Distillerie Bertrand Biersky Spiritueux Alsace Destillerie Bertrand Biersky Alsace

Distillerie Bertrand'i Biersky esindab kahe erineva maailma kombinatsiooni. Destilleerija ja õllepruulija oma. Need esindavad ka tunnustatud traditsioone selles ainulaadses Alsaatia piiritusjoogis. Nende kahe traditsiooni segunemine juhtus, kui Jean Metzger, Distillerie Bertrand'i juht, oli tagasiteel Berliinist. Ta teadis ühendada unustatud õllebrändi, mis oli laagerdunud üle 10 aasta, linnase destillaadiga.

Hoolikalt segatud Biersky on 60% õllebrändi ja 40% linnase destillaadi. Ainult kõige uudishimulikumad maitsejad selles maailmas said seda sensatsioonilist piiritust maitsta, kui see 2013. aastal esmakordselt loodi.
Kõigepealt laagerdatakse humalameski tünnides, seejärel lisatakse linnase destillaat. Pärast kahe alkoholi kokkusaamist vähendati see 44,4% abv-ni. Serveeritakse aperitiivina.

Serveeritakse koos magustoiduga: iiri kohv (viski asemel), baba au Biersky, tarte tatin, crème brulée, tarte flambée õuntega, vanillijäätis, väike ruut tumedast šokolaadist.