Sip & Savor Cognac Club: Quarterly Cognac (1 Cognac & 3 samples) , Exclusive Tastings & Releases Starting from $99
Learn more about the different Cognac growth areas
Prijsgarantie: Als u het product ergens anders goedkoper vindt, passen wij de prijs aan
Laagste prijsgarantie. Als u een online retailer vindt die dit product tegen een lagere prijs verkoopt en verzendt, dan zullen wij onze prijs hierop aanpassen.
Meer informatie
Trilogie II Cognac is a blend of three different eaux-de-vie (Often we say the final blend is a Cognac but the individual components are each eau-de-vie, French for water of life):
The selection process for Trilogie II was a natural evolution from last year’s Cognac edition. The first Trilogie edition, produced in collaboration with Cognac Prunier, served as a valuable point of reference when making this year’s selection. Trilogie II is to be of the same high quality and maturity but to also possess a different aromatic and flavor profile. The Prunier edition was a warming, rich, and sensual Cognac with a complex balance of candied fruit, spice, tobacco, and rancio. For this second edition, Trilogie II, the goal was to let the fruit shine.
The first produced sample was a blend of the above two Fins Bois eaux-de-vie. The fruit was indeed in full force, but the Cognac’s length could be improved. Fins Bois Cognacs tend to age quicker relative to Cognacs from the Petite and Grande Champagne crus. In other words, a little structure was missing which would give the Cognac more of a spine, whilst also improving the length but leaving the fruit perfectly intact. For this reason, Vallein Tercinier’s cellar master took this feedback and proceeded to add a measured amount of a Grande Champagne eau-de-vie to the original base of two Fins Bois eaux-de-vie. 14.3% of the final blend is a Grande Champagne eau-de-vie distilled in the 1980s, still aging in barrel today. The Fins Bois gives the fruit; the Grande Champagne contributes structure and refinement.
What’s in the bottle promises to be a Cognac of elegance, purity of fruit, and complex mature notes which counterbalance the immense fruit.
Met een geschiedenis van meer dan 500 jaar is het ambachtelijke huis van Vallein Tercinier er een die de aandacht verdient van alle Cognac liefhebbers - van nieuwkomers op het gebied van eaux-de-vie tot de kenner. Het team van broer en zus brengt een expertise in het maken van Cognac die er gewoon om schreeuwt ontdekt te worden.
Veel van hun Cognacs zijn bekroond met topprijzen in vele industriecompetities, en dit heeft in sommige kringen geleid tot een groeiende bekendheid van hun producten. Maar, net als bij het verouderingsproces van Cognac, gaat zo'n klein ambachtelijk merk vaak verloren tussen het lawaai en de razzmatazz van de 'grote jongens'. En dat is echt een misdaad, want zoals veel gewaardeerde kenners ontdekken, is het aanbod van Vallein Tercinier van uitstekende kwaliteit, uniek, en als u het eenmaal heeft ontdekt, wordt het een 'must have' merk om altijd in uw drankenkast te hebben staan.
Catherine en Louis zijn er erg trots op in de schoenen van hun vele voorouders te zijn gestapt. En zoals het een familietraditie betaamt, hebben ze het bedrijf verder ontwikkeld, terwijl ze trouw zijn gebleven aan de pure kunst van de Cognac productie. Ze hebben de faciliteiten aangepast om optimaal gebruik te maken van de moderne technologie, en produceren nog steeds zeer bijzondere Cognacs.
Lees meer over Vallein Tercinier Cognac
