• Amplia región situada en la esquina inferior izquierda del mapa francés, desde Burdeos hasta la frontera española y el interior.
  • El clima es templado y marítimo.
  • Burdeos y Toulouse son los principales núcleos urbanos.
  • El bosque de las Landas es el mayor bosque artificial de Europa.
  • En el Suroeste, con su vasto territorio y sus diversos tipos de suelo, se cultivan unas 300 variedades de uva diferentes, 120 de las cuales son autóctonas de la región.
  • Canele, trufas, pato, ostras, poulet basquaise, queso Ossau Iraty
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