Armagnac Duc Moisans Millésime 1980

Duc Moisans Millésime 1980: Gascogne'i vedel kuld

Armagnac Duc Moisans Millésime 1980 on 1980. aasta sügisel korjatud viinamarjadest valmistatud aastakäigu Armagnac. Seda on aastakümneid laagerdatud peeneteralistes tammevaatides, mis võimaldab veiniveinidel arendada silmatorkavalt erksat värvi ja keerulisi tanniiniomadusi. See on "très vieille" reserv, mis tähendab, et seda on laagerdatud oluliselt kauem kui traditsioonilist XO-veini.

Sellised ühekordse saagikoristusega Armagnacs'id kujutavad endast kauneid pilte minevikust, andes aimu individuaalsetest omadustest, mis on tingitud sademete, pilvkatte ja temperatuuri kõikumisest. Kuigi mõnevõrra jahe ja hiline kasvuperiood tekitas mõningaid probleeme, andis 1980. aasta saak siiski mõned imeliselt kerged ja värsked veinid.

Armagnac on viinamarjapiiritus, mida toodetakse Gascony piirkonnas Edela-Prantsusmaal, Adouri ja Garonne'i jõgede vahel Püreneede jalamil, nagu seda on tehtud vähemalt alates 15. sajandist. Siinne maastik on liiva ja savi segu, mis on laiali künklikel küngastel, mis on pika suve jooksul päikesepaistelised - tulemuseks on tumedad, rikkalikud ja rustikaalsed, kontsentreeritud aroomidega veiniveinid. Traditsiooniliselt toodetakse Armagnac'i Colombard, Baco Blanc, Folle Blanche ja Ugni Blanc viinamarjadest valmistatud veinidest ning seda destilleeritakse pigem kolonnides kui potistillaatorites ning destilleeritakse ainult üks kord. Saadud piiritus on tavaliselt madala alkoholisisaldusega - kuni 52% - ja seda laagerdatakse enne villimist tammevaatides.

Pudeli esitlusviis

Kõrgel, klassikalisel pudelil, mis meenutab 19. sajandil populaarset stiili, on elegantne etikett, millel on silmapaistvalt kirjas aastakäik. Iga pudel on individuaalselt nummerdatud ja pitseeritud punase vahaga. Esitletud lihtsas ja elegantses puidust karbis, sobib see väljaanne suurepäraseks kingituseks kõigile, kes soovivad tähistada 1980. aasta sünnipäeva või aastapäeva.

Kuidas serveerida

Soovitame seda elegantset aastakäigu Armagnac'i serveerida digestiivina, sest selle tammemaitse sobib suurepäraselt magusate magustoitude või isegi sigari juurde. Vala tulbiklaasi, kuid lase piiritusel enne lonksu võtmist kuni minut aega puhata - see võimaldab aroomidel täielikult areneda ja viia luksusliku maitse ja lõpuni.