Le Père Jules Pays d'Auge 40 anni Calvados

Le Père Jules Pays d'Auge 40 anni Calvados

Scoprite il culmine di una tradizione centenaria e della passione per le mele nel Calvados Le Pere Jules Pays d'Auge 40 Years. Questo prestigioso Calvados porta con sé una ricca storia che risale al 1919, quando il veterano della Prima Guerra Mondiale Jules Desfrièches, affettuosamente conosciuto come Pere Jules, distillò il suo primo lotto di Calvados. Oggi, sotto la cura meticolosa della quarta generazione, Guillaume Desfrièches, questa istituzione della produzione di Calvados rimane fedele alle tradizioni ancestrali, offrendo una complessità aromatica senza pari che parla del suo ricco patrimonio.

Origine: Un secolo di passione

Immersa nel cuore della Normandia, la distilleria Le Pere Jules è la testimonianza dell'amore duraturo di un uomo per la sua regione e le sue mele. Quattro generazioni della famiglia Desfrièches hanno portato avanti questa passione, coltivando meticolosamente i loro 40 ettari di frutteti che vantano 60 diverse varietà di mele, offrendo prodotti eccezionali che racchiudono lo spirito del loro patrimonio.

Processo di produzione: Tradizione senza tempo

Ogni bottiglia di Calvados Le Pere Jules inizia con la raccolta a mano e la selezione manuale delle mele, per garantire solo la migliore qualità. Le mele vengono poi fatte fermentare per un massimo di tre mesi, a seconda delle temperature. Il sidro ottenuto viene conservato per un anno prima di essere distillato in un tradizionale alambicco a legna in stile Charentais. Senza additivi e con un colore naturale, il Calvados viene invecchiato per quarant'anni, il che gli conferisce una notevole morbidezza, grazia e rotondità. L'equilibrio e i sapori delle mele cotte, combinati con note legnose e speziate, creano una complessità aromatica senza pari: una vera eleganza in bottiglia.