Armagnac Duc Moisans Millésime 1979

Duc Moisans Millésime 1979: Letnie słońce i deszcz zbiorów

Armagnac D uc Moisans Millésime 1979 to rocznikowy armaniak wyprodukowany z winogron zebranych jesienią 1979 roku. Przez dziesięciolecia leżakował on w beczkach z drobnoziarnistego dębu, dzięki czemu eaux-de-vie nabrała wyrazistego koloru, głębi smaku i skoncentrowanych aromatów. Jest to rezerwa "très vieille", co oznacza, że była starzona znacznie dłużej niż tradycyjne XO.

Pojedyncze zbiory Armagnac, takie jak ten, stanowią piękne migawki z przeszłości, dając wgląd w indywidualne cechy powstałe w wyniku zmian opadów deszczu, zachmurzenia i temperatury. Rok 1979 przyniósł ciepłą wiosnę i lato, co zaowocowało solidnymi zbiorami zdrowych winogron. Chociaż na zbiory wpłynął deszcz, poziom cukru i kwasu pozostał optymalny, tworząc wina o wyjątkowym charakterze i długości.

Armagnac to brandy winogronowa produkowana w regionie Gaskonii w południowo-zachodniej Francji, między rzekami Adour i Garonne u podnóża Pirenejów, tak jak co najmniej od XV wieku. Terroir jest tu mieszanką piasku i gliny, rozłożoną na falistych wzgórzach zalanych słońcem podczas długiego lata - w wyniku czego powstają ciemne, bogate i rustykalne eaux-de-vie o skoncentrowanych aromatach. Tradycyjnie produkowany przy użyciu win z winogron Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche i Ugni Blanc, Armagnac jest destylowany w destylatorach kolumnowych, a nie w destylatorach garnkowych i destylowany tylko raz. Uzyskany w ten sposób spirytus ma zazwyczaj niską zawartość alkoholu (nawet 52%), a przed butelkowaniem poddawany jest starzeniu w dębowych beczkach.

Prezentacja butelki

Wysoka, klasyczna butelka - nawiązująca do stylów popularnych w XIX wieku - posiada elegancką etykietę z wyraźnie wyeksponowanym rocznikiem. Każda butelka jest indywidualnie numerowana i zapieczętowana czerwonym woskiem. Prezentowana w prostym i eleganckim drewnianym pudełku, wersja ta stanowi doskonały prezent dla każdego, kto chce uczcić urodziny lub rocznicę 1979 roku.

Jak podawać

Zalecamy podawanie tego eleganckiego rocznika Armagnac jako digestif, w połączeniu z ciastem migdałowym, włoskim espresso lub lekkim cygarem Lonsdale. Nalać do kieliszka typu tulipan, odstawiając na 30 sekund przed wypiciem łyku - pozwoli to w pełni rozwinąć się ciepłym aromatom i zapewni niezapomniane doznania podczas picia.