Navarre Ancestrale 1925 Grande Champagne konjaks

Gandrīz gadsimtu ilga konjaka burvība: Navarre Ancestrale 1925 konjaks

Navarre konjaks ir ražotājs, par kuru runā visi, un tam ir pamatots iemesls. Jacky Navarre spēj mūs pat apdullināt, pievēršoties Millésime konjakiem un izvēloties vienu izcilu ražu - un viņš ir izvēlējies Navarre Ancestrale Vintage 1925 Cognac, lai demonstrētu savu meistarību.

Vienīgā mucā gūts eaux-de-vie no prestižās Premier Cru šķirnes, kas izturēts neticamus 94 gadus, un atšķirībā no vairuma konjaku tas ir pakļauts īpašam procesam: tas nav ne dzesēšanas filtrēts, ne iekrāsots, ne bīzēts. Tas ir tāds, kāds tas ir, tieši no mucas - gandrīz pirms gadsimta.

Jacky Navarre ir ceturtās paaudzes destilators un audzē vīnogas savā vienpadsmit hektāru lielajā īpašumā Gondevilā. Viņš ir destilācijas meistars un neizmanto ūdeni - viņš vienkārši ļauj konjakam samazināties dabiskās iztvaikošanas procesā. Šis Ancestrale Cognac ir no Grande Champagne, un tas ir destilēts viņa 30 hl Charentais katla destilācijas iekārtā. Tas ir amatniecisks meistarības paraugs. Navarrs ir viens no pēdējiem sava veida puristiem, un mucās notiek oksidēšanās tikai viņa pagraba mitruma ietekmē. Ļaujot dabai darīt savu darbu, viņš ražo tādus konjakus kā Ancestrale 1925 ar neticami dziļiem aromātiem un nenoliedzamu rancio.

Pudeles noformējums

Pudelēs iepildīts ar dabisko tilpumkoncentrāciju mucā, kas ir 42 % ABV.