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La gama Grands Domaines se compone de las mezclas fundamentales creadas por el Maestro Bodeguero de los Domaines Francis Abécassis, y ésta es su pièce de résistance. Para el Grands Domaines Extra Cognac, se han seleccionado y mezclado aguardientes envejecidos durante un mínimo de quince años a partir de una colección de lotes de las bodegas de los Domaines Francis Abécassis. El resultado es audaz y rico, pero muy equilibrado, lleno de notas especiadas mezcladas con madera y humo.
Dirigida por Francis y Elodie, padre e hija, esta casa produce únicamente su coñac de finca única, con todas las etapas del proceso -cultivo, destilación, maduración, mezcla y embotellado- controladas por la familia. Para realzar las características del terruño, cada finca bajo su atenta mirada tiene su propia destilería y su propio destilador, que utilizan métodos de destilación específicos y adaptados. El Maestro Bodeguero selecciona meticulosamente los aguardientes con sutileza, reuniendo diferentes añadas, barricas y estilos en función del perfil gustativo buscado para cada creación. A continuación, coloca la mezcla en grandes barricas durante varios meses en la bodega de mezcla. Este tiempo adicional es particularmente importante para casar y armonizar suavemente los aromas, refinando su elegancia para lograr el resplandor deseado de la mezcla.
la "elegancia simplista" resume a la perfección este decantador. Con sus líneas limpias, el vidrio sin marcar, los detalles curvos y el pesado tapón cromado, sería un magnífico tema de conversación en cualquier colección. La etiqueta se ata alrededor del cuello con cintas de seda plateada, lo que permite que el líquido ámbar del interior de la botella brille a través del cristal sin molestar. Acompaña a la botella un tapón adicional de cristal, todo ello presentado en una impresionante caja lacada en negro.
Siéntese y relájese; éste es un vino para tomarse su tiempo, perfecto para terminar una comida o una velada con amigos. Deje respirar suavemente el coñac en una copa tulipán antes de beber un sorbo, saboreando las cualidades únicas de la maravillosa finca donde se elaboró.
