Armagnac Duc Moisans Millésime 1980

Duc Moisans Millésime 1980: El oro líquido de Gascuña

El Armagnac Duc Moisans Millésime 1980 es un Armagnac de añada elaborado a partir de uvas cosechadas en otoño de 1980. Ha envejecido durante décadas en barricas de roble de grano fino, lo que ha permitido que el aguardiente desarrolle un color sorprendentemente brillante y taninos complejos en el paladar. Se trata de una reserva "très vieille ", lo que indica que ha envejecido mucho más tiempo que un XO tradicional.

Los Armagnacs de cosecha única como éste representan bellas instantáneas del pasado, que permiten vislumbrar las características individuales creadas por las variaciones en las precipitaciones, la nubosidad y la temperatura. Aunque la estación de crecimiento, algo fría y tardía, planteó algunos problemas, la cosecha de 1980 produjo unos vinos maravillosamente ligeros y frescos.

El armañac es un aguardiente de uva que se produce en la región de Gascuña, en el suroeste de Francia, entre los ríos Adur y Garona, junto a las estribaciones de los Pirineos, como se viene haciendo desde al menos el siglo XV. El terruño es una mezcla de arena y arcilla que se extiende por onduladas colinas bañadas por el sol durante el largo verano, lo que da lugar a aguardientes oscuros, ricos y rústicos con aromas concentrados. Elaborado tradicionalmente a partir de vinos de uva Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche y Ugni Blanc, el Armagnac se destila en alambiques de columna en lugar de alambiques de olla, y se destila una sola vez. El aguardiente resultante suele tener una graduación alcohólica baja, de hasta el 52%, y se envejece en barricas de roble antes de ser embotellado.

Presentación de la botella

La botella, alta y clásica, recuerda el estilo popular del siglo XIX y lleva una elegante etiqueta en la que figura la añada. Cada botella está numerada individualmente y precintada con lacre rojo. Presentado en una sencilla y elegante caja de madera, este lanzamiento constituye un excelente regalo para quien desee celebrar un cumpleaños o un aniversario de 1980.

Cómo servirlo

Recomendamos servir este elegante Armagnac añejo como digestivo, ya que sus sabores a roble combinan perfectamente con postres dulces o incluso con un puro. Sírvalo en una copa tulipán, pero deje reposar el licor hasta un minuto antes de tomar un sorbo; esto permitirá que los aromas se desarrollen plenamente y desemboquen en un paladar y un final de lujo.