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El coñac François Voyer XO Grande Champagne es una mezcla de aguardientes Premier Cru envejecidos entre 10 y 25 años. Para esta mezcla sólo se han utilizado uvas Ugni Blanc de gran acidez, lo que le confiere una fantástica estructura afrutada. Para envejecer el coñac Voyer se utilizan barricas de roble francés de los bosques de Limousin, Bercée, Gâvre y Reno Valdieu, alojadas en bodegas húmedas y secas para optimizar el carácter de cada barrica. Tras décadas de espera, los aguardientes de la mezcla se unen en una fabulosa sinfonía de notas de frutas de huerto complementadas por el roble y la vainilla.
La familia Chauchet-Voyer destila y envejece aguardientes en barricas de roble desde 1870, es decir, desde hace más de cinco generaciones. Centrados en la Grande Champagne cru, trabajan con numerosos viticultores de la zona, ya que el propio domaine es un productor a pequeña escala con sólo 28 hectáreas de terreno. No obstante, se dedican a mantener un enfoque de agricultura sostenible para proteger la biodiversidad y la salud pública, y fue uno de los 20 primeros dominios en obtener la certificación de Alto Valor Medioambiental (HEV).
La Casa François Voyer pasó a manos del Maestro Bodeguero Pierre Vaudon para continuar el trabajo de generaciones y mantener la identidad del Coñac Voyer. Esta expresión Extra Old es la culminación de más de dos décadas de trabajo, mostrando la finura y la belleza de la Grande Champagne en cada gota. Simplemente maravilloso.
Este coñac Grande Champagne XO se presenta en un amplio decantador curvado con un gran tapón dorado y una etiqueta a juego. En el cristal, una imagen grabada de intrincadas vides rodea el emblema de François Voyer. Una elegante caja de presentación completa el envase, convirtiéndolo en un magnífico regalo para cualquier amante del coñac.
Tómese el tiempo de dejar reposar este Cognac en su copa antes de degustarlo, y prepárese para el momento en que una diversidad de aromas se imponga para su gran placer. Disfrute de la armonía entre los aromas y de esta suavidad a la vez que fuerza.
Las 28 hectáreas de viñedos de François Voyer están situadas en la región de la Grande Champagne, Premier Cru de Cognac, famosa por producir aguardientes de gran potencia aromática y cualidades adecuadas para un envejecimiento prolongado. François Voyer Cognac es una casa familiar apasionada por cada detalle de la producción, razón por la cual sus botellas se encuentran en las estanterías de los mejores restaurantes de Francia: Ducasse, Lucas Carton, Laurent, etc. Los viñedos de la familia François Voyer se encuentran en Verrières y Ambleville y su casa ha acogido la producción de coñac desde la década de 1870. Su gama de productos es clásica, con una serie de expresiones jóvenes, así como mezclas excepcionalmente antiguas y botellas de añada. La casa Voyer fomenta el conocimiento tradicional y la atención al detalle; aquí, el coñac no sólo se hace, sino que se elabora desde cero.
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