maurice-sur-Loire, aby mieć przestrzeń do organizowania wydarzeń kulturalnych i uprawy wielu roślin, których używają w swoich destylatach i likierach. Minęło półtora roku w tej nowej przestrzeni i wszystko idzie pełną parą. Są "rzemieślnicze z przekonania, autentyczne z natury"

Gdzie?
Owernia-Rodan-Alpy

Jak?
Jak sama nazwa wskazuje, do stworzenia tego pięknie naturalnego likieru wykorzystano 108 roślin - rzemieślnicze, nowoczesne podejście do chartreuse. Nie wymieniając wszystkich roślin, 108 Plants obejmuje: mały absynt, duży absynt, arquebus, 5-6 rodzajów mięty, 4-5 rodzajów pieprzu, 4 rodzaje imbiru, eukaliptus, lawendę, bazylię, tymianek, dziki tymianek, goryczkę, arcydzięgiel, kolendrę i wiele innych. Podejrzewamy, że kolor niebieskiej laguny pochodzi od kwiatów groszku motylkowego. Aby móc przyjąć nazwę 108 Plants, konieczne jest, aby żadna pojedyncza roślina nie dominowała w recepturze. Receptura ta jest dziełem Vert de Coeur, a jej większa część pozostaje ściśle strzeżoną tajemnicą. Wielkość partii: 108 butelek, Liczba roślin: 108, Potencjał starzenia: 108 lat. Zachęcamy jednak, by nie czekać tak długo!

Powód wyboru

Potrzebujesz niespodzianki, czegoś, co Cię oszołomi i przeniesie w inne miejsce. Nie sposób nie uśmiech nąć się po wypiciu 108 Plantes!

Nos

Intensywny, magiczny, mistyczny - niepodobny do niczego wcześniej wąchanego. To tak, jakby można było wyczuć wszystkie 108 roślin, z których każda jest obecna i uwzględniona, ale nie konkuruje o uwagę. Korzenie, przyprawy, zioła, napary, mięta, anyż, imbir, papryka, kwiaty, cytrusy itp. Wszystko tam jest. Każdy zapach odkrywa coś nowego.

Podniebienie

Świeży, czysty i zrównoważony. Uśmiech pojawia się jeszcze przed przełknięciem płynu. Jest mocny, ale towarzysząca mu słodycz jest wsparciem - działa tak dobrze. Aromaty z nosa pojawiają się jako smaki: korzenie, przyprawy, zioła, napary, mięta, anyż, imbir, kwiaty, cytrusy itp. Pięknie pijalne. Wyjątkowe doświadczenie.

Usługa

Aby uzyskać maksymalny aromat i rewelacyjny efekt, należy pić go bez dodatków, ale lekko schłodzony. Przygotuj się na uśmiech!

Nos: Intensywny, magiczny, mistyczny - niepodobny do niczego wcześniej wąchanego. To tak, jakby można było wyczuć wszystkie 108 roślin, z których każda jest obecna i uwzględniona, ale nie konkuruje o uwagę. Korzenie, przyprawy, zioła, napary, mięta, anyż, imbir, papryka, kwiaty, cytrusy itp. Wszystko tam jest. Każdy zapach odkrywa coś nowego.

Podniebienie: Świeży, czysty i zrównoważony. Uśmiech pojawia się jeszcze przed przełknięciem płynu. Jest mocny, ale towarzysząca mu słodycz jest wsparciem - działa tak dobrze. Aromaty z nosa pojawiają się jako smaki: korzenie, przyprawy, zioła, napary, mięta, anyż, imbir, kwiaty, cytrusy itp. Pięknie pijalne. Wyjątkowe doświadczenie.

Obsługa: Aby wydobyć maksimum aromatów i wrażeń, pić schłodzone. Przygotuj się na uśmiech!

Zabawny fakt

Niedawno wpisany na Listę Światowego Dziedzictwa UNESCO uskok Chaine des Puys - Limagne obejmuje układ 80 wulkanów. Ten centralny region Francji jest geologicznym punktem tektonicznym.

Marc de Bourgogne 2011

79 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 44

Wielkość butelki: 70 cl

Co?

Domaine La Croix Montjoie Marc de Bourgogne (2011)

Kto?

Sophie jest wnuczką winiarza i agronoma. Matthieu jest enologiem. W 2009 roku, po kilku latach doświadczeń w innych francuskich winnicach, w towarzystwie grupy miłośników wina, postanowili stworzyć Domaine La Croix Montjoie. Dziś, szczęśliwi właściciele domeny, całą swoją energię poświęcają La Croix Montjoie i jej produkcji. Sama Domaine to dawne gospodarstwo wiejskiego zamku, w którym dawno temu ludzie uprawiali, hodowali zwierzęta, a nawet produkowali wino. Nazwa pochodzi od krzyża Montjoie przy wejściu do wioski, z którego pielgrzymi po raz pierwszy odkryli Vézelay. Dziś miejsce jest magiczne, taras wychodzi na Vézelay i pozwala odkryć podnóża Morvan. Jest to miejsce, które nie pozostawia obojętnym!

Gdzie?

Bourgogne

Jak?

Powstaje w wyniku destylacji wytłoków z domeny. Przypomnijmy, że wytłoki to wszystko, co pozostaje po wyciśnięciu winogron. Będą to więc skórki winogron, nasiona, łodygi i oczywiście resztki soku winogronowego. La Croix Montjoie nie destyluje się samodzielnie. W czasie destylacji korzysta z usług jednego z nielicznych wędrownych gorzelników w regionie. Destylat jest następnie starzony w piwnicach w starych dębowych beczkach ex-Chardonnay (AOC Vezelay) przez 10 lat. Rocznie produkuje się tylko około 200 litrów wytłoków, a większość z nich nigdy nie opuszcza domeny. Wytłoki są brut de fut, a więc mają naturalny kolor, nie są filtrowane na zimno i nie są w żaden sposób redukowane. "Jest to prawdziwe wino z winnicy. Jest rustykalny ze względu na brut de fut, ale jednocześnie wyrafinowany dzięki długiemu okresowi dojrzewania, który pozwolił mu się uspokoić" Sophie z La Croix Montjoie.

Co?
Domaine La Croix Montjoie Marc de Bourgogne (2011)

Kto?
Sophie jest wnuczką winiarza i agronoma. Matthieu jest enologiem. W 2009 roku, po kilku latach doświadczeń w innych francuskich winnicach, w towarzystwie grupy miłośników wina, postanowili stworzyć Domaine La Croix Montjoie. Dziś, szczęśliwi właściciele domeny, całą swoją energię poświęcają La Croix Montjoie i jej produkcji. Sama Domaine to dawne gospodarstwo wiejskiego zamku, w którym dawno temu ludzie uprawiali, hodowali zwierzęta, a nawet produkowali wino. Nazwa pochodzi od krzyża Montjoie przy wejściu do wioski, z którego pielgrzymi po raz pierwszy odkryli Vézelay. Dziś miejsce jest magiczne, taras wychodzi na Vézelay i pozwala odkryć podnóża Morvan. Jest to miejsce, które nie pozostawia obojętnym!

Gdzie?
Bourgogne

Jak?
Opracowany na podstawie destylacji wytłoków z domeny. Przypomnijmy, że wytłoki to wszystko, co pozostaje po wyciśnięciu winogron. Będą to więc skórki winogron, nasiona, łodygi i oczywiście resztki soku winogronowego. La Croix Montjoie nie destyluje się samodzielnie. W czasie destylacji korzysta z usług jednego z nielicznych wędrownych gorzelników w regionie. Destylat jest następnie starzony w piwnicach w starych dębowych beczkach ex-Chardonnay (AOC Vezelay) przez 10 lat. Rocznie produkuje się tylko około 200 litrów wytłoków, a większość z nich nigdy nie opuszcza domeny. Wytłoki są brut de fut, czyli mają naturalny kolor, nie są filtrowane na zimno i nie są w żaden sposób redukowane. "Jest to prawdziwe wino z winnicy. Jest rustykalny ze względu na brut de fut, ale jednocześnie wyrafinowany dzięki długiemu okresowi dojrzewania, który pozwolił mu się uspokoić" Sophie z La Croix Montjoie.

Powód wyboru

Oczywiście, w tym bajecznie charakternym trunku można znaleźć ślady koniaku, armaniaku i whisky, ale Marc de Bourgogne naprawdę ma swoją własną tożsamość. Warto zapiąć pasy!

Nos

Wyrazisty. Na początku ostry i spirytusowy. Ślady drewna i przypraw. Gałązkowe i łodygowe, ale jakże pełne charakteru! Są owoce - żółte śliwki, złote rodzynki, figi itp. - ale walczą o uwagę. Urocza rustykalność w najlepszym wydaniu!

Podniebienie

Intensywne i orzeźwiające, ale z delikatnym odczuciem w ustach - fascynujący kontrast. Rozgrzewające na finiszu. Na podniebieniu pojawia się więcej owoców, niż wskazywałby na to nos. Nuta palonej kawy. Przyprawy i pieprz.

Usługa

Każda okazja wymaga koniaku, armaniaku lub whisky.

Wskazówka

Kilka kropel wody o temperaturze pokojowej pozwala temu marcowi naprawdę się otworzyć.

Nos: wyrazisty. Na początku ostry i spirytusowy. Ślady drewna i przypraw. Gałązkowy i łodygowy, ale pełen charakteru! Są owoce - żółte śliwki, złote rodzynki, figi itp. - ale walczą o uwagę. Urocza rustykalność w najlepszym wydaniu!

Podniebienie: Intensywne i orzeźwiające, ale z delikatnym odczuciem w ustach - fascynujący kontrast. Rozgrzewające na finiszu. Na podniebieniu pojawia się więcej owoców, niż wskazywałby na to nos. Nuta palonej kawy. Przyprawy i pieprz.

Serwowanie: Na każdą okazję, która wymaga koniaku, armaniaku lub whisky.

Wskazówka: Kilka kropel wody o temperaturze pokojowej pozwala temu wytłokowi naprawdę się otworzyć.

Zabawny fakt

Zaledwie 3% francuskiej produkcji wina pochodzi z Bourgogne, ale imponujące 23% francuskich apelacji (AOC) znajduje się w Bourgogne - terroir jest esencją! La Croix Montjoie produkuje fantastyczne białe wina. Zapraszamy!

Windholtz Eau de Vie de Fraise (fermentacja)

220 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 45

Wielkość butelki: 50 cl

Co?

Distillerie Artisanale Marcel Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise z fermentacji

Kto?

"Po pierwsze, jako destylator nie improwizujemy: w rodzinie Windholtz trzy pokolenia zgromadziły bogate doświadczenie w subtelnej sztuce "oddzielania stałych i lotnych pierwiastków za pomocą ciepła"" -Marcel Windholtz

Urodzona w regionie o silnej osobowości, gdzie życie jest niezaprzeczalnie dobre, Distillerie Windholtz eaux-de-vie wyraża autentyczność i harmonię. Ich trunki można uznać za ambasadorów Alzacji. Któż nie doświadczył tego samolubnego i zmysłowego rytuału na zakończenie posiłku? Ten moment, w którym trzymasz kieliszek eau-de-vie, aby spróbować odkryć wszystko, co ma do zaoferowania. Wąchasz go, aby go zrozumieć, zanim skosztujesz go z czułością. Rodzina Windholtz jest dumna z tego, że dzięki swojej gamie okowit i likierów może być wspólnikiem dobrych chwil.

Gdzie?

Alzacja

Jak?

Z definicji eau-de-vie jest wynikiem destylacji fermentacji owoców, soków owocowych, wytłoków, win itp. Jednak w przypadku niektórych owoców, a dokładniej 17, dozwolona jest maceracja, a nie fermentacja. Oznacza to, że do owoców dodawany jest neutralny alkohol, a następnie następuje destylacja. Przepisy stanowią, że jeśli ilość dodanego alkoholu jest mniejsza niż 20 litrów czystego alkoholu na 100 kilogramów owoców, wówczas wynik destylacji może być sprzedawany jako eau-de-vie. Co ciekawe, ta Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise została uzyskana w procesie fermentacji, co jest niesamowitym wyczynem i rzadkością, ponieważ truskawka nie ma wystarczającej naturalnej zawartości cukru, aby nadawała się do fermentacji. W tym celu do wyprodukowania 2,1 litra tej Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise potrzeba aż 100 kilogramów truskawek. Wow! Nie ma tu dodatku cukru, barwników ani żadnych innych dodatków. Nie trzeba dodawać, że wszystko zaczyna się w Distillerie Windholtz od rygorystycznej selekcji najlepszej jakości truskawek.

Co?
Distillerie Artisanale Marcel Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise z fermentacji

Kto?
"Po pierwsze, jako destylator nie improwizujemy: w rodzinie Windholtz trzy pokolenia zgromadziły bogate doświadczenie w subtelnej sztuce "oddzielania stałych i lotnych pierwiastków za pomocą ciepła"" -Marcel Windholtz

Urodzona w regionie o silnej osobowości, gdzie życie jest niezaprzeczalnie dobre, Distillerie Windholtz eaux-de-vie wyraża autentyczność i harmonię. Ich trunki można uznać za ambasadorów Alzacji. Któż nie doświadczył tego samolubnego i zmysłowego rytuału na zakończenie posiłku? Ten moment, w którym trzymasz kieliszek eau-de-vie, aby spróbować odkryć wszystko, co ma do zaoferowania. Wąchasz go, aby go zrozumieć, zanim skosztujesz go z czułością. Rodzina Windholtz jest dumna z tego, że dzięki swojej gamie okowit i likierów może być wspólnikiem dobrych chwil.

Gdzie?
Alzacja

Jak?
Z definicji eau-de-vie jest wynikiem destylacji fermentacji owoców, soków owocowych, wytłoków, win itp. Jednak w przypadku niektórych owoców, a dokładnie 17, dozwolone jest przeprowadzenie maceracji, a nie fermentacji. Oznacza to, że do owoców dodawany jest neutralny alkohol, a następnie następuje destylacja. Przepisy stanowią, że jeśli ilość dodanego alkoholu jest mniejsza niż 20 litrów czystego alkoholu na 100 kilogramów owoców, wówczas wynik destylacji może być sprzedawany jako eau-de-vie. Co ciekawe, ta Windholtz Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise została uzyskana w procesie fermentacji, co jest niesamowitym wyczynem i rzadkością, ponieważ truskawka nie ma wystarczającej naturalnej zawartości cukru, aby nadawała się do fermentacji. W tym celu do wyprodukowania 2,1 litra tej Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise potrzeba aż 100 kilogramów truskawek. Wow! Nie zawiera dodatku cukru, barwników ani żadnych innych dodatków. Nie trzeba dodawać, że wszystko zaczyna się w Distillerie Windholtz od rygorystycznej selekcji najlepszej jakości truskawek.

Powód wyboru

Jest to tak naturalny wyraz destylowanych truskawek, jaki można znaleźć na Ziemi! Pochodzi z fermentacji i jest bardzo rzadki.

Nos

Bardzo ładny. Intensywny. Nie tak wyraźnie truskawkowy jak Distillerie Windholtz Eau-de-Vie de Fraise z maceracji. Z powietrzem truskawka staje się bardziej widoczna, ale ma dziką stronę. Pachnie jak rozgniecione truskawki. Absolutnie piękny nos!

Podniebienie

Niezwykle delikatna, bardzo wysokiej jakości. Teksturalne doznanie podczas popijania, które powoli zanika. Truskawka jest bardziej widoczna na podniebieniu niż w nosie. Bardzo gęste, skoncentrowane truskawki zebrane z natury.

Nos: Bardzo ładny. Intensywny. Nie tak wyraźnie truskawkowy jak Distillerie Windholtz Eau-de-Vie de Fraise z maceracji. Z powietrzem truskawka staje się bardziej widoczna, ale ma dziką stronę. Pachnie jak rozgniecione truskawki. Absolutnie piękny nos!

Podniebienie: Niezwykle delikatne, bardzo wysokiej jakości. Teksturalne doznanie podczas popijania, które powoli zanika. Truskawka jest bardziej widoczna na podniebieniu niż w nosie. Niezwykle gęste, skoncentrowane truskawki zebrane z natury.

Zabawny fakt

Zasługuje na powtórzenie: 100 kilogramów (220 funtów) truskawek jest potrzebnych do wyprodukowania 2,1 litra tej Eau-de-Vie de Pur Fruit Fraise.

Liqueur de Tomates

52 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 18

Wielkość butelki: 50 cl

Co?

Distillerie Cazottes Liqueur de Tomates

Kto?

Obecnie prowadzona przez Laurenta Cazottes, Domaine Cazottes oddaje istotę naturalnych smaków. Wszystko, co produkują, jest zbierane organicznie, w ścisłej zgodności z zasadami stowarzyszenia Nature & Progrès i praktykami biodynamiki. Sukcesy destylarni opierają się na dziesięcioleciach przekazywania rodowego know-how, które łączy się z nowoczesnym podejściem w środowisku biologicznym - dzięki czemu brandy, aperitify i likiery Laurenta wyrażają kwintesencję aromatów charakterystycznych dla owoców lub kwiatów, z których pochodzą.

Gdzie?

Sud-Ouest (południowy zachód)

Jak?

Aby wyprodukować ten niespodziewany likier, pomidory o optymalnej dojrzałości każdego dnia są zbierane i ręcznie sortowane. Zbiór trwa do momentu, gdy wszystkie odmiany osiągną dojrzałość i mogą zostać zebrane. Zebrane pomidory są ręcznie krojone na ćwiartki, a następnie macerowane w organicznej domowej brandy, w której pozostają przez kilka miesięcy, zanim zostaną przefiltrowane i zabutelkowane z 18% zawartością alkoholu. Liqueur de Tomates należy podawać lekko schłodzony jako aperitif do klasycznych przekąsek przed kolacją, takich jak oliwki, tapenada, szaszłyki z sera, pomidorów i mozzarelli itp. Istnieją również nieskończone możliwości łączenia w pary podczas posiłku. Bądź kreatywny!

Co?
Distillerie Cazottes Liqueur de Tomates

Kto?
Obecnie prowadzona przez Laurenta Cazottes, Domaine Cazottes oddaje istotę naturalnych smaków. Wszystko, co produkuje, jest zbierane organicznie, w ścisłej zgodności z zasadami stowarzyszenia Nature & Progrès i praktykami biodynamiki. Sukcesy destylarni opierają się na dziesięcioleciach przekazywania rodowego know-how, które łączy się z nowoczesnym podejściem w środowisku biologicznym - dzięki czemu brandy, aperitify i likiery Laurenta wyrażają kwintesencję aromatów charakterystycznych dla owoców lub kwiatów, z których pochodzą.

Gdzie?
Sud-Ouest (południowy zachód)

Jak?
Aby wyprodukować ten nieoczekiwany likier, pomidory o optymalnej dojrzałości każdego dnia są zbierane i ręcznie sortowane. Zbiór trwa do momentu, gdy wszystkie odmiany osiągną dojrzałość i mogą zostać zebrane. Zebrane pomidory są ręcznie krojone na ćwiartki, a następnie macerowane w organicznej domowej brandy, w której pozostają przez kilka miesięcy, zanim zostaną przefiltrowane i zabutelkowane z 18% zawartością alkoholu. Liqueur de Tomates należy podawać lekko schłodzony jako aperitif do klasycznych przekąsek przed kolacją, takich jak oliwki, tapenada, szaszłyki z sera, pomidorów i mozzarelli itp. Istnieją również nieskończone możliwości łączenia w pary podczas posiłku. Bądź kreatywny!

Powód wyboru

Szczerze mówiąc, byliśmy zszokowani, widząc, że likier pomidorowy w ogóle istnieje - i ponieważ jego wyjątkowy smak nie pozostawi nikogo obojętnym!

Nos

Nie od razu oczywisty jako likier pomidorowy - ślady pomidora, jak płyn odzyskany po odsączeniu pomidorów z wody. Dojrzały, prawie słodki.

Podniebienie

Słodki początkowy atak - dobre przypomnienie, że pomidory to przecież owoce. Lekko kwaskowy i dość pikantny. Lekko gorzki finisz. Bardzo czysty naturalny smak pomidorów, ale nic przesadzonego lub przypominającego sos pomidorowy. Fascynujące, ale zdecydowanie do łączenia z różnymi potrawami.

Nos: Nie od razu oczywisty jako likier pomidorowy - ślady pomidora, jak płyn odzyskany po odsączeniu pomidorów z wody. Dojrzały, prawie słodki.

Smak: Słodki początkowy atak - dobre przypomnienie, że pomidory to przecież owoce. Lekko kwaskowy i dość pikantny. Lekko gorzki finisz. Bardzo czysty naturalny smak pomidorów, ale nic przesadzonego lub przypominającego sos pomidorowy. Fascynujące, ale zdecydowanie do łączenia z różnymi potrawami.

Zabawny fakt

Liqueur de Tomates produkowany jest ze 160 różnych odmian pomidorów, w tym Golden Jubilee, Noire de Crimée, Rose de Berne, Merveilles des Marchés, Cornue des Andes i wielu innych.

Larmes du Levant Saké

Co?

Les Larmes du Levant Saké Traditionnel Le Vent

Kto?

Biorąc pod uwagę nieodłączne cechy sake, prawie całkowity brak miejsc produkcji sake w Europie i ogromny wpływ francuskiej kultury gastronomicznej, pomysł produkcji własnej sake na terytorium kraju stał się oczywisty. Gregoire sam udał się do Japonii, aby nauczyć się z pierwszej ręki od "Tôji" (mistrza piwowarstwa) podstaw i technik niezbędnych do produkcji sake, która szanuje tradycje japońskich przodków i kulturę doskonałości francuskiego terroir. Pobyt i nauka w Japonii były decydujące dla powstania tego francuskiego projektu sake. Fakt, że Grégoire musiał podążać za rytmem, ale także trudnymi warunkami pracy, pozwolił mu zrozumieć trudności związane z produkcją sake i jak je przezwyciężyć. Pozwoliło mu to również nawiązać wiele cennych lokalnych kontaktów z profesjonalistami z tego sektora, na wszystkich poziomach: producentami, dostawcami, współpracownikami, dystrybutorami i innymi. Przejście przez różne warstwy japońskiej produkcji sake zapewniło Grégoire'owi pewne wsparcie ze strony świata sake, poruszonego przyjętym podejściem i szacunkiem dla tradycyjnego sposobu. Dziś to wsparcie jest siłą Les Larmes du Levant i przyczynia się do jej legitymizacji.

Gdzie?

Owernia-Rodan-Alpy

Jak?

Le Vent harmonijnie łączy wyjątkową słodycz odmiany ryżu Yamadanishiki sake z nutą kwasowości, zapewniając bardziej ulotne i subtelne ciało. Francuska sake... wyprodukowana z japońskiego ryżu. Wszystkie sake w browarze produkowane są z importowanego ryżu. W nieznanym środowisku piwowar - Japończyk - chciał polegać na swojej znajomości podstawowego składnika, aby uwarzyć swoje pierwsze partie. Drugi powód: w Europie nie ma wystarczająco zaawansowanej maszyny do polerowania ryżu, aby osiągnąć szybkość polerowania wymaganą do produkcji tego stylu sake.

Kategoria: Junmai (czysty ryż)
Alkohol: 15,4%
Odmiana ryżu: Yamadanishiki
Polerowanie ryżu: 50%
Pojemność: 72 cl

Ta sake Le Vent wygodnie mieści się pomiędzy słodkimi i wytrawnymi sake. Produkt nie zawiera siarczynów i ma bardzo dobry okres przechowywania.

Co?
Les Larmes du Levant Saké Traditionnel Le Vent

Kto?
Biorąc pod uwagę nieodłączne cechy sake, prawie całkowity brak miejsc produkcji sake w Europie i ogromny wpływ francuskiej kultury gastronomicznej, pomysł produkcji własnej sake na terytorium kraju stał się oczywisty. Gregoire sam udał się do Japonii, aby nauczyć się z pierwszej ręki od "Tôji" (mistrza piwowarstwa) podstaw i technik niezbędnych do produkcji sake, która szanuje tradycje japońskich przodków i kulturę doskonałości francuskiego terroir. Pobyt i nauka w Japonii były decydujące dla powstania tego francuskiego projektu sake. Fakt, że Grégoire musiał podążać za rytmem, ale także trudnymi warunkami pracy, pozwolił mu zrozumieć trudności związane z produkcją sake i jak je przezwyciężyć. Pozwoliło mu to również nawiązać wiele cennych lokalnych kontaktów z profesjonalistami z tego sektora, na wszystkich poziomach: producentami, dostawcami, współpracownikami, dystrybutorami i innymi. Przejście przez różne warstwy japońskiej produkcji sake zapewniło Grégoire'owi pewne wsparcie ze strony świata sake, poruszonego przyjętym podejściem i szacunkiem dla tradycyjnego sposobu. Dziś to wsparcie jest siłą Les Larmes du Levant i przyczynia się do jej legitymizacji.

Gdzie?
Owernia-Rodan-Alpy

Jak?
Le Vent harmonijnie łączy specjalną słodycz odmiany ryżu Yamadanishiki sake z nutą kwasowości, aby uzyskać bardziej ulotne i subtelne ciało. Francuska sake... z japońskiego ryżu. Wszystkie sake w browarze produkowane są z importowanego ryżu. W nieznanym środowisku piwowar - Japończyk - chciał polegać na swojej znajomości podstawowego składnika, aby uwarzyć swoje pierwsze partie. Drugi powód: w Europie nie ma wystarczająco zaawansowanej maszyny do polerowania ryżu, aby osiągnąć stopień polerowania wymagany do produkcji sake w tym stylu.

Kategoria: Junmai (czysty ryż)
Alkohol: 15,4%
Odmiana ryżu: Yamadanishiki
Polerowanie ryżu: 50%
Pojemność: 72 cl

Ta sake Le Vent wygodnie mieści się pomiędzy słodkimi i wytrawnymi sake. Produkt nie zawiera siarczynów i ma bardzo dobry okres przechowywania.

Powód wyboru

To francuskie podejście do sake - tak, francuskie sake! Jeśli kochasz sake i jeśli kochasz Francję, to koniecznie musisz spróbować!

Nos

Kandyzowana brzoskwinia, daktyle i lekkie migdały

Podniebienie

Atak jest dyskretny, lekki i delikatny. W ustach ujawniają się aromaty białych owoców. Finał jest świeży i trwały, ozdobiony owocowymi smakami białych brzoskwiń, wiśni i czarnego bzu

To eleganckie sake dobrze komponuje się z białymi rybami, lekkimi niebieskimi serami i świeżymi, kwasowymi deserami. Le Vent to z pewnością najbardziej subtelna i delikatna sake z serii Les Larmes du Levant.

Aromat: kandyzowana brzoskwinia, daktyle i lekkie migdały

Smak: Atak jest dyskretny, lekki i suave. W ustach ujawniają się aromaty białych owoców. Finał jest świeży i trwały, ozdobiony owocowymi smakami białych brzoskwiń, wiśni i czarnego bzu

To eleganckie sake dobrze komponuje się z białymi rybami, lekkimi niebieskimi serami i świeżymi, kwasowymi deserami. Le Vent to z pewnością najbardziej subtelna i delikatna sake z serii Les Larmes du Levant.

Zabawny fakt

W regionie znajdują się 24 ośrodki termalne.

Lehmann Eau de vie de Poire Williams

83 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 45

Wielkość butelki: 70 cl

Co?

Distillerie Lehmann Eau-de-Vie Reserve de Famille Poire Williams

Kto?

Założona w 1850 roku przez Josepha Lehmanna, Distillerie Lehmann niesie ze sobą savoir-faire, który był przekazywany z ojca na syna przez sześć pokoleń. Eaux-de-vie z Distillerie Lehmann wymownie wyrażają długą tradycję jakości i wyrafinowania francuskiej żywności i napojów, których są ambasadorami na całym świecie. Destylarnia pozostaje niezłomna w swoim zaangażowaniu w ochronę i utrwalanie tej rodzinnej tradycji dziś i w przyszłości. Destylarnia jest dziś najstarszą rzemieślniczą destylarnią w Alzacji, wyróżnioną prestiżową etykietą EPV - Entreprise du Patrimoine Vivant. Ta państwowa etykieta jest gwarancją doskonałości rzadkiego i rodowego know-how "Made in France".

Gdzie?

Alzacja

Jak?

Rygorystyczna selekcja najlepszych owoców, o optymalnej dojrzałości i doskonałym zdrowiu, jest obowiązkowa do opracowania okowity. Po przejściu przez ręce Mistrza Destylacji, owoce trafiają do beczek lub kadzi. Szybko tworzą gęsty i słodki moszcz; po 24 lub 48 godzinach rozpoczyna się fermentacja pod wpływem naturalnych drożdży owocowych. Jakość gotowego produktu w dużej mierze zależy od fermentacji, która może trwać nawet sześć tygodni. Następnie można rozpocząć podwójną destylację przez miedziane kadzie alambiczne Charentais. Po destylacji owocowe brandy umieszczane są w dame jeannes na poddaszu. Jest to bardzo stara praktyka polegająca na umieszczaniu brandy w prostych butelkach zamkniętych szmatką pod sufitem strychu. Tam Reserve de Famille Poire Willimas dojrzewa przez 8 lat. Znaczne różnice temperatur sprzyjają odparowywaniu estrów, a neutralność szklanego pojemnika pozwala zachować czystość i wyrazistość aromatów i koloru brandy.

Co?
Distillerie Lehmann Eau-de-Vie Reserve de Famille Poire Williams

Kto?
Założona w 1850 roku przez Josepha Lehmanna, Distillerie Lehmann niesie ze sobą savoir-faire, który był przekazywany z ojca na syna przez sześć pokoleń. Eaux-de-vie z Distillerie Lehmann wymownie wyrażają długą tradycję jakości i wyrafinowania francuskiej żywności i napojów, których są ambasadorami na całym świecie. Destylarnia pozostaje niezłomna w swoim zaangażowaniu w ochronę i utrwalanie tej rodzinnej tradycji dziś i w przyszłości. Destylarnia jest dziś najstarszą rzemieślniczą destylarnią w Alzacji, wyróżnioną prestiżową etykietą EPV - Entreprise du Patrimoine Vivant. Ta państwowa etykieta jest gwarancją doskonałości rzadkiego i rodowego know-how "Made in France".

Gdzie?
Alzacja

Jak?
Rygorystyczna selekcja najlepszych owoców, o optymalnej dojrzałości i doskonałym zdrowiu, jest obowiązkowa do opracowania okowity. Po przejściu przez ręce Mistrza Destylacji, owoce trafiają do beczek lub kadzi. Szybko tworzą gęsty i słodki moszcz; po 24 lub 48 godzinach rozpoczyna się fermentacja pod wpływem naturalnych drożdży owocowych. Jakość gotowego produktu w dużej mierze zależy od fermentacji, która może trwać nawet sześć tygodni. Następnie można rozpocząć podwójną destylację przez miedziane kadzie alambiczne Charentais. Po destylacji owocowe brandy umieszczane są w dame jeannes na poddaszu. Jest to bardzo stara praktyka polegająca na umieszczaniu brandy w prostych butelkach zamkniętych szmatką pod sufitem strychu. Tam Reserve de Famille Poire Willimas dojrzewa przez 8 lat. Znaczne różnice temperatur sprzyjają odparowywaniu estrów, a neutralność szklanego pojemnika pozwala zachować czystość i wyrazistość aromatów i koloru brandy.

Powód wyboru

To najbardziej urzekający gruszkowy alkohol, z jakim kiedykolwiek mieliśmy do czynienia, o smaku i konsystencji pięknego domowego dżemu gruszkowego! I spójrz tylko na tę butelkę i etykietę! Oszałamiające!

Nos

Niezaprzeczalnie, bezapelacyjnie gruszkowe. Dżem gruszkowy lub gotowane duszone gruszki. Przejrzała, niezwykle aromatyczna gruszka Williams. Jest tak wierny owocom.

Podniebienie

Dżem gruszkowy ze śladami dojrzałych, świeżych gruszek. Pełen szacunku dla głównego składnika. Bardzo wysoka jakość.

Aromat: niezaprzeczalnie gruszkowy. Dżem gruszkowy lub gotowane duszone gruszki. Przejrzała, niezwykle aromatyczna gruszka Williams. Jest tak wierny owocom.

Smak: Dżem gruszkowy ze śladami dojrzałych, świeżych gruszek. Szacunek dla głównego składnika. Bardzo wysoka jakość.

Podawać bez dodatków. Smacznego.

Zabawny fakt

Strasburg ma najstarszy i największy jarmark bożonarodzeniowy we Francji i jest nawet znany jako Stolica Bożego Narodzenia.

Le Père Jules 40 Years Old Calvados

190 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 41

Wielkość butelki: 70 cl

Co?

Le Pere Jules Calvados Pays d'Auge 40 lat

Kto?

Wszystko zaczęło się w 1919 roku, po powrocie z I wojny światowej, kiedy Jules Desfrièches (którego wszyscy nazywali Pere Jules) postanowił zrobić karierę ze swojej pasji do jabłek i swojego regionu Normandii. Najpierw nauczył się produkować cydr pod czujnym okiem swoich dziadków. W 1923 r. destylował swój pierwszy Calvados, nie wiedząc, że on i jego produkcja staną się instytucją w świecie Calvadosu. Dziś Guillaume Desfrièches stoi na czele firmy od 2002 roku, po ukończeniu studiów enologicznych. Od 1919 r. jakość i rygor najlepiej podsumowują cztery pokolenia producentów, zawsze wiernych tradycjom przodków i zawsze pasjonujących się tym, co robią. Ich jedynym wyjątkowym pragnieniem było i nadal będzie proponowanie klientom doskonałych produktów.

Gdzie?

Normandia

Jak?

Le Pere Jules posiada 40 hektarów sadów, w których uprawia się 60 różnych odmian jabłek. Terroir to gleba gliniasta i krzemienna z podglebiem wapiennym. Po zbiorze wszystkie jabłka przechodzą ręczne sortowanie, aby zapewnić najwyższą jakość. Następnie następuje fermentacja, która zazwyczaj trwa trzy miesiące, w zależności od temperatury otoczenia. Powstały cydr przeznaczony do destylacji na Calvados jest przechowywany przez rok przed destylacją. Destylacja odbywa się dwukrotnie w opalanym drewnem piecu typu charentais. Naturalny kolor, bez dodatków. Czterdzieści lat leżakowania było niezbędne, aby nadać temu prestiżowemu Calvadosowi giętkość, wdzięk i krągłość. Jego równowaga i smaki gotowanych jabłek, a także nuty drzewne i korzenne nadają mu niezwykłą złożoność aromatyczną. Elegancja w butelce!

Co?
Le Pere Jules Calvados Pays d'Auge 40 lat

Kto?
Wszystko zaczęło się w 1919 roku, po powrocie z I wojny światowej, kiedy Jules Desfrièches (którego wszyscy nazywali Pere Jules) postanowił zrobić karierę ze swojej pasji do jabłek i swojego regionu Normandii. Najpierw nauczył się produkować cydr pod czujnym okiem swoich dziadków. W 1923 r. destylował swój pierwszy Calvados, nie wiedząc, że on i jego produkcja staną się instytucją w świecie Calvadosu. Dziś Guillaume Desfrièches stoi na czele firmy od 2002 roku, po ukończeniu studiów enologicznych. Od 1919 r. jakość i rygor najlepiej podsumowują cztery pokolenia producentów, zawsze wiernych tradycjom przodków i zawsze pasjonujących się tym, co robią. Ich jedynym wyjątkowym pragnieniem było i nadal będzie proponowanie klientom doskonałych produktów.

Gdzie?
Normandia

Jak?
Le Pere Jules posiada 40 hektarów sadów, w których znajduje się 60 różnych odmian jabłek. Terroir to gliniaste i krzemienne podłoże z wapiennym podglebiem. Po zbiorze wszystkie jabłka przechodzą ręczne sortowanie, aby zapewnić najwyższą jakość. Następnie następuje fermentacja, która zazwyczaj trwa trzy miesiące, w zależności od temperatury otoczenia. Powstały cydr przeznaczony do destylacji na Calvados jest przechowywany przez rok przed destylacją. Destylacja odbywa się dwukrotnie w opalanym drewnem piecu typu charentais. Naturalny kolor, bez dodatków. Czterdzieści lat leżakowania było niezbędne, aby nadać temu prestiżowemu Calvadosowi giętkość, wdzięk i krągłość. Jego równowaga i smaki gotowanych jabłek, a także nuty drzewne i korzenne nadają mu niezwykłą złożoność aromatyczną. Elegancja w butelce!

Powód wyboru

Ponieważ 40-letni spirytus nie oznacza automatycznie koniaku i armaniaku. To oszałamia na wszystkich poziomach: aromat, smak, konsystencja!

Nos

Pieczone jabłka, jesienne przyprawy - jak najwyższej jakości sos jabłkowy gotujący się w kuchennym garnku. Ślad eleganckiego dębu. Złożony.

Podniebienie

Aksamitna tekstura. Równowaga, która jest poza listą przebojów. Bogaty, rozgrzewający sos jabłkowy. Przyprawy.

Aromat: pieczone jabłka, jesienne przyprawy - jak najwyższej jakości sos jabłkowy gotujący się w kuchennym garnku. Ślad eleganckiego dębu. Złożony.

Smak: Aksamitna konsystencja. Równowaga, która jest poza listą przebojów. Bogaty, rozgrzewający mus jabłkowy. Przyprawy.

Zabawny fakt

Camembert to najlepiej sprzedający się ser we Francji!

St. Wendelin Whisky Le Principal

66 USD
z wył. TAX z wył. wysyłka

ABV: 46

Wielkość butelki: 50 cl