L'Encantada Selection 25 ans Armagnac

Kasvupiirkond: Bas Armagnac

Lisateave erinevate konjaki kasvupiirkondade kohta
Pudelite suurus: 500ml
ABV: 45.5%

71 $

v.a. TAX v.a. saatmine

Degusteerimisülevaade

Näita rohkem Näita vähem

Nina: Rikkalik, kontsentreeritud. Esimeses ninas on tunda klassikat, nendes on tunda ploomi ja aprikoosi noote. Balsami (seeder), areneb edasi karamell ja tumepruunid liivad (boulbènes). Seejärel levitavad lilled (liilia, iiris) oma uimastavaid lõhnu. Tasapisi muutub see eksootilisemaks (mango). Värskust lisavad viigimarjad ja veriapelsinid.

Maitse: Elav, mahlane. Keele tipus on värskete puuviljade, nagu viinamarjad ja õunad, kirbe noodid ning eksootilised puuviljad (kannatuslille viljad), mis lisavad just õige koguse happesust. See laieneb, et näidata kreemjas mandlipiima ja kergelt mahedat ženjani juurte nooti. Lõpp on loomulikult tertsiaarne, mis annab välja kakaoubade, musta lagritsat ja röstitud pähkli noote.

Lõpp: See on väga meeldiv: Pikk, peenelt tanniinne. Rõhutab terroiritust, millest see on sündinud. Meelde tuleb tunnikella ja aja aeglase kulgemise pilt. Värsketest puuviljadest (viinamarjad) suhkrustatud puuviljadeni (aprikoos) ja uimastavatest lilledest (mesikäpp) kuni aluspõhjaliste nootideni (seened), see saavutab pidevalt küpsust. Retrohõnguline aroom näitab ingveri ja kaneeli vürtsi. Tühjast klaasist kerkib apelsiniõie.

Kirjeldus

Armagnac L'encantada Selection 25 ans

See Bas Armagnac'i ja Grand Bas Armagnac'i segu toob ideaalselt esile need kaks terroir'i, millel on intensiivselt lilleline ja puuviljane iseloom. Armagnac L'encantada Selection 25 ans, mida on laagerdatud muljetavaldavad 25 aastat Gasconi tammepuust, on tänu aeglasele laagerdumisele suurepärase aroomiga ning rikkaliku ja kreemja maitsega. Erakordne hinna ja kvaliteedi suhe.

Tootjad, kes tarnivad L'encantada'le Armagnac'i, on destilleerinud oma domeenide südames, kasutades puuküttega soojendatavaid liikuvaid destilleerimisseadmeid. L'encantada veinikeldris aeglaselt laagerdunud Armagnaci valib L'encantada keldrikapten isiklikult välja ja villib need alles siis, kui need on saavutanud optimaalse küpsuse. Iga väljendusviis on brut de fût, mis tähendab, et sellele ei ole lisatud värvaineid, suhkrut ega vett. Asutajad Christelle, Vincent ja Frédéric on eelkõige pühendunud Armagnac'i käsitöö säilitamisele ning aastate jooksul on nad kureerinud eksklusiivse kollektsiooni haruldastest pärlitest, unustatud eliksiiridest ja erakordsetest paladest, mida jagada ja nautida.

Armagnac'i toodetakse Edela-Prantsusmaa Gascogne'i piirkonnas, Adouri ja Garonne'i jõgede vahel Püreneede jalamil, ja selle ajalugu ulatub tagasi vähemalt 15. sajandisse. Siinne maastik on karm ja mullastunud ning laiub künklikel küngastel, mis on pika suve jooksul päikesepaistelised, mille tulemuseks on tumedad, rikkalikud ja maalähedased, kontsentreeritud aroomidega kanged kanged alkohoolsed joogid (eaux-de-vie). Traditsiooniliselt toodetakse Armagnac'i Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche ja Ugni Blanc viinamarjadest valmistatud veinidest ning seda destilleeritakse pigem kolonnides kui potistillaatorites ning destilleeritakse ainult üks kord. Saadud piiritus on tavaliselt madala alkoholisisaldusega - umbes 52% - ja seda laagerdatakse enne villimist tammevaatides.

Pudeli esitlusviis

Elegantne ja lihtne, 50cl pudelil on kitsas profiil, mille kaelal on oranž vaha, mis on kooskõlas etiketi kujundusega. Iga pudel on individuaalselt nummerdatud ja selle juurde kuulub sobiv kinkekarp.

Kuidas nautida Armagnac L'encantada Selection 25 ans'i?

Soovitame seda elegantset Armagnac'i serveerida digestiivina, kuna selle kreemjad ja eksootilised puuviljanoodid sobivad ideaalselt magusate magustoitude juurde. Valage see tulbiklaasi, kuid laske piiritusel enne lonksu võtmist kuni minut aega puhata - see võimaldab aroomidel täielikult areneda.