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Como indica su nombre, este coñac de viticultor original y de gran calidad se ha destilado con el doble de las lías (también conocidas como lías) que suele contener el vino. Este proceso permite una extracción adicional de ésteres para crear una intensidad aromática incomparable. Con unos impresionantes 200 miligramos de ésteres por litro, el coñac Bourgoin Double Lies 2012 contiene tres veces más de estos componentes del sabor de lo que cabría esperar encontrar en un coñac estándar. Es la reacción de Maillard entre las lías y el cobre la que ha creado esta extracción, convirtiéndola en un proceso completamente natural.
El trabajo y la visión global de la casa Bourgoin se expresan maravillosamente en este lanzamiento. Elaborado íntegramente con uvas procedentes del poco apreciado terruño de Fins Bois, es una degustación obligada para los fanáticos del coñac y está destinado a impresionar a todos los amantes de los grandes aguardientes. Se presenta con una graduación alcohólica del 45%, lo que le confiere una maravillosa profundidad de sabor que perdura en el paladar.
La casa Bourgoin es un productor de coñac artesanal contemporáneo que crea aguardientes atípicos y únicos. Dedicando su experiencia a cultivar las mejores viñas, son conocidos por desarrollar expresiones sabrosas a través de los medios más naturales posibles. Con el objetivo de restablecer el coñac en el mercado francés, la Maison Bourgoin ofrece una gama única de productos con y sin coñac. La marca también es conocida por su fuerte identidad de marca, que permite que sus coñacs destaquen entre la multitud.
Presentado en un moderno decantador, el diseño de este lanzamiento encarna la identidad de la casa Bourgoin como una de las marcas de coñac contemporáneo más atractivas del mercado. La tipografía audaz de la botella, acentuada por una combinación de colores blanco y negro, permite a este coñac destacar con orgullo en la estantería.
Para apreciar realmente este coñac, recomendamos beberlo solo en una delicada copa tulipán a temperatura ambiente. La fuerza total de esta expresión es parte de su encanto, pero no dude en añadir un chorrito de agua o un poco de hielo si lo encuentra en el lado más fuerte.
La personificación del verdadero concepto de una casa de coñac microartesanal. Bourgoin Cognac es todo pasión por la tierra, las viñas, el vino y, naturalmente, la creación del producto final. Esta propiedad familiar está situada en el pueblo de Tarsac, donde este pequeño y unido grupo trabaja incansablemente para sacar al mercado una gama reducida, pero de calidad, de delicias de coñac de degustación obligada.
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