L'Encantada Selection 25 ans Armagnac

Area di crescita: Bas Armagnac

Ulteriori informazioni sulle diverse aree di crescita di Cognac
Dimensioni della bottiglia: 500ml
ABV: 45.5%

71 US$

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Recensione della degustazione

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Profumo: ricco, concentrato. Impregnato di classicità, il primo naso rivela note di prugna e albicocca. Balsamico (cedro), si evolve su caramella mou e sabbie fulve (boulbènes). Poi i fiori (giglio, iris) diffondono i loro inebrianti profumi. Gradualmente, diventa più esotico (mango). Fichi e arance rosse aggiungono freschezza.

Palato: Vivace, untuoso. Sulla punta della lingua, note acidule di frutta fresca come uva e mela, e frutta esotica (frutto della passione) aggiungono la giusta dose di acidità. Si allarga per mostrare una crema di latte di mandorla e una nota leggermente terrosa di radice di genziana. Il finale è naturalmente terziario, con note di fava di cacao, liquirizia nera e noce tostata.

Finale: Lungo, finemente tannico. Evidenzia il terroir da cui nasce. Viene in mente l'immagine della clessidra e del lento scorrere del tempo. Dalla frutta fresca (uva) alla frutta candita (albicocca), dai fiori inebrianti (caprifoglio) alle note di sottobosco (funghi), la maturità aumenta costantemente. La retro-olfazione mostra spezie di zenzero e cannella. I fiori d'arancio emergono dal bicchiere vuoto.

Descrizione

Armagnac L'encantada Selezione 25 anni

Questa miscela di Bas Armagnac e Grand Bas Armagnac mette perfettamente in risalto i due terroir, con il suo carattere intensamente floreale e fruttato. Invecchiato per ben 25 anni in rovere guascone, l'Armagnac L'encantada Selection 25 ans presenta aromi eccezionali e un palato ricco e cremoso grazie alla sua lenta maturazione. Eccezionale rapporto qualità-prezzo.

I produttori che forniscono l'Armagnac a L'encantada hanno distillato le loro acquaviti nel cuore dei loro domini utilizzando alambicchi mobili riscaldati da fuochi a legna. Invecchiati lentamente nelle loro cantine, questi Armagnac sono selezionati personalmente dal maestro di cantina de L'encantada e imbottigliati solo una volta raggiunta la maturità ottimale. Ogni espressione è brut de fût, il che significa che non sono stati aggiunti coloranti, zucchero o acqua. I fondatori Christelle, Vincent e Frédéric si dedicano innanzitutto alla conservazione dell'artigianato dell'Armagnac e nel corso degli anni hanno curato una collezione esclusiva di perle rare, elisir dimenticati e pezzi eccezionali da condividere e assaporare.

Prodotto nella regione della Guascogna, nel sud-ovest della Francia, tra i fiumi Adour e Garonna, ai piedi dei Pirenei, la storia dell'Armagnac risale almeno al XV secolo. Il terroir qui è aspro e terroso, distribuito su dolci colline inondate di sole durante le lunghe estati, che danno origine ad acquaviti scure, ricche e rustiche con aromi concentrati. Tradizionalmente prodotto con vini ottenuti da uve Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche e Ugni Blanc, l'Armagnac viene distillato in alambicchi a colonna piuttosto che in alambicchi a vaso e viene distillato una sola volta. L'acquavite che ne deriva ha generalmente un basso ABV - circa il 52% - e viene invecchiata in botti di rovere prima di essere imbottigliata.

Presentazione della bottiglia

Elegante e semplice, la bottiglia da 50cl presenta un profilo sottile con cera arancione sul collo, in linea con il design dell'etichetta. Ogni bottiglia è numerata singolarmente e viene fornita con una confezione regalo abbinata.

Come gustare l'Armagnac L'encantada Selection 25 ans

Si consiglia di servire questo elegante Armagnac come digestivo, poiché le sue note cremose e di frutta esotica lo rendono perfetto per i dolci. Versare in un bicchiere a tulipano, ma lasciare riposare l'acquavite per un minuto prima di sorseggiarla, per consentire agli aromi di svilupparsi completamente.