Armagnac Duc Moisans Millésime 1979

Duc Moisans Millésime 1979: Sole d'estate e pioggia di vendemmia

L'Armagnac Duc Moisans Millésime 1979 è un Armagnac d'annata prodotto con uve raccolte nell'autunno del 1979. È stato invecchiato per decenni in botti di rovere a grana fine, permettendo all'acquavite di sviluppare un colore sorprendente, una profondità di sapore e aromi concentrati. Si tratta di una riserva "très vieille", che indica che è stata invecchiata molto più a lungo di un XO tradizionale.

Gli Armagnac da vendemmia singola come questo rappresentano splendide istantanee del passato, dando uno sguardo alle caratteristiche individuali create dalle variazioni di precipitazioni, copertura nuvolosa e temperatura. L'anno 1979 è stato caratterizzato da una primavera e un'estate calde che hanno portato a un solido raccolto di uve sane. Sebbene la vendemmia sia stata influenzata dalle piogge, i livelli di zucchero e di acidità sono rimasti ottimali, producendo vini di carattere e lunghezza eccezionali.

L'Armagnac è un'acquavite d'uva prodotta nella regione della Guascogna, nel sud-ovest della Francia, tra i fiumi Adour e Garonna, ai piedi dei Pirenei, come avviene almeno dal XV secolo. Il terroir qui è una miscela di sabbia e argilla, distribuita su dolci colline inondate di sole durante la lunga estate, che dà origine ad acquaviti scure, ricche e rustiche con aromi concentrati. Tradizionalmente prodotto con vini ottenuti da uve Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche e Ugni Blanc, l'Armagnac viene distillato in alambicchi a colonna piuttosto che in alambicchi a vaso e viene distillato una sola volta. L'acquavite che ne deriva ha generalmente un basso ABV - fino al 52% - e viene invecchiata in botti di rovere prima di essere imbottigliata.

Presentazione della bottiglia

La bottiglia alta e classica - che ricorda gli stili popolari nel XIX secolo - presenta un'elegante etichetta con l'annata in evidenza. Ogni bottiglia è numerata singolarmente e viene sigillata con una ceralacca rossa. Presentato in una semplice ed elegante scatola di legno, questo vino è un regalo eccellente per chi vuole festeggiare un compleanno o un anniversario del 1979.

Come servirlo

Si consiglia di servire questo elegante Armagnac d'annata come digestivo, abbinato a una torta di mandorle, a un espresso italiano o a un leggero sigaro Lonsdale. Versare in un bicchiere a tulipano, ma lasciare riposare l'acquavite per 30 secondi prima di sorseggiarla: questo permetterà ai suoi caldi aromi di svilupparsi completamente per un'esperienza di consumo davvero memorabile.