Armagnac Duc Moisans Millésime 1979

Duc Moisans Millésime 1979: Sol de verano y lluvia de vendimia

El Armagnac Duc Moisans Millésime 1979 es un Armagnac de añada elaborado a partir de uvas cosechadas en el otoño de 1979. Ha envejecido durante décadas en barricas de roble de grano fino, lo que ha permitido que el aguardiente desarrolle un color llamativo, un sabor profundo y aromas concentrados. Se trata de una reserva "très vieille ", lo que indica que ha envejecido mucho más tiempo que un XO tradicional.

Los Armagnacs de cosecha única como éste representan hermosas instantáneas del pasado, que permiten vislumbrar las características individuales creadas por las variaciones en las precipitaciones, la nubosidad y la temperatura. El año 1979 fue testigo de una primavera y un verano cálidos que dieron lugar a una sólida cosecha de uvas sanas. Aunque la cosecha se vio afectada por la lluvia, los niveles de azúcar y acidez se mantuvieron óptimos, produciendo vinos de carácter y longitud excepcionales.

El armañac es un aguardiente de uva que se produce en la región de Gascuña, en el suroeste de Francia, entre los ríos Adur y Garona, junto a las estribaciones de los Pirineos, como se viene haciendo al menos desde el siglo XV. El terruño es una mezcla de arena y arcilla que se extiende por onduladas colinas bañadas por el sol durante el largo verano, lo que da lugar a aguardientes oscuros, ricos y rústicos con aromas concentrados. Elaborado tradicionalmente a partir de vinos de uva Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche y Ugni Blanc, el Armagnac se destila en alambiques de columna en lugar de alambiques de olla, y se destila una sola vez. El aguardiente resultante suele tener una graduación alcohólica baja, de hasta el 52%, y se envejece en barricas de roble antes de ser embotellado.

Presentación de la botella

La botella, alta y clásica, recuerda el estilo popular del siglo XIX y lleva una elegante etiqueta en la que figura la añada. Cada botella está numerada individualmente y precintada con lacre rojo. Presentado en una sencilla y elegante caja de madera, este lanzamiento constituye un excelente regalo para quien desee celebrar un cumpleaños o un aniversario de 1979.

Cómo servirlo

Recomendamos servir este elegante Armagnac añejo como digestivo, acompañado de tarta de almendras, espresso italiano o un puro Lonsdale ligero. Sírvalo en una copa tulipán, pero deje reposar el espirituoso durante 30 segundos antes de beberlo; esto permitirá que sus cálidos aromas se desarrollen plenamente para una experiencia de consumo realmente memorable.