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El coñac Pitaud VS es una mezcla emblemática que presenta un equilibrio característico entre una finura excepcional y una suavidad notable. Compuesto por aguardientes jóvenes envejecidos durante un mínimo de cuatro años, con la adición de una gota de coñac centenario, este lanzamiento combina una gama de crus, pero con predominio de Petite Champagne y Borderies para aportar gran riqueza y finura. La variedad de uva es la Ugni Blanc, caracterizada por una elevada acidez y un bajo grado alcohólico, lo que la hace perfecta para la destilación.
Nacido en 1882, Albert Pitaud era propietario de La Garnerie, una finca y casa de coñac en la región de Petite Champagne. Aquí creó con esmero aguardientes de reconocida calidad hasta la Primera Guerra Mundial, cuando fue llamado al servicio militar por su país. Decidió esconder sus barricas durante su ausencia y, al regresar, las encontró todavía en su lugar. Estas barricas siguieron formando parte de su colección, y cuando Albert falleció en 1968 transmitió su legado, incluido el coñac que databa de 1914.
Hoy en día, el coñac Pitaud es famoso por producir coñacs excepcionales de VS en adelante. Cada coñac creado por la Casa Pitaud tiene al menos una gota simbólica de lo que se conoce como "Cognac Albert Pitaud", el producto estrella de la casa, que data aproximadamente de 1914, lo que le confiere más de 100 años de antigüedad. Buscado por aficionados y entendidos de todo el mundo, el coñac Pitaud es especialmente conocido en Alemania, Estados Unidos, Rusia, China e Italia. Aunque sus tradiciones y sus coñacs se mantienen fieles a la tradición, la propia empresa tiene visión de futuro y adopta lo último en tecnología moderna.
La botella es masculina y elegante al mismo tiempo, con una base pesada y una etiqueta distintiva. Se presenta en un estuche individual con un folleto sobre la historia de Albert Pitaud.
Aunque se trata de un coñac estupendo para disfrutar solo o con hielo, también es perfecto para un trago largo con tónica. Basta con verter 50 ml de Pitaud VS sobre hielo en un vaso alto, completar con agua tónica y decorar con una fina rodaja de naranja.
La historia de Cognac Pitaud se remonta a finales del siglo XIX, con la ética empresarial de crear coñacs que no se comercialicen en masa y que atraigan al conocedor del coñac. El fundador de la marca, Albert Pitaud, producía aguardientes en su finca de la región de Petite Champagne. Hoy en día, Cognac Pitaud es conocida por producir una gama de coñacs de gran calidad presentados en hermosas botellas y decantadores que son en sí mismos una obra de arte.
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