Distillerie Bertrand Biersky Spiritueux Alsace

La Biersky della Distillerie Bertrand rappresenta la combinazione di due mondi diversi. Quello del distillatore e quello del birraio. Questi rappresentano anche tradizioni acclamate in questo spirito alsaziano unico. La fusione delle due tradizioni è avvenuta quando Jean Metzger, responsabile della Distillerie Bertrand, stava tornando da Berlino. Sapeva di dover combinare un'acquavite di birra dimenticata, invecchiata per oltre 10 anni, con un distillato di malto.

Miscelato con cura, il Biersky è composto per il 60% da acquavite di birra e per il 40% da distillato di malto. Solo i palati più curiosi al mondo hanno potuto assaggiare questo spirito sensazionale quando è stato creato per la prima volta nel 2013.
Prima il mash di luppolo viene invecchiato in barili, poi viene aggiunto il distillato di malto. Dopo l'incontro dei due distillati, il distillato viene ridotto a 44,4% abv. Da servire come aperitivo.

Da servire con il dessert: Irish coffee (al posto del whisky), baba au Biersky, tarte tatin, crème brulée, tarte flambée alle mele, gelato alla vaniglia, un quadratino di cioccolato fondente.