Distillerie du Petit Grain Gin aux Agrumes

Questo gin agli agrumi è una combinazione di bacche di ginepro, peperoni freschi, tra cui i famosi peperoni di Sichuan e Timut, e vari agrumi accuratamente selezionati (agrumi, yuzus, bigarades, kumquat) provenienti dal giardino di Christophe Comes (chef stellato di Perpignan).

Questo gin viene elaborato in un alambicco da 300 litri riscaldato a fuoco vivo. Qui si va alla ricerca di erbe molto rare. È davvero il gin agrumato per eccellenza! Il fatto che questo gin provenga da una distilleria di acqua di frutta si sente in bocca grazie agli aromi di agrumi sublimati. Questo Gin aux Agrumes è distillato ad alto grado per purificare il distillato dall'eccesso di oli aromatici. Non viene quindi filtrato. L'alcol di base utilizzato è un alcol di cereali certificato Ecocert. I tempi di macerazione variano da 4 giorni a un'ora. Il gin firmato The+is è stato progettato per offrire vivacità, freschezza e complessità. La giuria del programma Très Très Bon gli ha assegnato il titolo di Miglior Gin di Francia nel 2021.

Il Citrus Gin è una composizione mediterranea, dalla diversità storica dei suoi paesaggi - dalle colline di Collioure alla macchia del Parco Regionale dell'Haut-Languedoc; e quindi dalla ricchezza gastronomica che ne è l'estensione e l'espressione.