M and I Spirits

Geschiedenis van M & I Spirits

Het verhaal begint met Mathieu, een wijnbouwer wiens band met de grond zich uitstrekt over vijf generaties. Mathieu draagt met trots de titel 'paysan' (landbouwer) en hoewel hij misschien een man van weinig woorden is, is hij een open boek als het over wijnbouw gaat. In de loop der jaren is Mathieu's uitzonderlijke vaardigheid in het verbouwen van wijnstokken, wijn maken, distilleren en rijpen erkend en gevierd door gerenommeerde cognachuizen. Maar de droom om een eigen merk te lanceren bleef in zijn achterhoofd hangen.

En toen kwam Isabelle. Als wereldburger met sterke Aziatische invloeden en een achtergrond ver van de cognacwereld, besloot ze uit haar comfortzone te stappen (of laboratorium, om precies te zijn) om Mathieu te vergezellen in deze spannende onderneming. Samen probeerden ze producten te maken die hun persoonlijkheid en ervaringen weerspiegelden.

M & I Spirits vandaag

Vandaag de dag presenteert M & I Spirits met trots een assortiment Cognacs en Pineau des Charentes. Deze producten zijn niet zomaar dranken; ze weerspiegelen de reis van Mathieu en Isabelle. Elke fles, van de exquise smaak tot de prachtige verpakking, weerspiegelt de onwrikbare toewijding van het duo aan kwaliteit. En hoewel het duo grapt dat hun aanbod misschien gewoon "beter" is en een "mooiere verpakking" heeft, laten ze dat liever aan jou over.

De weg naar de oprichting van M & I Spirits was niet zonder uitdagingen - van de complexiteit van het opzetten van het bedrijf, het onder de knie krijgen van mengtechnieken, slapeloze nachten brainstormen over productnamen tot het navigeren door wereldwijde gebeurtenissen zoals lockdowns. Maar met elke uitdaging werd hun vastberadenheid alleen maar sterker. Maar dat is niet alles. Naast cognacs heeft het duo zich ook gewaagd aan de productie van honing. Ze koesteren hun bijen en zijn van plan om binnenkort verrukkelijke honing op de markt te brengen. En om het spannend te houden, restaureren ze klassieke bromfietsen en bereiden ze zich voor op het aanbieden van vintage bromfietstochten te midden van hun weelderige wijngaarden.

Traditie en moderniteit vermengen

Het landgoed van M & I Spirits ligt in het hart van het Cognac-terroir, de Grande Champagne, en combineert traditie prachtig met moderniteit. Met certificeringen als Haute Valeur Environnementale de niveau 3 en de Certification Environnementale Cognac produceert het domein niet alleen sterke dranken, maar doet het dit op een verantwoorde manier. En zoals je kunt verwachten van zulke gepassioneerde mensen, zitten ze boordevol ideeën om hun milieu-initiatieven nog verder te stimuleren.

Kortom, M & I Spirits is niet zomaar een merk, het is een verhaal, een passie en een belofte van ongeëvenaarde kwaliteit. Of je nu een kenner bent of nieuw in de wereld van Cognac, Mathieu en Isabelle nodigen je uit om hun wereld te ervaren, één slok per keer.