Domaine des Tonneaux

Die Domaine des Tonneaux befindet sich in Jarnac in der Champagne, im Herzen des Petite Champagne cru, und umfasst bescheidene 8 Hektar Weinberge. Interessanterweise hat Laurent den Weinberg strategisch auf diese 8 Hektar verkleinert, um die Bewirtschaftung der Reben zu verbessern und die Gesamtqualität der Weine und damit auch die Cognac zu steigern. Dies ist ein bemerkenswerter Schritt: Während so viele andere versuchen, die Hektarzahl zu erhöhen und die Produktionskapazitäten um jeden Preis zu erweitern, verkleinert Laurent den Weinberg und stellt die Qualität in den Vordergrund, die seiner Meinung nach mit einer überschaubaren Rebfläche einhergeht. Das Weingut hat sich umweltfreundliche Praktiken zu eigen gemacht und verzichtet seit einigen Jahren auf den Einsatz von Unkrautvernichtungsmitteln. Diese Umstellung hat eine größere Artenvielfalt und ein gesünderes Leben der Reben in den Parzellen gefördert, was letztendlich zu gesünderen Trauben und besserem Wein führt. Das Terroir ist das eines klassischen Lehrbuchs Petite Champagne: kalk- und kreidehaltige Böden, wie sie zwischen Jarnac Champagne und Archiac vorkommen. Die Reben sind hauptsächlich mit Ugni Blanc bestockt, mit einer kleinen Menge Colombard. In jüngster Zeit hatte der Weinberg mit schwierigen klimatischen Bedingungen zu kämpfen, unter anderem wurde er in zwei aufeinander folgenden Jahren von Hagel heimgesucht, was zu einem minimalen Traubenertrag - im Grunde genommen gar keinem - und einer voraussichtlichen Lücke in der Produktion von Cognac in diesen Jahren führte. Dies ist eine unglückliche Realität, mit der viele Cognac Erzeuger in der Region Cognac konfrontiert sind.