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Hardy XO Rare Tradition Cognac

Exceptional 90 /100

voir 5 avis

Âge du cognac
XO
Appellation Contrôlée
Fine Champagne
Taille de bouteille
700ml
Teneur en alcool
40%

KD6DASH3DOT7

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Best Commercially Produced Cognac

Highly Recommended 89 /100

This is my favorite "commercially" produced Cognac. What I mean by "commercially" produced is this: I am relatively certain this has at least some of the legal additives of Cognac present (Boise, Carmel Color, and Sugar Syrup). Also this is relatively available and is more widely marketed than many small Cognac houses. It is also less "artisanal" in comparison to some of the smaller Cognac houses, many of whom produce completely "additive free" products. However this is quite good and not overly tampered with. In that way it is rather unlike Hennessy XO which in my not so humble opinion has had much of its character muted with the overuse of additives. Any additives present in this Hardy XO blend are used judiciously, and allow the actual Cognac to shine through quite brilliantly. Extremally well balanced I would say. Cognac Expert's flavor profile gives you a pretty good idea of the broad range of tastes present in this very good blend and I find their description quite accurate. I would only add that there is a distinct spicy cinnamon note that adds to the overall appeal and makes for a nice lengthy finish. Very tasty. The "Big Four" are found painfully wanting when compared to this, especially at this price point. I have purchased this by the case (6) to share among friends and it has been consistently in the top 3 in a number of blind tastings we have conducted. I give it the best mark I can for a commercially produced Cognac. 89.

Saveur

Bois 7/10

Pimenter 9/10

Fruit 7/10

Fleur 7/10

Conception de bouteille / emballage 5/5

Où est l'amour? Ordinaire Joli Beau Un spectacle à voir !

Le rapport qualité prix 5/5

Trop cher Low Moyenne Bonne affaire Voler

Dégustation

Nez

Quels arômes dégagez-vous lorsque vous reniflez le Cognac ? Avez-vous des notes de fruits ou de fleurs - c'est peut-être sucré ? Est-il intense ou plutôt plat - et surtout, le nez est-il cohérent en bouche et en finale ? Le nez est la partie la plus importante lors de la dégustation du Cognac.

21/25

Bouche

Une petite gorgée : Laissez vos papilles gustatives dans les différentes zones de votre bouche distinguer les différentes saveurs. Cette partie de la dégustation du cognac est décrite comme « le palais ». Ne vous contentez pas de l'avaler; laisser le liquide toucher toutes les régions de la bouche. Faire cela est nécessaire car les papilles gustatives captent des saveurs contrastées dans les différentes zones de la bouche ; sur le bout de la langue sur les côtés, par exemple. Prenez une petite gorgée pour préparer votre palais à l'expérience sensorielle à venir. Prenez une seconde plus grande gorgée et roulez doucement le cognac en le faisant entrer en contact avec chaque coin de votre bouche. Concentrez-vous sur les sensations de texture perçues. Les sensations sont-elles rondes et riches ou fraîches et élégantes ? La sensation globale en bouche est-elle intense, équilibrée, décousue ou manque de présence ? Bref, que ressent le Cognac en bouche ?

18/20

Goût

Tout simplement, que goûtez-vous en faisant rouler doucement le Cognac dans votre bouche ? Portez une attention particulière à toutes les saveurs de fruits, de fleurs, de chêne et d'épices - ou à une combinaison complexe de ces éléments. Les saveurs sont-elles cohérentes avec le nez et la bouche, donnant une impression d'équilibre et de complexité ?

22/25

Finition

La "finition" est l'expérience que vous obtenez après avoir avalé le Cognac. Quelles saveurs pouvez-vous détecter? Est-ce une finition plate ou rugueuse et plutôt nette, ou est-ce un léger « coup de poing » que vous aimez ? Combien de temps dure la finition ? Pensez également à l'équilibre global : comment la finale se compare-t-elle au nez et au goût ?

18/20

Impression générale

Considérez le nez, la bouche, le goût et la finition simultanément - le Cognac dans son ensemble. Existe-t-il une cohésion entre les quatre catégories, ou le Cognac brille-t-il dans certains domaines et semble-t-il terne dans d'autres ? Tout simplement, le souvenir de l'expérience de dégustation est-il celui qui durera toute votre vie; la mémoire est-elle bonne mais rien d'extraordinaire; ou l'impact du Cognac est-il totalement oubliable ?

10/10

Le total: 89/100

  • 80-84: Recommended
  • 85-89: Highly Recommended
  • 90-95: Exceptional
  • 96-100: Superlative
Plat Acceptable Amende Excellent Éthéré Mince et faible Décousu Équilibré Exquis Fade Ordinaire Bon Excellent Spectaculaire Inexistant, ou rugueux Acceptable Bon Mémorable Sans fin Sans intérêt, ou rugueux Ordinaire Bon Excellent Mémorable
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