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Tesseron Lot N°76 XO Tradition Cognac

Highly Recommended 87 /100

voir 9 avis

Âge du cognac
XO
Appellation Contrôlée
Grande Champagne
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%

Serge Valentin

Avis écrits : 23 (see reviews)

Note moyenne attribuée : 88

Review Overview: Best & Most rated, All Reviewers & Reviews

Biographie :

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Tesseron 'Lot N°76 X.O Tradition' (40%, OB, Grande Champagne, +/-2022)

Recommended 81 /100

Possibly a 1976. Lot 90 was excellent (WF 87), Lot 53 brilliant (WF 90) and lot 29 a notch disappointing (WF 84). It's true that bottling at 40% vol. has become very 1990 indeed, let's see if this little 76 has been slaughtered or not… Colour: deep gold. Nose: I'm finding it extremely delicate, very floral, with some orange blossom water, honeysuckle, dandelions, then apricot jam, quince jelly, jasmine and some very elegant kind of mountain meadow honey, as well as preserved peaches, as (almost) usual. A splendid nose, indeed, but it does whisper a little bit, which I find a little frightening. I find some white wines bigger on the nose. Mouth: good, it's not flat, it's not even thin, but it is a little frustrating, we would have enjoyed a little more body to support this lovely maple syrup, the honeys, the flower fitters (acacia, zucchini)… What's more, it's starting to nosedive after twenty seconds, letting a little cardboard come out. And yet, these figs, this menthol, these raisins, these hints of white pepper, all that is excellent. Finish: short, sadly. Very frustrating, and it's certainly not the old Martell that's casting a shadow over this Tesseron. Peaches. Comments: we know that the French are much afraid of high alcohol content, and that the general public doesn't want it, but is this really a bottle for the general public? That said, the prices are very reasonable, so can we really complain… And the juice was first-class.

Saveur

Sweetness

very dry / not sweet very smooth / very sweet

very smooth very dry
very sweet not sweet

Bois 2/10

Pimenter 4/10

Fruit 7/10

Fleur 8/10

Conception de bouteille / emballage 4/5

Où est l'amour? Ordinaire Joli Beau Un spectacle à voir !

Le rapport qualité prix 4/5

Trop cher Low Moyenne Bonne affaire Voler

Dégustation

Nez

Quels arômes dégagez-vous lorsque vous reniflez le Cognac ? Avez-vous des notes de fruits ou de fleurs - c'est peut-être sucré ? Est-il intense ou plutôt plat - et surtout, le nez est-il cohérent en bouche et en finale ? Le nez est la partie la plus importante lors de la dégustation du Cognac.

22/25

Bouche

Une petite gorgée : Laissez vos papilles gustatives dans les différentes zones de votre bouche distinguer les différentes saveurs. Cette partie de la dégustation du cognac est décrite comme « le palais ». Ne vous contentez pas de l'avaler; laisser le liquide toucher toutes les régions de la bouche. Faire cela est nécessaire car les papilles gustatives captent des saveurs contrastées dans les différentes zones de la bouche ; sur le bout de la langue sur les côtés, par exemple. Prenez une petite gorgée pour préparer votre palais à l'expérience sensorielle à venir. Prenez une seconde plus grande gorgée et roulez doucement le cognac en le faisant entrer en contact avec chaque coin de votre bouche. Concentrez-vous sur les sensations de texture perçues. Les sensations sont-elles rondes et riches ou fraîches et élégantes ? La sensation globale en bouche est-elle intense, équilibrée, décousue ou manque de présence ? Bref, que ressent le Cognac en bouche ?

16/20

Goût

Tout simplement, que goûtez-vous en faisant rouler doucement le Cognac dans votre bouche ? Portez une attention particulière à toutes les saveurs de fruits, de fleurs, de chêne et d'épices - ou à une combinaison complexe de ces éléments. Les saveurs sont-elles cohérentes avec le nez et la bouche, donnant une impression d'équilibre et de complexité ?

20/25

Finition

La "finition" est l'expérience que vous obtenez après avoir avalé le Cognac. Quelles saveurs pouvez-vous détecter? Est-ce une finition plate ou rugueuse et plutôt nette, ou est-ce un léger « coup de poing » que vous aimez ? Combien de temps dure la finition ? Pensez également à l'équilibre global : comment la finale se compare-t-elle au nez et au goût ?

16/20

Impression générale

Considérez le nez, la bouche, le goût et la finition simultanément - le Cognac dans son ensemble. Existe-t-il une cohésion entre les quatre catégories, ou le Cognac brille-t-il dans certains domaines et semble-t-il terne dans d'autres ? Tout simplement, le souvenir de l'expérience de dégustation est-il celui qui durera toute votre vie; la mémoire est-elle bonne mais rien d'extraordinaire; ou l'impact du Cognac est-il totalement oubliable ?

7/10

Le total: 81/100

  • 80-84: Recommended
  • 85-89: Highly Recommended
  • 90-95: Exceptional
  • 96-100: Superlative
Plat Acceptable Amende Excellent Éthéré Mince et faible Décousu Équilibré Exquis Fade Ordinaire Bon Excellent Spectaculaire Inexistant, ou rugueux Acceptable Bon Mémorable Sans fin Sans intérêt, ou rugueux Ordinaire Bon Excellent Mémorable
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