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Creado a partir de aguardientes mezclados en barricas de roble y procedentes de una única zona de viñedos, el coñac Philbert Dovecote toma su nombre de la parcela en la que se cultiva la uva, una colina dominada por un palomar medieval y bellamente decorada en la etiqueta. Se elabora con frutas ricas y fragantes para obtener un coñac con cuerpo, y es esta posición de "palomar" en la colina la que le proporciona la exposición perfecta a la luz solar para que la fruta alcance su plena madurez. Esto, combinado con el suelo arcilloso-calcáreo que asimila el agua regularmente en verano, es una combinación ideal para obtener un magnífico Cognac Petite Champagne.
La geología de la Petite Champagne da lugar a un coñac muy especial de edición limitada. Está situado en uno de los viñedos más elevados del cru, y el suelo de Campania se caracteriza por su alto contenido en caliza. La caliza permite que la humedad natural penetre fácilmente en el suelo, lo que da lugar a coñacs aromáticos y finos mucho antes de lo habitual.
Medalla de plata San Francisco World Spirit Competition 2017
Un decantador corto y moderno que recuerda a una botella de whisky. El etiquetado está adornado con una exclusiva e intrincada ilustración en blanco y negro de la colina del palomar en la Grande Champagne.
La marca Philbert se compone de coñacs artesanales, elaborados con los conocimientos de más de un siglo de experiencia. Aunque sigue siendo una gama pequeña y limitada, Cognac Philbert está disponible tanto en Francia como en Estados Unidos.
Más información Philbert Cognac
