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Questo è uno straordinario esempio di Cognac premier cru a botte singola prodotto con metodi tradizionali. Il Grande Champagne millesimato di Jean Aubinea proviene esclusivamente da uve Ugni Blanc ed è una meraviglia naturale senza additivi, caramelle o zuccheri aggiunti.
Questo Cognac è di qualità Hors d'Age, essendo stato invecchiato per 63 anni, durante i quali l'ABV si è naturalmente ridotto a una gradazione di botte del 48%. L'acquavite ha trascorso il suo tempo prima in botti nuove per sei mesi e poi, per i restanti anni, nella vecchia botte di rovere che il padre di Jean era solito utilizzare. Oggi ne rimangono solo circa 200 bottiglie.
Una classica bottiglia cognacaise con un'etichetta meravigliosamente semplicistica: questa bottiglia lascia che il Cognac parli da solo.
Questo Cognac a botte singola va degustato liscio a temperatura ambiente per apprezzare appieno il cru e l'anno in cui è nato.
Higher alcohol content is great for me. This cognac screams for half an hour aeration - being older than 60 years. Bottle itself is modest, but well suited for such a cognac. Honestly I prefer this style of bottling comparing to the fancy overmarketed carafs with not so well aged content.
This Cognac perplexes me each time i drink it... considered its 63 years aged in barrels, i dont quite understand why i have to go hunting for the rancio in the nose... its a little higher in alcohol content which i prefer a 40% to be honest... but wonderful almost over candied fruit aromas on the...
I love this cognac! Aubineau Grande Champagne Cognac is one of my all time favorites. The nose has what I like in a grand champagne cognac a nice oak wood that is enhanced by different aromas such as honey and floral notes. Ever single sip I appreciated more and more. This is a fantastic cognac, as...
This is a rare good cognac. Let's drink to the perseverance. It's a good cognac for everyone to have a good time. It highlights the characteristics of cognac in the grand Champaign area. The fragrance of flowers, preserves and aged oak are very obvious.
This was/is an amazing experience. Open the bottle, pour in a good glas and wait..... in between have your nose getting the various flavours developping, intense . . a mixture of fruits, caramels, slight spicy parts, you find woody but also floral elements, vanille, honey.... just a pleasure to sniff....
