Coñac Exsto Élixir

Contrastes de lo clásico y lo contemporáneo: Coñac Exsto Élixir

Guiada por Géraud Vallantin-Dulac, Maestro Mezclador de Exsto, Julie Dupouy, sumiller de Exsto y experta en aromas, ha decidido trabajar con 15 pequeños productores de la región de Cognac, seleccionando finalmente sólo un puñado de aguardientes para esta mezcla. Exsto Élixir Cognac se compone de ocho aguardientes escogidos entre los más raros y antiguos de los productores de Exsto, cada uno de los cuales ha pasado décadas envejeciendo en barricas de roble francés.

Junto con Géraud, Julie ha creado una mezcla vital y compleja que expresa los matices de cada eaux-de-vie al tiempo que sinergiza sus cualidades distintivas. Inspirándose en la diversidad de la denominación de Cognac, la habilidad de los viticultores y el largo periodo de envejecimiento en barrica, Julie mezcla aguardientes de cada subdenominación: selecciones aromáticas de Grande y Petite Champagne, y aguardientes florales de Borderies, el más pequeño de los seis crus, famoso por producir Cognacs raros, suaves y voluptuosos, con un delicado aroma a violetas. El resultado es un coñac moderno y elegante, con un espíritu sensual y vivo.

Presentación de la botella

Deliciosamente moderno y elegante, el coñac Élixir de Exsto se presenta en una botella cuadrada con una base pesada y un tapón de madera natural. La botella está decorada con un mapa topográfico estilizado que destaca la relación entre el terruño y el aguardiente.

Cómo servir el coñac Élixir Exsto

Este coñac se disfruta mejor como digestivo con una gota de agua para realzar plenamente los aromas más delicados. Después de servirlo, deje reposar el coñac durante 30 segundos para que los sabores se concentren y se desarrollen plenamente antes de tomar un sorbo.