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Coñac Prunier Vintage 1986 Fins Bois

Edad del coñac
Vintage

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Área de crecimiento
Fins Bois

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Tamaño de la botella
700ml
ABV
55%
Año de cosecha
1986
Marca
Prunier Cognac

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325 $
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Degustación

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Ojo: Marrón dorado, ligero, brillante y claro.

Nariz: Delicada y dominada por la nuez moscada. Suaves notas florales y afrutadas.

Boca: Fina pastelería francesa con notas de vainilla y toffee inglés. Equilibrado en longitud, un Cognac muy aseado.

Área de crecimiento y suelo: Fins Bois

Fins Bois

Fins Bois

Descripción

Coñac Prunier Vintage 1986 Fins Bois: una mezcla suave, dulce y especiada para saborear con cada sorbo

El coñac Prunier Vintage 1986 Fins Bois celebra la delicadeza que sólo puede encontrarse en una mezcla de Fins Bois; un pedazo de historia dulce y especiada contada a través del inimitable savoir-faire de la histórica casa Prunier.

Las uvas Ugni Blanc utilizadas en esta añada se cosecharon en los suelos arcillosos y pedregosos del terruño de Fins Bois en 1986 y las aguardientes destiladas se dejaron envejecer en viejas barricas de roble durante más de 25 años antes de ser embotelladas en junio de 2012.

En edición limitada de sólo 535 botellas, este raro coñac del famoso cru de Fins Bois ha ganado impulso y popularidad entre los entendidos gracias a su paladar dulce y su sutil especiado en nariz. Descrito como un "magnífico coñac para beber a sorbos", es aún más raro encontrar una añada de esta región de cultivo específica, cuyas eaux-de-vie se utilizan sobre todo en mezclas más jóvenes.

Los requisitos legales para obtener el estatus de añada son relativamente estrictos y difíciles de cumplir para los productores de coñac. El precinto de una damajuana de un solo año sólo puede ser roto por un representante jurado antes de ser embotellada, por lo que nada del coñac almacenado en su interior puede tocarse, probarse o extraerse durante todo el proceso de envejecimiento.

Gracias a este método natural de permitir que el coñac se exprese plenamente, sin ser tocado por la mano del hombre durante más de tres décadas, el Vintage Fins Bois 1986 tiene una graduación alcohólica más alta, del 55%, por lo que se considera un coñac de graduación natural.

Los estrictos procesos de envejecimiento, destilación y embotellado se han llevado a cabo en un depósito de aduanas con el fin de garantizar la autenticidad, con la atención de Prunier al detalle que se extiende a cada paso de la producción.

Presentación de la botella

Las botellas vintage de Prunier se inspiran en un diseño del siglo XIX desarrollado por los antepasados del actual gerente Claude Burnez. Cada botella es soplada de forma semimanual por artesanos franceses que utilizan métodos tradicionales, por lo que cada una de ellas es única con su cascada de burbujas atrapadas en el interior.

Cada botella se sella con cera, reproduciendo el estricto proceso de sellado de las damajuanas para proteger y demostrar la añada del coñac. El coñac Fins Bois Vintage 1986 luce un sello de cera amarillo dorado con detalles en color pergamino y amarillo en el cuerpo de la botella y cada una de las 535 ediciones limitadas ha sido numerada individualmente en la etiqueta.

La botella se presenta en una preciosa caja de madera adornada con el logotipo de la Maison Prunier para exponerla, guardarla o regalarla.

Cómo disfrutarlo

Como ocurre con muchos coñacs añejos como éste, lo mejor es disfrutarlo solo, quizás con amigos o seres queridos para celebrar un aniversario o cumpleaños particular de este año.

Deje reposar el coñac unos minutos una vez servido en una copa tulipán tradicional, y asegúrese de girar la copa para aumentar la aireación, apreciar sus aromas a frutos secos y disfrutar de la plétora de sabores en el paladar.

Si cree que esta cosecha es un poco fuerte para su gusto, puede añadir unas gotas de agua. Es un digestivo delicioso, sobre todo si se toma con un puro o un espresso. Sus notas de pastelería en el paladar con toffee dulce maridarían bien con una tarta o mousse de chocolate negro, o quizás con un rico postre con sabor a café.

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