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Mostrando un lado brillante y vivaz del Premier Cru, este es un coñac de añada estelar elaborado con uvas 100% Folle Blanche cultivadas en las soleadas colinas de la región de Grande Champagne. El coñac Claude Thorin Grande Champagne Vintage 2004 ha envejecido durante más de 11 años en barricas de roble en las bodegas de la Maison Claude Thorin. Para preservar todas sus características, ha sido envejecido exclusivamente en barricas de roble rojo; esta atención al detalle ha creado un suntuoso coñac con profundidad y complejidad.
Se dice que la cosecha de 2004 produjo vinos excelentes y apetecibles, con un equilibrio de azúcares y acidez. Como resultado, esta expresión se caracteriza por su finura floral y su excepcional longitud en boca, típicas de este terruño. Los suelos calcáreos y ricos en minerales de la Grande Champagne dan vinos particularmente expresivos, perfectos para elaborar aguardientes que sólo mejoran con una maduración prolongada.
Situada entre 106 hectáreas de viñedos, la propiedad Thorin se ha ampliado considerablemente desde que Claude, destilador de segunda generación, tomó el relevo de su padre, André Thorin. Ya sea vino, Pineau de Charente o coñac, Claude se centra en producirlo todo in situ, del campo a la botella. Situada en el corazón de la región productora de Grande Champagne, la Maison Thorin produce coñac premier cru a partir de uvas Folle Blanche, casi desaparecidas de Francia tras la epidemia de filoxera de la década de 1880. Puede que esta empresa aún sea joven, pero al inspirarse en siglos de conocimientos, perpetúa las tradiciones de la producción de coñac con tanta pasión como las casas más antiguas de la Grande Champagne.
Dejando que la calidad del líquido hable por sí misma, el coñac Claude Thorin Héritage Grande Champagne se presenta en una sencilla y esbelta botella de 50 cl con etiquetas de color crema y negro y una lámina dorada en el cuello.
Esta añada excepcional merece ser saboreada lentamente. Sírvalo en copas tulipán después de una buena cena, con el postre o simplemente solo.
Con 106 hectáreas de viñedos, la propiedad de Claude Thorin se ha desarrollado enormemente en las dos últimas décadas. Produce una amplia gama de coñacs, además de Pineau des Charente y vino, y elabora sus coñacs in situ, desde la uva hasta la botella. Los viñedos están situados en la zona de Grande Champagne 1er Cru, y la propiedad se enorgullece de producir coñac de la manera tradicional que se ha utilizado a lo largo de los siglos.
Más información Claude Thorin Cognac
