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El coñac Pierre Croizet es originario de la región de Fins Bois, donde su modesta propiedad abarca unas 30 hectáreas. El suelo de esta zona de cultivo contiene pequeñas porciones de tiza menos porosas que las de otros crus, lo que produce aguardientes con cuerpo, suaves y afrutados. El coñac Pierre Croizet VS es la expresión más joven que ofrece esta casa, envejecida un mínimo de dos años en roble francés. Al destilar el vino con una parte de las lías restantes, se consiguen aromas y aceites esenciales aún más complejos en el producto final.
La familia Croizet siempre ha transmitido sus conocimientos de padre y madre a hija e hijo, manteniendo sus habilidades en secreto. Con un espíritu de lucha por sobrevivir, han superado muchos retos a lo largo de los años, como la epidemia de filoxera de la década de 1870, en la que Amelina Croizet fue fundamental para garantizar la supervivencia de los viñedos de la familia. A lo largo de los años, una de las constantes ha sido mantener los métodos tradicionales, al tiempo que se avanzaba en el proceso de elaboración del coñac.
Hoy en día, la empresa familiar está en manos de Leopold Croizet, el último de una larga serie de viticultores. Apasionado por la expansión, ha adquirido otros viñedos que se extienden más allá de la región de Fins Bois hasta Petite Champagne, creando el potencial para toda una nueva gama de aguardientes con un atractivo más amplio. Sin embargo, independientemente de dónde cosechen sus uvas, Pierre Croizet Cognac sólo utiliza fertilizantes orgánicos en sus tierras, manteniéndose firme en los métodos tradicionales de sus antepasados.
Nota: Pierre Croizet VS Cognac es ahora Léopold Croizet VS Cognac.
Alta y elegante, como muchas de las botellas de esta casa de Cognac, la botella de Pierre Croizet VS Cognac utiliza un estilo clásico popular en el siglo XIX. La discreta etiqueta se suma al aspecto minimalista, dejando que el líquido hable por sí mismo.
Este coñac VS exuberante y afrutado es ideal para tomarlo solo o en cócteles y aperitivos. Si se siente especialmente aventurero, pruébelo con tónica o con un chorrito de soda.
