Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age

Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age: Harmonijna dojrzałość

Armagnac Jean Cavé 38 Ans Gamme Compte d'Age, szczycący się imponującą deklaracją wieku, dojrzewał przez co najmniej 38 lat we francuskim dębie. Armagnac produkowany jest z winogron Ugni Blanc o wysokiej kwasowości i destylowany w tradycyjny sposób przy użyciu ciągłego miedzianego destylatora. Beczki wybrane do dojrzewania zostały wykonane ze szczególnej odmiany dębu o szerokich ziarnach, występującej w lasach Gaskonii, opiekanej do średniego zwęglenia w celu uzyskania bogatej słodyczy i tanin. Długotrwałe leżakowanie nadało temu wyrazowi fantastyczną ziołową nutę, która przechodzi z nosa na podniebienie.

Armagnac to brandy winogronowa produkowana w regionie Gaskonii w południowo-zachodniej Francji, między rzekami Adour i Garonne u podnóża Pirenejów, tak jak co najmniej od XV wieku. Tutaj gliniaste i piaszczyste gleby rozciągają się na falistych wzgórzach zalanych słońcem podczas długiego lata; winogrona zebrane w tym regionie dają szczególnie kwaśne wina, idealne do destylacji. Wciąż jednak zadaniem Mistrza Piwnicy jest wybór najlepszych roczników i beczek do mieszania. W przypadku Armagnaców w tym wieku, mogą one często zawierać beczki, które były przekazywane z pokolenia na pokolenie.

Monitorowanie środowiska piwnicznego jest kluczowym elementem zapewniającym prawidłowe dojrzewanie Armagnac; na szczęście piwnice w Maison Jean Cavé korzystają ze stabilnych warunków dzięki starożytnej drodze wodnej, która przechodzi pod podłogą. Dzięki stabilnemu dojrzewaniu przez cały rok, beczki tutaj mogą spokojnie odpoczywać, rozwijając bardziej złożone nuty w miarę upływu czasu. Oprócz mieszania, mistrz piwnicy w Jean Cavé zajmuje się redukcją alkoholu, dodając "petites eaux" (małe wody), mieszankę starego Armagnac i wody destylowanej, aby obniżyć moc i stworzyć cudownie elastyczną brandy.

Pod czujnym okiem Henri Cavé, czwartego pokolenia rodziny, zespół Jean Cavé opiera się na wieloletnich umiejętnościach i pasji do produkcji zadziwiającej gamy Armagnac. Będąc gwarantami posiadłości, honorują tradycyjny XIX wiek produkcji - a dzięki stu trzydziestoletniej historii utrzymują niezrównaną kolekcję, która obejmuje bardzo stare roczniki, a także młode Armagnac i mieszanki.

Prezentacja butelki

Butelka w stylu aptekarskim zapewnia, że to wydanie jest zarówno klasyczne, jak i nowoczesne. Szczegółowe opakowanie obejmuje granatową kolorystykę, dużą etykietę na szyjce, korek z naturalnego korka, przywieszkę bagażową przymocowaną do szyjki i duży wytłoczony szklany emblemat miedzianej destylarni. Dzięki dopasowanemu pudełku prezentowemu jest to po prostu idealny prezent dla każdego miłośnika Armagnac lub dla każdego, kto obchodzi 38. urodziny lub rocznicę.

Jak podawać Armagnac Jean Cavé 38 Ans

Doskonały wytrawny Armagnac, którym można delektować się w dobrym towarzystwie, przy specjalnych okazjach, a nawet przy każdej okazji, gdy masz dużo czasu na delektowanie się chwilą. Nalej do kieliszka typu tulipan i odczekaj kilka chwil, aby aromaty w pełni się otworzyły, zanim weźmiesz łyk. Po prostu wspaniały.